"KIMCHI": premier resto coréen de Caen

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Petit thé au jasmin avec de vraies fleurs...de jasmin

"Kimchi" et "Normandie", ça rime mais ça ne va pas trop bien ensemble. Et pourtant, tout arrive! Je suis la première à me réjouir de l'ouverture de cette toute nouvelle enseigne, plus besoin d'aller à Paris pour déguster un bon bibimbap ou un japchae ! Yesss!
Pour mon anniversaire je voulais tester cette table asiatique tout juste inaugurée cette semaine, pour un repas en tête-à-tête autour d'une de mes cuisines préférées. C'est une toute petite salle, avec (si je me rappelle bien) 8 tables pour 2 personnes. C'est tenu par un jeune couple très sympathique: madame prend les commandes (en décrivant les plats pour les non-initiés) et monsieur cuisine (ET sert!). J'avoue qu'il y a eu quelques minuscules couacs, mais dans l'ensemble ça s'est très bien passé, et puis d'abord je ne suis pas jury de Masterchef hein...

Normalement il y en a 5, mais j'en ai croqué un avant de sortir l'appareil photo :)

On a pris chacun un menu (le plus cher, à seulement 14 euros), avec pour entrée des raviolis croustillants. Le premier hic, c'est que j'avais commandé un japchae, mais bon je n'ai pas osé le signaler, et puis de toutes façons ils avaient l'air tellement bons que ça ne me dérangeait PAS DU TOUT de les manger ^^ (et ça m'aurait fendu le coeur de les voir repartir en cuisine LOL).
Ca ressemblait beaucoup aux gyoza japonais, avec leur farce similaire à la viande et aux légumes. La pâte était bien croustillante et encore chaude, on n'avait pas besoin de les tremper dans la sauce, ils se suffisaient à eux-mêmes.

Ensuite le serveur (qui est aussi le cuisinier) nous a apporté les plats mais les a intervertis. Pas grave, de toutes façons avec Mister T on s'échange toujours nos plats au resto pour que chacun puisse goûter à tout :) En plat principal j'ai craqué pour un plat que je ne connaissais pas, composé de fines lamelles de boeuf cuit dans un bouillon et incroyablement tendre. C'était servi froid avec du riz chaud et un bol de soupe aux algues. Celle-ci manque un peu de sel, mais on avait de la sauce soja à disposition, alors on ne va pas pleurnicher pour si peu.

Evidemment on ne pouvait pas passer à côté du traditionnel bibimbap, un bol de riz chaud recouvert de différentes garnitures (ici:soja, carottes, épinards, jambon, chou rouge, courgette) et d'un jaune d'oeuf cru. Il suffit de verser la sauce pimentée et de mélanger le tout avant de déguster. La comfort food à la coréenne, j'adore !!!

La soupe aux algues

Dans la petite coupelle ronde, la sauce pimentée du bibimbap. A droite, deux sortes de banchan : du céleri mariné avec des amandes effilées (très original), et du kimchi au navet. Celui-ci était tellement bon que j'en ai redemandé une coupelle!

Je ne suis pas très dessert en général dans les restaurant asiatiques, mais ceux-ci nous ont assez plu. Mister T avait pris un "coco givré" rempli de glace à la mangue, bien frais pour terminer le repas. J'ai pris des boulettes de coco fourrées avec de la pâte de soja sucrée, mais je les ai prises à emporter, donc pas de photo!

Si j'avais une vraie critique à faire, ça concernerait les couverts, pas du tout coréens. On a eu droit à des baguettes et des cuillères chinoises laquées (je déteste les cuillères chinoises, il faut toujours aspirer le contenu comme un sagouin). Les couverts coréens sont normalement en métal, las baguettes sont plates et les cuillères ressemblent aux cuillères "standard" mais avec un manche assez long.
Mais sinon au niveau de la cuisine, rien à dire ! Mister T a aussi bien apprécié ce restaurant, je pense que ça va devenir notre petite cantine !

KIMCHI
Saveurs de Corée
42 rue de bras
14000 Caen

tél:02.31.79.58.65
(possibilité de prendre des plats à emporter)
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Comments

[Marie]

Merci pour cet article ! Je compte y aller jeudi prochain pour mon anniversaire avec mon homme. j'ai hate d'aller me régaler, je suis une fan de cuisine asiatique :)!

[Pascal]

Le problème avec ce restaurent c'est que cella n'a strictement rien à voir avec de la cuisine Coréenne. Il est tenu par des Chinois qui on voulu se différencier des autres restaurants Asiatique en affichant "Cuisine Coréenne' sur la façade. Ils ne savent pas cuisiner Coréen !!!
Aucun ingrédients ne vient de Corée ; Alors qu'une boutique à 100m de là, vend des produits Asiatiques donc des produits Coréen !!!
La nourriture ne ressemble absolument pas à ce que l'on peut trouvé à Seoul ou Pusan et encore moins dans la province du Jeollanam-do (hmmmm)
Pour résumer ce restaurant donne une bien mauvaise image de la cuisine incomparable que l'on peu trouver en Corée...
Pour résumer, si vous voulez savoir ce qu'est la cuisine Coréen, allez ailleurs !!!

[Celine]

mmmmmmmmmmmmmmmmmm tes recettes ont l'air délicieuses je suis sûre qu'elles le sont !!!
Quel talent
Je garde ton blog pour essayer aussi :-)

à bientôt

[létitia]

@Roodapje:oui,d'ailleurs j'y retourne cette semaine hi hi hi!
@marie:Ah là là m'en parle pas,à ta place j'y resterais une semaine LOL! Même pas peur de tester tous les coréens de Paris à chaque repas :)
@Pistounette:A défaut de pouvoir te déplacer,tu peux te préparer un bibimbap, c'est un jeu d'enfant!
@Mingou:Bien sûr que non, la tribune est ouverte à tout le monde!Merci pour l'info d'ailleurs,je tacherais de tester cette adresse à ma prochaine escapade parisienne.

[Mingou]

@Marie : Il y a des tonnes de super restos coréens à Paris. Il faut voir ce que vous voulez manger. Pour le bulgogi, Bong est vraiment super.

(@Létitia : J'espère que tu ne m'en veux pas de mettre mon grain de sel :-)
Je viens souvent ici, mais toujours sur la pointe des pieds...)