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8 septembre 2014

Aubergines vapeur à la vietnamienne

Si vous êtes un(e) fidèle du blog, vous n'êtes pas sans savoir que l'aubergine est mon légume préféré. Dernièrement j'ai découvert un marché de petits producteurs près de chez moi et je ne me suis pas faite prier lorsque j'ai vu ces belles aubergines...

Posté par letitia à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, vapeur, Vietnam, végétarien

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1 septembre 2014

Champignons marinés à l'estragon

J'ai plus le temps. De me coiffer, de déballer mes cartons, de recharger la batterie de mon appareil photo, d'arroser la seule plante qui me reste, de trier les vêtements de bébé trop petits ou trop grands, de répondre aux mails, de m'asseoir pour manger,...

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Tags: légumes, conserves, apéro, végétarien

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6 mars 2014

Croquettes de pommes de terre au cumin & fromage de brebis

La semaine dernière j'ai couru un véritable marathon. Non je n'ai pas chaussé mes baskets pour l'occasion mais mon bon vieux tablier de cuisine: il s'agissait d'un marathon culinaire! Le lundi, je reçois un texto de la part de Mister T qui me demande...

Posté par letitia à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, apéro, grignotage, végétarien

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17 février 2014

Un livre, une recette #23 : Kimchi à la butternut

Bien avant mon premier voyage en Corée, je m'étais documentée sur la gastronomie locale pour essayer d'identifier ce que je pourrais bien déguster sur place sans passer pour une quiche. Je m'étais procurée entre autre le Kimchi Cookbook de Lauryn Chun,...

Posté par letitia à 08:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, conserves, Corée, cru, piment, végétarien

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20 janvier 2014

Pommes de terre rôties au thym & au piment

Et si on commençait la semaine en toute simplicité? Eh oui il m'arrive aussi d'opter pour la facilité, n'allez pas croire que je prépare des brioches tous les jours ou que je passe des heures à cuisiner des plats un peu compliqués. Oui je sais, je vous...

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Tags: légumes, pommes de terre, piment, végétarien

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16 décembre 2013

Mung daal aux carottes

Je le savais. Je l'ai vu arriver gros comme une maison. J'étais en forme pendant toute la semaine, je traînais en pyjama travaillais tranquillement à la maison, bien au chaud avec mon thermos de thé brûlant et mes chaussettes épaisses. Pétrir des petits...

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Tags: légumes, épices, Inde, végétarien

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12 novembre 2013

Courgettes farcies, la recette en vidéo

Ca y est, je suis enfin rentrée chez moi! Ma cuisine n'a pas bougé, toujours aussi encombrée, et avec ce que j'ai ramené de mon périple, ça ne va pas s'arranger. Je vais finir par louer un container pour stocker tout ça dans le jardin, mais j'ai peur...

Posté par letitia à 09:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, french touch, vidéo

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4 octobre 2013

Escalivade au jambon Bellota

- Et si on repoussait l'automne avec cette jolie tartine à l'escalivade et au jambon Bellota? Avec cette évocation estivale, les tapas sont toujours les bienvenus en ce moment, pour peu qu'il y ait encore un peu de soleil à l'heure de l'apéro. Je les...

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Tags: légumes, pain, entrées froides, porc, espagne

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27 septembre 2013

Frites de polenta sauce romesco

- Lorsque j'étais en Croatie cet été j'ai fait une overdose de frites. Elles étaient presque systématiquement proposées en accompagnement de mes plats, et la plupart du temps elles n'étaient pas mentionnées dans le menu. Même lorsque l'on prenait des...

Posté par letitia à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, épices, espagne, polenta, végétarien

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18 septembre 2013

Aubergines caramélisées au sésame

- J'adore l'aubergine. J'adore la cuisine japonaise. Cette recette était faite pour moi! En effet, quand je l'ai repérée chez Shoko, j'ai tout de suite su que j'allais accrocher. Les aubergines sont fondantes à souhait et généreusement enrobées de sauce...

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Tags: légumes, Japon, sucré-salé, végétarien

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