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28 avril 2014

Cornet de falafels

Cornet de falafels
Voici la seconde recette que je vais vous proposer samedi 3 mai au festival de Cambremer: des falafels en cornet ! Je me suis dit qu'après le pulled beef sandwich, ça serait sympa de penser aux végétariens avec ces boulettes de pois chiches. Mais les...
Posté par letitia à 08:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: légumes,  pain,  Liban,  sandwich,  mezzé,  végétarien

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3 janvier 2014

Un livre, une recette #22 : labneh au lait de chèvre

Un livre, une recette #22 : labneh au lait de chèvre
Et si on commençait l'année tout en douceur avec ce merveilleux labneh blanc immaculé? C'est une recette que j'ai prise dans mon nouveau livre de chevet, reçu à Noël: Jerusalem de Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi. Ce n'est pas qu'un simple ouvrage de cuisine,...
Posté par letitia à 17:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: entrées froides,  mezzé,  palestine,  yaourt,  végétarien

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4 août 2012

Baba Ghanouge: purée d'aubergine grillée

Baba Ghanouge: purée d'aubergine grillée
- Comme vous le savez, l'aubergine est un de mes légumes préférés, j'en avais même fait une saga l'été dernier. En revanche s'il y a une recette que dont je n'ai jamais été fan, c'est vraiment la purée d'aubergine. J'en mangeais souvent chez des amis,...
Posté par letitia à 13:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: légumes,  entrées froides,  entrées chaudes,  Liban,  végétarien

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