boulangerie - Piment oiseau

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boulangerie

5 décembre 2014

Mannele

C'est la saint-Nicolas demain, et en bonne alsacienne (oui oui), j'ai fait des mannele! Bon je vous avoue, je les ai faits sur un coup de tête, après avoir vu le thème du défi boulange hier! Lorsque j'avais dit à Mister T que je ne comptais pas faire...

Posté par letitia à 12:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boulangerie, Alsace

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13 novembre 2014

Sandwich polaire au saumon fumé

Lorsque Mini Piment est arrivée dans notre vie, la cuisine est passée au second plan, et pas qu'un peu! Les premiers jours, voire les premières semaines, on s'était exclusivement nourri de plats à emporter et de sandwiches, et pas des bons hein, plutôt...

Posté par letitia à 19:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, poisson, Suède, boulangerie, sandwich

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31 octobre 2014

Kougelhopf à la figue & aux noix de pécan

Lorsque ma mère était encore avec nous en Alsace cet été, je voulais en profiter pour lui faire découvrir les spécialités locales. Comment passer à côté du fameux kougelhopf ? Le hic c'est que comme je venais de débarquer à Strasbourg, je ne savais pas...

Posté par letitia à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: french touch, boulangerie, Alsace

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21 septembre 2014

Focaccia farcie à la figue, jambon cru et mozzarella

Cette semaine Mini Piment va avoir 3 mois, que le temps passe vite! En âge corrigé, elle aura seulement 1 mois, vu que mademoiselle est arrivée avec de l'avance, ce qui explique l'étonnement des gens quand ils me demandent quel âge elle a (ou "il a",...

Posté par letitia à 18:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, sucré-salé, boulangerie, brunch

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16 mai 2014

Un livre, une recette #24 : Pao de Queijo

J'adore m'amuser en boulangerie, que ce soit pour réaliser du pain ou de la brioche. On me dit souvent qu'il faut avoir du courage pour se lancer là-dedans, c'est pourquoi j'illustre les étapes en photos pour prouver que ce n'est pas si dur que ça. Aujourd'hui...

Posté par letitia à 08:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, pain, boulangerie, Brésil

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24 avril 2014

Pan de coco

Des petites brioches à la noix de coco, ça vous dit ? C'est pour la Battle Food #19 que je les ai réalisées, orchestrée cette fois-ci par Jujube en cuisine. Elle a choisi le thème de la noix de coco, un ingrédient presque aussi vital que le riz et la...

Posté par letitia à 11:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coco, boulangerie, Philippines

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22 avril 2014

Pulled beef sandwich

Et si je vous disais que vous pourriez bientôt goûter à ma cuisine? Ca vous botte? Alors non, je ne compte pas ouvrir un restaurant ni un food-truck (c'est tout juste si mes pieds touchent la pédale d'accélérateur d'un camion!), mais je vais prochainement...

Posté par letitia à 10:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, boulangerie, sandwich

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18 avril 2014

Flaounes: brioches chypriotes farcies au fromage

Il y a quelques temps, Mister T m'a ramené d'Angleterre des revues de cuisine, dont le dernier numéro de Jamie Magazine. J'y ai trouvé de jolies recettes chypriotes, dont quelques-unes dédiées aux festivités de Pâques. J'ai notamment eu un coup de coeur...

Posté par letitia à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, sucré-salé, boulangerie, végétarien

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29 mars 2014

Welsh cakes aux abricots moelleux

Le week-end dernier j'étais chez ma copine Leticia, chez qui on a cuisiné à quatre mains. On voulait s'en mettre plein la panse, en programmant de faire de la boulangerie pour le petit-déj du dimanche. Et puis POUF tout est retombé comme un soufflé: la...

Posté par letitia à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boulangerie, Pays de Galles

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14 mars 2014

Mini burgers aux rillettes de poulet

C'est toujours l'heure de grignoter ici! Pour changer des petits toasts ou autres verrines que l'on peut habituellement retrouver sur une table de buffet, j'ai décidé de proposer des burgers en petit format. J'ai repris ici la pâte de mes brioches-monsieur,...

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Tags: poulet, pain, boulangerie, america, grignotage, sandwich, burger

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