ca vient de chez moi - Piment oiseau

ca vient de chez moi

14 juin 2014

Poulet sauce barbecue à la calédonienne

J'ai découvert récemment que j'étais devenue sensible à tout et n'importe quoi. Il y a eu par exemple cet épisode du Globe Cooker qui m'a fait pleurer comme une madeleine, quand j'ai vu cette pauvre petite biquette qui allait être sacrifiée pour un repas...

Posté par letitia à 12:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, ça vient de chez moi

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4 avril 2014

Poulet à la vanille et au rhum

J'avais ramené de mes dernières vacances en Nouvelle-Calédonie de belles gousses de vanille, en direct depuis le jardin de mes parents. Elles sont énormes et bien moelleuses, quant au parfum, je ne vous raconte même pas. Hélas ma mère vient de me dire...

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Tags: épices, poulet, ça vient de chez moi, coco, alcool, vanille, Nouvelle-Calédonie

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15 novembre 2013

Boeuf au potiron, sauco coco-tamarin

- Avant de rentrer de Nouvelle-Calédonie, je suis allée rendre visite à un très bon ami qui possède un jardin extraordinaire. Après avoir fait le tour de l'immense propriété, cueilli quelques pêches, salué les canards et les lapins, joué avec les plantes...

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Tags: viande, ça vient de chez moi, coco

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31 octobre 2013

Roussette à la calédonienne

- De la chauve-souris pour Halloween, ça vous dit? Eh non ce n'est pas une blague!Dans la liste des choses les plus bizarres que j'ai mangées dans ma vie, la roussette y figure en bonne place, avec la tortue (à mon insu) et la cigale frite. Bizarre pour...

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Tags: viande, ça vient de chez moi

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17 décembre 2012

Quelques idées pour Noël

- Plus qu'une semaine avant Noël et vous ne savez toujours pas quoi préparer pour le jour J ? Pas de panique, on est tous dans le même cas :-)Voici quelques idées de recettes festives si vous n'avez toujours rien trouvé sur le net (on commence par fouiller...

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Tags: légumes, fruits de mer, poulet, viande, desserts, fruits, ça vient de chez moi, cru, entrées froides, poisson, foie gras, sucré-salé, entrées chaudes, boissons

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29 octobre 2012

Tartare de thon au gingembre et au riz grillé

- Oui je sais, il fait plus un temps à boulotter du fromage fondu qu'une salade de thon cru... Mais je suis dans l'hémisphère Sud en ce moment, et ici c'est le début de l'été! Les letchis commencent à peine à rougir dans les arbres, on oublie les chaussures...

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Tags: ça vient de chez moi, cru, entrées froides, poisson

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1 août 2012

Poulet Fafa

- Souvent je me gratte la tête face à des recettes qui demandent des ingrédients que je ne trouverai jamais dans ma province, ou alors moyennant un bras ou un rein, et pour la fraîcheur on repassera. C'est pourquoi, à chaque fois que je reviens de Paris...

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Tags: légumes, poulet, ça vient de chez moi, coco, Normandie

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11 juin 2012

Poulet aux champignons

- Si je devais citer un de mes plats préférés de mon enfance, le poulet aux champignons arriverait dans le top 5, avec le porc au sucre, le bami et la salade de poisson. Un plat banal, certes, mais c'était toujours une petite fête quand ma mère en faisait,...

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Tags: poulet, ça vient de chez moi

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20 janvier 2012

Salade de crevettes au citron vert et à la mangue

- Un peu de couleurs pour contrer la grisaille des nuages, ça vous tente?Dernièrement j'ai participé à un atelier culinaire entre amis chez Pia du blog La Cocinera Loca, consacré aux crevettes de Nouvelle-Calédonie (je vous en avais déjà parlé ici). On...

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Tags: fruits de mer, ça vient de chez moi, cru, entrées froides, sucré-salé

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10 janvier 2012

Soupe de crevettes au lait de coco

- De retour d'Alsace, ma valise a à peine touché terre que me voilà repartie à Paris pour le week-end, afin de retrouver des amis. Une visite gourmande, vous l'aurez deviné, au cours de laquelle j'ai appris à faire une bûche aux griottes chez Pia de La...

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Tags: fruits de mer, ça vient de chez moi, Thaïlande, soupe, coco

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