fruits de mer - Piment oiseau

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fruits de mer

31 août 2012

Calamar farci à la thaïe

- Cette recette est restée gravée dans ma tête depuis le jour où je l'ai vue dans "Thaïlande: La Cuisine de Ma Mère", depuis donc 2 ans au moins! (Je vous avais déjà parlé de ce livre ici d'ailleurs) Je dois avoir des petits tiroirs dans ma mémoire qui...

Posté par letitia à 13:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits de mer, Thaïlande, piment, vapeur, porc

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14 août 2012

Chirashi à la langoustine

- Après le calamar, la moussette et le homard, place à la langoustine! Non je ne veux pas faire concurrence à Cuisine de la Mer (loin de là, et Patrick ne voudra plus jamais me filer ses bons plans resto!), c'est juste que j'ai profité de l'absence de...

Posté par letitia à 15:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Japon, fruits de mer, cru

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10 août 2012

Homard au beurre de combava

- Après le homard à la normande, j'ai eu envie de retenter l'expérience, mais avec une touche asiatique. Le combava étant un agrume qui va particulièrement bien avec les fruits de mer, je me suis lancée comme une grande, la fleur au fusil. Un homard entier...

Posté par letitia à 18:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits de mer, combawa

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9 août 2012

Sandwich au crabe

- Lors de notre expérience avec le homard, j'en avais profité pour acheter des moussettes. Je ne sais pas ce que ce mot vous évoque, mais moi ça me fait penser à une éponge ou à une petite souris !En fait, rien à voir: il s'agit de crabe, et plus particulièrement...

Posté par letitia à 11:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits de mer, pain

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20 juillet 2012

Homard à la normande

- Grâce à Pia qui est venue me rendre visite la semaine dernière, j'ai pu déguster mon tout premier homard ! Faut dire qu'en Normandie on est gâté, c'est la saison en ce moment et les prix sont donc abordables ici (21€/kg). Pour cette recette, je n'ai...

Posté par letitia à 01:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits de mer, french touch

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16 juillet 2012

Culurzones à la crevette et au poisson

- Encore une recette, que dis-je, un trésor issu d'un de nos nombreux food-trips en compagnie de Pia et Pascale, mes complices de cuisine qui sont (au moins) aussi tarées que moi devant les fourneaux. On avait passé ce jour-là toute une après-midi à confectionner...

Posté par letitia à 17:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits de mer, pâtes, poisson, Italie

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10 juillet 2012

Calamars au sel & poivre

- Quand j'étais petite, j'adorais aller au restaurant chinois avec mes parents. Le bruit des plaques chaudes qui arrivent dans la salle en faisant schhhhh , les plateaux qui tournent au milieu de la table, les grandes baguettes en plastique avec des inscriptions...

Posté par letitia à 19:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits de mer, épices, piment, Chine

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23 juin 2012

Moules au pesto

- En ce moment je profite que Mister T soit en déplacement pour pouvoir me cuisiner du poisson ou des fruits de mer à la maison. J'ai beau allumer la hotte aspirante à fond, ouvrir les fenêtres et fermer les portes des chambres, l'odeur de la cuisine...

Posté par letitia à 18:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits de mer

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11 mai 2012

Risotto à l'étrille

- "Rien ne se perd, rien ne se crée, tout se transforme" ... Je n'ai pas beaucoup suivi les cours de chimie au collège, mais j'ai bien retenu la fameuse formule de Lavoisier! Il est très rare que je jette des denrées alimentaires à la poubelle lorsque...

Posté par letitia à 17:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits de mer, riz

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7 mai 2012

Soupe d'étrilles

- Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais quand je vais au restaurant, j'ai un mal fou à choisir mon menu. Je décortique la carte sous toutes les coutures, je me torture l'esprit pour tout et n'importe quoi: -ah non ce plat, franchement je peux le...

Posté par letitia à 18:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits de mer, soupe

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