fruits de mer - Piment oiseau

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fruits de mer

16 avril 2012

Papillote de pétoncles au thé

- Comme j'ai la chance d'habiter près de la côte et de pouvoir profiter des fruits de mer frais, chaque visite hebdomadaire à la poissonnerie du marché est toujours un moment de plaisir: les petites crevettes grises qui sautillent, les homards qui jouent...

Posté par letitia à 15:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits de mer, thé

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6 avril 2012

Porco Alentejana

Ola bom dia !Me voilà de retour d'une courte escapade au Portugal (encore?)(ah oui,je vous l'avais pas dit?), où je suis allée me détendre après trois longs mois sans vacances. Cette fois-ci je suis allée à la découverte de Porto, au nord du pays, qui...

Posté par letitia à 18:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits de mer, viande, porc, portugal

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8 mars 2012

Takoyaki: boulettes farcies au poulpe

- En ce moment j'ai des envies de voyage en Asie, je veux aller en Corée, au Japon, au Vietnam !!! Je veux me balader comme Julie Andrieu, visiter les marchés, découvrir de nouveaux produits et dévorer de la street-food!Ca s'appellerait "Baguettes et...

Posté par letitia à 11:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Japon, fruits de mer, entrées chaudes

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7 février 2012

Risotto crémeux aux épinards et aux saint-Jacques

- Attention, messieurs-dames les puristes, je vous ai préparé un risotto rebelle: sans vin blanc, ni mascarpone, ni parmesan. Avec du riz au moins? Oui! C'était du riz à la crème, quoi. Si vous me followez sur Twitter, je ne vous en voudrai pas de vous...

Posté par letitia à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits de mer, riz, Italie

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1 février 2012

Rillettes d'amandes de mer aux algues

- Encore une idée apéro à base d'algues ? Non non, ce n'est pas une obsession, cette fois-ci c'est plutôt un "accident"! Après avoir failli m'étouffer avec des amandes de mer un peu trop coriaces, j'ai voulu me venger en les faisant cuire au four, comme...

Posté par letitia à 23:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits de mer, algues, apéro

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20 janvier 2012

Salade de crevettes au citron vert et à la mangue

- Un peu de couleurs pour contrer la grisaille des nuages, ça vous tente?Dernièrement j'ai participé à un atelier culinaire entre amis chez Pia du blog La Cocinera Loca, consacré aux crevettes de Nouvelle-Calédonie (je vous en avais déjà parlé ici). On...

Posté par letitia à 22:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits de mer, ça vient de chez moi, cru, entrées froides, sucré-salé

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10 janvier 2012

Soupe de crevettes au lait de coco

- De retour d'Alsace, ma valise a à peine touché terre que me voilà repartie à Paris pour le week-end, afin de retrouver des amis. Une visite gourmande, vous l'aurez deviné, au cours de laquelle j'ai appris à faire une bûche aux griottes chez Pia de La...

Posté par letitia à 15:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits de mer, ça vient de chez moi, Thaïlande, soupe, coco

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19 décembre 2011

Saint-Jacques fumées au thym

- Ca fume en cuisine en ce moment! Cette année je laisse un peu de côté les petits biscuits de Noël (à part les läckerli)(c'est la vie) et je me concentre sur la technique primitive qu'est le fumage des aliments. J'ai cueilli il y a quelques semaines...

Posté par letitia à 02:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits de mer

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6 décembre 2011

Salade de chou aux crevettes marinées aux agrumes

- Cette salade fait partie des entrées que j'ai servies lors de mon supper club. J'adore les crudités rafraîchissantes et légères pour débuter un repas en douceur, et le chou fait partie des légumes que je préfère consommer plutôt cru que cuit (quoi qu'une...

Posté par letitia à 01:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits de mer, ça vient de chez moi, cru

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5 décembre 2011

Supper Club

- La semaine dernière j'ai organisé mon premier " supper club "! Il s'agissait d'un dîner privé au cours duquel j'ai transformé mon salon en restaurant, le temps d'une soirée ...J'ai reçu des adultes et des enfants, ainsi que mon meilleur ennemi: le stress!...

Posté par letitia à 11:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits de mer, poulet, viande, balade, ça vient de chez moi, cru, poisson, porc

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