italie - Piment oiseau

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italie

23 mars 2011

Un livre,une recette #9 : Pollo alla cacciatora

- Je poursuis l'ascension de ma montagne de livres de cuisine avec cette recette toute simple, mais pleine de saveurs. Je l'ai dénichée dans l'Italie de Jamie , je ne sais pas si ça vous dit quelque chose, ça doit être un jeune premier qui débute en cuisine......

Posté par letitia à 01:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, Italie

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11 mars 2011

Pizza chèvre-épinards

- Depuis le temps que j'en fais, je n'ai jamais pensé à poster de recette de pizza sur le blog. En général j'en fais le vendredi soir, un peu comme pour troquer la fatigue de la semaine contre une belle part de pâte épaisse et croustifondante. Evidemment...

Posté par letitia à 00:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, fromage, pain, Italie, végétarien

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25 octobre 2010

Velouté de chou-fleur à l'anchois croustillant

- Cette soupe aurait pu être le 5e opus de ma saga " Un livre, une recette ", mais hélas, faute d'ingrédients, ça restera une simple soupe. En fait je voulais vous emmener dans l'Italie de Jamie, à travers un superbe risotto dont la photo me donnait l'eau...

Posté par letitia à 23:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, soupe, pain, poisson, Italie

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18 octobre 2010

Minestrone au chorizo

J'ai décidé de vider mes placards car je commence à ne plus avoir de place à force de stocker des produits glanés ici et là. Si par malheur j'ai besoin de ma bouteille de mélasse de grenade (jamais entamée!), faut que je prenne une demi-journée pour me...

Posté par letitia à 15:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, épices, soupe, porc, Italie

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19 septembre 2010

Treccine aux cèpes et au poireau

Comme d'habitude quand on rentre de voyage avec Mister T, on n'a plus un seul centimètre carré de libre dans la voiture. Elle n'est pas très grande, mais c'est fou ce qu'on a pu transporter ces derniers temps. A chaque fois qu'on rentre de chez ses parents...

Posté par letitia à 23:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, pâtes, fromage, Italie, champignons, végétarien

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2 septembre 2010

Escale estivale n°2: Italie

Coucher de soleil sur Parme Septembre est là, on ne peut plus reculer face à la domination du calendrier. Ca vous fait pas déprimer, vous, cette période? Moi j'ai encore la tête dans les nuages et les pieds dans le lagon, mais il faut bien s'y résoudre:...

Posté par letitia à 17:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: balade, Italie

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9 juin 2010

Fougasse aux olives vertes et aux tomates séchées

Après un petit voyage parfumé en Thaïlande (voir la recette d'hier) , nous voilà de retour en France, en Provence exactement, avec la fameuse fougasse. Il s'agit d'un pain garni typique du Sud, qui est aussi présent en Italie: la focaccia, ça vous dit...

Posté par letitia à 10:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: french touch, pain, Italie, végétarien

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23 mai 2010

Osso Bucco à l'orange et au paprika fumé

Que tout le monde se rassure, aujourd'hui on va parler de vraie viande!!! (voir recette d'hier, les commentaires n'étaient pas unanimes, mais en même temps tous les goûts sont dans la nature...Moi par exemple, vous me donnez de la pâte d'amande ou un...

Posté par letitia à 23:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, sucré-salé, Italie

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20 mars 2010

Arancini aux crevettes, coeur de reblochon

Et oui encore une petite recette au reblochon, pour le concours dont je vous avais parlé hier. On peut en envoyer trois, alors je vais pas me gêner, hein... Enfin on verra demain si je suis en forme pour préparer mes....... non ça vous le saurez demain,...

Posté par letitia à 23:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits de mer, fromage, riz, entrées chaudes, Italie

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17 mars 2010

Risotto aux petites crevettes

Ou plutôt un semblant de risotto. La dernière fois que j'en ai fait, c'était pour Noël dernier, et j'avais réuni la sainte-trinité des ingrédients pour un résultat à la hauteur de mes espérances: le parmesan, le vin blanc et, of course, du riz carnaroli...

Posté par letitia à 00:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits de mer, riz, Italie

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