indonesie - Piment oiseau

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12 février 2010

La soupe "trois heures", celle de mon enfance

Souvent Mister T me taquine sur ma taille, me disant que j'ai pas dû manger assez de soupe quand j'étais petite. Et bien sûr il rebondit là-dessus, en enchaînant avec un "Ouaaah mais c'est difficile de t'imaginer plus petite!" Ah...Ah...Ah. Faut dire...

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Tags: légumes, poulet, Indonésie, ça vient de chez moi, soupe, piment

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11 février 2010

Sambal kecap ou piment soyo: sauce pimentée à l'indonésienne

Dire que ça fait presqu'un an et demi que Piment Oiseau existe, et depuis le temps je n'ai toujours pas publié de recette de sauce pimentée!!! C'est pas seulement une petite sauce comme ça, non non, c'est THE sauce que toute bonne famille calédonienne...

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Tags: condiment, Indonésie, ça vient de chez moi, piment, sauce soja

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9 octobre 2009

Nasi goreng aux crevettes

Ma recette confort Comme toute bloggueuse culinaire qui se respecte, je craque quelque fois pour des livres de recettes. Enfin souvent. Bon OK, ma bibliothèque est exclusivement remplie de bouquins de cuisine! C'est bon, vous êtes content? Note pour plus...

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Tags: fruits de mer, épices, Indonésie, ça vient de chez moi, piment, riz

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16 juin 2009

Kolak: soupe froide de lait de coco à la patate douce et à la banane

Plus qu'un dessert pour moi... Bon, pas facile pour moi de me remettre sur les rails après toutes ces émotions... Je tiens à remercier chaleureusement toutes les personnes qui m'ont envoyé des messages de réconfort et d' amour , que ce soit sur le blog...

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Tags: Indonésie, desserts, ça vient de chez moi, banane, coco, patate douce

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26 mars 2009

Sayur Gori: poulet mijoté au lait de coco et au fruit du jacquier

Un plat indonésien pour me réchauffer le coeur Non seulement le froid est revenu s'installer, mais en plus la pluie ramène sa fraise. Je sais pas dans quelle région vous habitez, vous, mais ici à Caen le temps n'est pas génial! C'est limite si on rallume...

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Tags: épices, poulet, Indonésie, ça vient de chez moi, oeuf, coco

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11 février 2009

Lempers

Encore une de mes innombrables madeleines de Proust! Eh oui je suis encore vivante, la tempête ne m'a pas terrassée... Piment oiseau est resté bien accroché à sa branche!Heureusement qu'on n'habite pas sur la façade atlantique, parce que sinon je crois...

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Tags: viande, Indonésie, ça vient de chez moi, riz, vapeur

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16 décembre 2008

Klepons

Et si on grignotait autre chose que des truffes au chocolat pour Noël? Eh oui, j'ai réussi à tenir jusqu'au 15 décembre avant de parler de Noël ! Ben voilà, maintenant c'est fait! On ne peut même plus sortir sans être illuminé par les décos "bling-bling"...

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Tags: Indonésie, coco

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6 décembre 2008

Abon sapi

A prononcer "abonne sapi " ! Il s'agit d'un plat typique indonésien , à base de viande de boeuf (sapi = "boeuf" en indonésien) poché dans un bouillon, effiloché, frit avec des épices puis caramélisé avec du lait de coco réduit. Bizarrement je ne me rappelle...

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Tags: épices, viande, Indonésie

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31 octobre 2008

Oup's la boulette!

Eh non, pas de recette à la citrouille aujourd’hui, je ne célèbre pas Halloween ! Pourquoi ? Parce que cette fête typiquement américaine ne signifie rien pour moi, ça ne fait pas partie de ma culture et ça ne m’intéresse pas. Disons que les déguisements...

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Tags: Indonésie, pommes de terre

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9 octobre 2008

Les peyeks de Mamie

Ma madeleine de Proust à moi, ce sont les « peyeks ». Depuis toute petite j’adore grignoter ces petites galettes croustillantes typiques indonésiennes. C’est ma grand-mère, native de Java, qui les faisait et qui les fait toujours aujourd’hui. C’est elle...

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Tags: épices, Indonésie, friandises salées

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