16 juin 2009

Kolak: soupe froide de lait de coco à la patate douce et à la banane

Plus qu'un dessert pour moi... Bon, pas facile pour moi de me remettre sur les rails après toutes ces émotions... Je tiens à remercier chaleureusement toutes les personnes qui m'ont envoyé des messages de réconfort et d'amour, que ce soit sur le blog ou sur ma boîte mail. Il y a certains d'ailleurs que je n'ai pas réussi à lire une 2e fois, tellement c'était poignant et empreint de sensibilité. Merci encore. J'ai passé un week-end émotionnellement chaotique, en équilibre instable entre la douleur de ne pas pouvoir... [Lire la suite]
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28 février 2009

Muffins néo-calédoniens

...Ou comment faire rentrer un bougna dans un moule à muffin! Quand je suis tombée sur la 13e édition du "Muffin monday", dont le thème s'appuie sur les saveurs du monde, j'ai évidemment pensé à rendre hommage à ma petite île. Le muffin n'est pas forcément un dessert répandu chez moi, où on lui préfère les douceurs à base de lait de coco ou de fruits. Alors j'ai tenté de combiner ces deux idées, en m'inspirant du plat typique qui symbolise la Nouvelle-Calédonie: le bougna! Il s'agit d'un plat d'origine kanak, à base... [Lire la suite]
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