07 janvier 2015

Avgolemono, soupe grecque au poulet et au citron

              Il y a quelques semaines, j'avais été captivée par le film Survivre, l'histoire vraie d'un pêcheur islandais, seul rescapé du naufrage de son chalutier. Il parvient à s'en sortir en nageant pendant 6 heures dans une mer glaciale (elle faisait à peine 5°C si je m'en souviens bien), en pleine nuit. Pendant tout le film, alors que le radiateur était bien allumé dans mon salon, je grelottais de froid sur mon canapé, à la vue de cet homme qui se débattait dans les vagues! Dire qu'en... [Lire la suite]
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29 septembre 2011

Moussaka Burger

-   Une dernière recette d'aubergine pour clore ma saga de l'été ! C'est Noémie, une amie expatriée en Egypte, qui m'a demandé une recette de moussaka, mais à la sauce Piment Oiseau. Pour éviter le cliché traditionnel servi dans un plat à gratin, je me suis creusé les méninges et voilà le résultat: un burger à l'agneau et à l'aubergine!Les buns sont faits maison (of course), j'ai improvisé une salsa à la tomate express toute simple mais très bonne, et enfin j'ai gratiné le tout avec du fromage de brebis ramené du Portugal... [Lire la suite]
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05 septembre 2011

Salade de pastèque à la féta

-   Après l'abomination d'hier, me voici de retour avec une autre recette sucrée-salée, mais qui cette fois-ci ne m'a pas déçue, bien au contraire. Cette salade de pastèque est un grand classique grec que l'on a vu et revu sur la blogosphère, mais que je n'avais jamais testée jusque-là. C'est simple et étonnant, la fraîcheur et la douceur de la pastèque se marie à merveille avec la féta salée. Et puis avec cette jolie salade estivale, on a l'impression de prolonger ses vacances ! Salade de pastèque à la féta (pour 2 pers) ... [Lire la suite]
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29 avril 2010

Tarama maison

Quand j'étais un peu plus jeune, il n'y a pas si longtemps que ça quand même, j'étais addict au tarama. Celui qu'on trouve en magasin. A l'époque je ne me posais pas de questions, et la couleur rose ne me dérangeait pas du tout. Tout comme le saumon fumé, je me disais que plus c'était fluo, meilleur ça devait être. Rhâââ si, c'était il y a longtemps finalement, mon cerveau n'était pas encore tout à fait développé. Et puis par curiosité j'ai lu l'étiquette, et j'ai découvert que le premier ingrédient de la liste était l'huile de... [Lire la suite]
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23 juillet 2009

Tomatokeftedes : beignets de tomates à la grecque

Si vous savez dire "anti-constitutionnellement", vous saurez prononcer "tomatokeftedes" ! C'est pas que j'ai un cocotier qui me pousse dans la main en ce moment, bien au contraire, je croule sous le travail et je n'ai plus trop le temps d'alimenter le blog... Bouh, pauv' petit piment oiseau, il est pas bien gros en ce moment!C'est qu'il y a tout qui me tombe sur la tête en ce moment. Le boulot que je dois boucler absolument avant que je parte en vacances, les visites d'appartements qui s'enchaînent à un... [Lire la suite]
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05 mars 2009

Poulet aux gombos

Pour une fois, un petit article sans bla-bla car je suis chez ma friend Sara au coeur de la capitale, et je n'ai pas le temps de tchatcher avec vous mes amis! Voici donc une recette en direct de Paris pour le concours d'En direct d'Athènes dont voici les règles du jeu! _ Poulet aux gombos (pour 4 pers.)-4 cuisses et hauts de cuisses-500g de gombos-2 oignons-400g de tomates concassées-1 bouquet de persil frisé-sel, poivre-1 pincée de sucre-1 càc de coriandre moulue-huile d'oliveFaites dorer les morceaux de poulet dans une... [Lire la suite]
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