alsace - Piment oiseau

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alsace

31 octobre 2014

Kougelhopf à la figue & aux noix de pécan

Kougelhopf à la figue & aux noix de pécan

Lorsque ma mère était encore avec nous en Alsace cet été, je voulais en profiter pour lui faire découvrir les spécialités locales. Comment passer à côté du fameux kougelhopf ? Le hic c'est que comme je venais de débarquer à Strasbourg, je ne savais pas...

Posté par letitia à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: french touch, boulangerie, Alsace

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30 août 2014

Crumble cake aux mirabelles

Crumble cake aux mirabelles

Ayé on est arrivé de l'autre côté! Adieu la Normandie, bonjour l'Alsace! Je redécouvre cette région que je connais déjà, où j'avais vécu mes premières années estudiantines, il y a de cela un siècle. A l'époque je me nourrissais de coquillettes à la margarine...

Posté par letitia à 09:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts, fruits, Alsace

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7 mai 2014

Fleischschnaka

De retour du festival de Cambremer, il me restait encore du pulled beef au frigo. Je ne me suis pas creusé la tête bien longtemps avant de trouver des idées pour le recycler. Ca fait très longtemps que j'avais envie de réaliser les fleischschnacka de...

Posté par letitia à 12:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, viande, Alsace

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18 mars 2013

Choucroute de navets salés

Choucroute de navets salés

- Récemment, Mister T est revenu d'Alsace avec quelques souvenirs gourmands dans sa besace (en plus ça rime): des navets en saumure et de la confiture de choucroute. Bizarre comme cadeaux, vous me direz? Eh bien moi j'adore, je préfère largement ça à...

Posté par letitia à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, french touch, viande, porc, Alsace

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21 août 2012

Gyoza made in Alsace

Gyoza made in Alsace

- Bon, le titre est un poil mensonger. J'ai VOULU faire des gyoza, mais en réalité j'ai improvisé des ravioli avec ce que j'ai trouvé dans les placards de belle-maman, qui, je vous le signale est alsacienne. Il était donc fort improbable que je tombe...

Posté par letitia à 11:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Japon, viande, entrées froides, entrées chaudes, Alsace

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