ca vient de chez moi - Piment oiseau

ca vient de chez moi

8 décembre 2008

Poé à la citrouille

Eh oui je récidive avec ma recette de poé ! La dernière fois je l'avais préparé dans sa version classique,avec de la banane. Aujourd'hui je me suis demandée ce que j'allais bien pouvoir faire du mini-quartier de citrouille qui gisait sur ma corbeille...

Posté par letitia à 00:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, desserts, ça vient de chez moi, coco

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7 novembre 2008

samoussas au boeuf

Des petites gourmandises épicées pour finir la semaine en beauté...Ca vous tente? C'est Ludovic, un étudiant calédonien qui m'a supplié de publier cette recette. Ben quand on me répète plusieurs fois "allez stp stp", pour moi ça veut dire supplier :)...

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Tags: épices, viande, ça vient de chez moi, piment

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6 novembre 2008

bougna maison

Après cette journée pleine d'émotion, j'ai eu envie d'un bon gros plat de chez moi, qui remplit bien l'estomac!J'ai donc opté pour le bougna , qui est THE plat typique de Nouvelle-Calédonie. C'est à base de tubercules diverses (taro, igname, patate douce),...

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Tags: poulet, ça vient de chez moi, banane, coco

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27 octobre 2008

Poé à la banane

Ca arrive une fois par an, et pour moi ça tombe aujourd'hui. Un an de plus...je n'ai pas l'impression d'avoir vieilli, mais quand je regarde les photos de moi enfant accrochées sur les portes de ma penderie, je me dis que punaise, le temps défile à toute...

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Tags: desserts, ça vient de chez moi, banane, coco

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23 octobre 2008

Chouchoutes farcies

Vous devinez ce que c’est ? C’est un fruit qui se consomme comme un légume, ça pousse sur une liane et ça fait partie des cucurbitacées. Aux Antilles on les appelle chayotte ou christophine, à la Réunion ce sont les chouchous, à Haïti ce sont les mirlitons,...

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Tags: légumes, gratin, ça vient de chez moi, fromage

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11 octobre 2008

Porc au suc' et son piti rougail qui tue

Voici le petit plat avec lequel j’ai charmé mon Mister T au tout début. Invitée un week-end dans son petit nid douillet, je m’étais dit qu’une petite recette calédonienne pourrait être une belle preuve d’amour, un peu comme si j’amenais un peu de chez...

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Tags: épices, viande, condiment, ça vient de chez moi, piment, porc, sucré-salé

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8 octobre 2008

Achards de légumes

Un peu de soleil en pot En Nouvelle-Calédonie, les achards sont une véritable institution culinaire. Il s’agit d’une préparation à base de légumes divers ou de fruits de mer, cuits avec des épices, de l’huile et du vinaigre, puis conservés en bocaux....

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Tags: légumes, conserves, condiment, ça vient de chez moi, piment

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1 octobre 2008

Bami

Le bami est au javanais (de Nouméa) ce que le camembert est au normand. C’est LE plat emblématique de ma communauté ! Pourtant, cette recette n’existe pas en tant que tel en Indonésie ! C’est un dérivé du bahmi goreng indonésien qui est à base de nouilles...

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Tags: ça vient de chez moi

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