01 décembre 2010

Spéculoos maison

On n'a pas de sapin chez nous mais l'esprit de Noël commence déjà à se faire sentir. Et quand je dis sentir, je parle au premier degré ! Depuis hier ça sent la cannelle et les petits biscuits dans tout l'appartement, voire tout l'immeuble. Pour tout vous dire, je me retiens de chanter Jingle Bells. Donc hier soir j'ai transformé ma cuisine en Speculoos Factory, après avoir bravé le froid pour acheter mes ingrédients. Je n'ai pas eu le courage d'aller jusqu'au supermarché, je suis juste descendue chez l'épicier à l'angle de ma rue,... [Lire la suite]
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26 novembre 2010

Chinois au chocolat et copeaux de caramel

-Quoi de mieux qu'une bonne grosse brioche qui vient de sortir du four quand il neige dehors... Je me lance (très) rarement dans l'univers de la boulangerie, mais on ne va pas se réchauffer au piment pendant tout l'hiver hein...! Alors si moi j'y arrive, franchement, vous pourrez le faire sans problème! J'ai emprunté la recette de Loukoum, vous verrez, c'est très facile (les explications sont un peu longues, mais si vous suivez les étapes sans faute, vous aurez un super résultat). Je vous l'ai postée à temps pour que vous puissiez... [Lire la suite]
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21 octobre 2010

Muffins à la myrtille

-Je récidive avec mes myrtilles, car comme je vous le disais hier, il faut liquider les stocks! Je pense que si je n'avais pas besoin de produits frais, je pourrais me passer de faire les courses pendant quelques semaines, avec les provisions qu'on a à la maison. Non je ne vis pas dans un bunker, mais il y a un côté rassurant à avoir un garde-manger constamment rempli. L'opération vidage de placard/freezer/frigo n'est donc pas terminée !J'ai fait ces muffins en vitesse la semaine dernière pour une soirée entre amis. J'avais prévu ce... [Lire la suite]
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19 octobre 2010

Tarte aux quetsches et pignons de pin

- Après mon opération vidage de placard, je procède au vidage de la mémoire de mon ordi! Si vous saviez toutes les recettes qui dorment dans un coin de mon mac et qui n'attendent qu'à être mises sous les feux des projecteurs!Donc petit dessert flash-back pour moi, qui me ramène deux mois en arrière, juste à notre retour de vacances. On était rentré chez nous les poches pleines à craquer de fruits mûrs, cueillis dans le jardin alsacien des parents de Mister T. Le jour de notre cueillette on avait fait connaissance avec un petit... [Lire la suite]
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13 octobre 2010

Pain d'épices moelleux au gingembre frais

Je vous avais dit l'autre jour à quel point j'étais assez influençable en cuisine... Il suffit que je vois une recette à la télé, et hop ça me donne envie de me mettre aux fourneaux pour la reproduire! Mais je ne dois pas être la seule dans ce cas n'est-ce pas? Même une simple conversation gourmande peut agir sur le coin de mon cerveau qui est directement connecté à mon estomac ^^ Ce week-end avec ma copine on évoquait le super pain d'épices que fait sa coloc. Je me rappelle en avoir goûté une fois, il était compact et moelleux à... [Lire la suite]
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29 septembre 2010

Escargot express pêche/ricotta

En ce qui concerne les desserts, je suis la reine des feignasses. Je pense que si je n'étais pas aussi bec salé (je peux très bien finir un repas sans dessert), je ferais plus d'efforts, et me lancer dans la confection de choses un peu élaborées comme les macarons ou les pièces montées (qui a dit que ce n'était réservé qu'aux mariages?). Mais à vrai dire, ça m'ennuie proooofondément d'avoir à peser précisément mes ingrédients ou de surveiller une température comme si ma vie en dépendait. Bref, vous l'aurez compris, la pâtisserie... [Lire la suite]
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23 septembre 2010

Gâteau tahitien... pour fêter les deux ans de Piment Oiseau !

C'est moi, ou bien on est réellement passé de l'été à l'automne en 24 heures? Non mais sans blague, hier c'était super ensoleillé (en tous cas chez moi, et toc pour ceux qui pensent qu'il pleut tout le temps en Normandie), petit ciel bleu de carte postale... Et aujourd'hui, grosse déprime matinale avec la pluie fine et les nuages gris (maintenant ceux qui pensent qu'il pleut tout le temps en Normandie peuvent faire "gniark gniark", m'en fous je vous écoute pas!)... J'aurais peut-être pas du dire hier que c'était le dernier... [Lire la suite]
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11 septembre 2010

Le dernier sorbet de l'été: melon, pêche, nectarine

Ché pas vous, mais cet été j'ai eu les tympans saturés par Katy Perry. Mais si, vous savez, la midinette qui se trémoussait entre les nounours en guimauve avec sa perruque... mauve (bon désolé pour ces rimes pauvres, ça sort tout seul) et qui combattait l'ennemi à coup de chantilly. California girls, we're unforgettable ... Daisy Dukes, bikinis on top... Ce refrain a trouvé une place permanente dans mon cerveau, depuis le mois de juillet, et depuis, impossible de m'en débarrasser. Bon Katy, tu sors de là, oui ? C'est pas que... [Lire la suite]
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30 mai 2010

Pavlova à la fraise

Je m'étais réjouie trop vite, l'été a disparu aussi vite qu'il est arrivé. A croire qu'il ne fallait pas prononcer son nom... Le pompon, c'est que je traîne une sale crève depuis une semaine, et ma gorge est tellement affectée qu'il me faut presqu'un porte-voix pour me faire entendre en cours. Mais je ne vais pas me laisser abattre par un vulgaire virus, je positive, et comme dirait cet illustre philosophe du nord de la France: "Je vais bien, tout va bien". Car j'ai remarqué que la plupart de mes élèves ralaient tout... [Lire la suite]
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24 mai 2010

Glace aux spéculoos

Ca y est l'été on l'a réclamé, le voilà enfin. Et il sait se faire sentir, le bougre. Coups de soleil pour certains (ils se reconnaîtront), ampoules pour d'autres. Ca c'est moi, j'ai eu la bonne idée de ressortir mes vieilles spartiates, et malgré mes semelles spéciales chochottes du pied, j'ai du dire adieu à ma voûte plantaire gauche. Et pis à force de traîner en fringues légères, on finit par attraper froid. THE comble, quoi, quand il fait 72°C à l'ombre, surtout pour une fille des îles. Ou alors j'ai peut-être un peu abusé de la... [Lire la suite]
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