porc - Piment oiseau

porc

4 novembre 2015

Un livre, une recette #25: Mounjetado, le cassoulet ariégeois

Mounjetado. On dirait le nom d'un western. Ou d'un gros labrador. Perdu! En fait il s'agit du cassoulet ariégeois, que j'ai eu le plaisir de déguster chez Reliboukitchen cet été. Normalement c'est un plat d'hiver hein, mais disons qu'elle aime accueillir...

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Tags: french touch, viande, porc

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22 mai 2015

Travers de porc au rhum

Aujourd'hui chez SAUCE PIQUANTE, on va grignoter des travers de porc au rhum! >>>Ca se passe par ic pour voir la recette des travers de porc au rhum ! >>>Ca se passe par là pour vous procurer les sauces piquantes ! Bon week-end à tous!

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Tags: viande, porc, sauce piquante

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9 mars 2015

Brioche-dog

J'aime bien le concept du pain surprise, c'est-à-dire de découvrir l'intérieur d'un sandwich en croquant à l'aveugle. Bon ok, dans les vrais pains surprises, on devine la garniture lorsque ça dépasse, c'est pas du jeu. Mais prenez un banh bao par exemple,...

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Tags: pain, porc, boulangerie, sandwich

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19 février 2015

Porc au caramel

La dernière fois je vous proposais du caramel salé dans un dessert, aujourd'hui il s'agira de caramel sucré dans un plat salé! J'ai toujours adoré le porc au caramel dont la variante néo-calédonienne est le porc au sucre. Quelle est la différence? Eh...

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Tags: viande, Vietnam, porc, sucré-salé

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19 janvier 2015

Curry de porc au piment vert

Qu'est-ce qui arrive quand on reçoit son relevé de miles d'une compagnie aérienne et que l'on se rend compte que le dernier voyage date d'il y a plus d'un an? Bah on broie du noir. Surtout moi, qui adore partir en vadrouille, retrouver les copines qui...

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Tags: épices, viande, piment, porc

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20 mai 2014

Ma Po Tofu

Ca fait très longtemps que j'avais envie d'essayer cette recette sichuanaise. Le mapo tofu (ou mapo doufu) est un plat assez relevé à base de porc haché, de tofu et de poivre de Sichuan. J'ai du faire l'impasse sur la pâte de soja pimentée (doubanjiang)...

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Tags: épices, viande, piment, Chine, porc, tofu

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5 février 2014

GIO THU: pâté de tête à la vietnamienne

Aujourd'hui je vous parle encore du Têt. Ou plutôt de tête. Non ne partez pas, je vous promets que c'est bon, le pâté de tête! J'avais prévu de publier cette recette pour le nouvel an vietnamien mais je ne pensais pas que ça allait être aussi dur de me...

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Tags: Vietnam, porc, abats, charcuterie

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10 janvier 2014

Brioche-monsieur

Je n'avais pas prévu de publier cette recette, mais depuis que j'ai posté la photo sur les réseaux sociaux, j'ai déclenché un tsunami de "miam", de "olala", de "hummm" et autres onomatopées gourmandes. D'ailleurs je ne me suis pas foulée, j'ai repris...

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Tags: french touch, fromage, pain, porc, boulangerie, sandwich

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14 octobre 2013

Poulet vapeur à la saucisse chinoise et aux shiitaké

- Après 12 jours en Corée, me voici en Nouvelle-Calédonie. J'ai fait la surprise à mes parents, ils ne s'attendaient pas à me voir débarquer à la maison ce week-end! En fait je leur avais dit que j'arrivais seulement en milieu de semaine, pour m'assurer...

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Tags: poulet, Chine, vapeur, porc, champignons

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4 octobre 2013

Escalivade au jambon Bellota

- Et si on repoussait l'automne avec cette jolie tartine à l'escalivade et au jambon Bellota? Avec cette évocation estivale, les tapas sont toujours les bienvenus en ce moment, pour peu qu'il y ait encore un peu de soleil à l'heure de l'apéro. Je les...

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Tags: légumes, pain, entrées froides, porc, espagne

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