porc - Piment oiseau

porc

16 mai 2013

Calamars rôtis au chorizo

- Comme chaque année à la même époque, je procède au ménage de printemps. Quand j'étais étudiante, c'était la période redoutée des exams, il fallait absolument faire le tri dans les cours (c'est-à-dire séparer les prises de notes et les dessins gribouillés...

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Tags: fruits de mer, porc

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23 avril 2013

Mack Jeock: porc royal à la coréenne

- Une fois je vous avais raconté comment une série japonaise m'avait littéralement hypnotisée à chaque épisode, à tel point que je voulais refaire chaque plat mitonné par le personnage principal. Après avoir contaminé Reliboukitchen et Snapulk (qui se...

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Tags: viande, Corée, piment, porc, sucré-salé, sauce soja

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4 avril 2013

Bicol Express: porc mijoté au piment vert et à la pâte de crevette

- Vous savez à quel point je suis influençable... Une recette alléchante dans un magazine ou à la télé, et hop, je vais vite vérifier dans mes placards si j'ai les ingrédients qu'il faut pour la refaire! Combien de fois j'ai rêvé de cette sole meunière...

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Tags: viande, porc, Philippines

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25 mars 2013

Riz pilaf à la saucisse fumée

- Ces derniers temps, la grisaille permanente m'a donné envie de comfort food. Je me console alors comme je peux, avec un plat doudou, le plus souvent mitonné avec une base de riz. Celui-ci agit sur moi comme le chocolat sur les accrocs au chocolat: il...

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Tags: riz, porc

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18 mars 2013

Choucroute de navets salés

- Récemment, Mister T est revenu d'Alsace avec quelques souvenirs gourmands dans sa besace (en plus ça rime): des navets en saumure et de la confiture de choucroute. Bizarre comme cadeaux, vous me direz? Eh bien moi j'adore, je préfère largement ça à...

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Tags: légumes, french touch, viande, porc, Alsace

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9 mars 2013

Clam chowder aux noix de saint-Jacques

- En attendant la suite de mes aventures à Taïwan, je vous fais patienter avec une soupe typiquement américaine: le clam chowder. J'aime bien ce nom, "chowder" ça sonne rond en bouche, on sent tout de suite qu'il s'agit de comfort food. Ca m'évoque une...

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Tags: fruits de mer, soupe, porc, america

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26 février 2013

Gamjatang: soupe coréenne aux os de porc et aux pommes de terre

- Encore de la bonne soupe bien réconfortante aujourd'hui! Pas de tripes cette fois-ci, mais des os et des patates: c'est la crise ma bonne dame!Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais lorsque je cuisine de la viande, je garde toujours précieusement...

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Tags: Corée, soupe, pommes de terre, piment, porc

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8 février 2013

Un film, une recette #2 : Tonjiru, soupe japonaise au porc et au miso

- Mes amis, l'heure est grave. Je viens de me découvrir une nouvelle addiction, dont le nom est Shinya Shokudo. Ca ne vous dit rien? C'est normal. Il s'agit d'une série télévisée japonaise (tirée d'un manga) racontant l'histoire d'un minuscule restaurant,...

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Tags: légumes, Japon, soupe, porc

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2 février 2013

Saucisses vapeur

- Après vous avoir parlé de hot-dog, il était logique que je revienne avec une recette de saucisse maison, non? J'avoue, ce ne sont pas vraiment des saucisses telles qu'on l'entend, faites d'une farce (porc haché en général) embossée dans un boyau. Je...

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Tags: épices, viande, Vietnam, porc

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31 janvier 2013

Okonomiyaki-dog

- Je sais pas vous, mais moi j'en ai petit peu ras-la-casserole des burgers. J'aime toujours en manger, surtout quand c'est fait maison, mais c'est le fait d'en voir partout, dans les petits restos bobos, les camions, les livres, les blogs...Rhaaa arrêtez,...

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Tags: Japon, pain, porc, street-food

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