Piment oiseau

10 juillet 2012

Calamars au sel & poivre

- Quand j'étais petite, j'adorais aller au restaurant chinois avec mes parents. Le bruit des plaques chaudes qui arrivent dans la salle en faisant schhhhh , les plateaux qui tournent au milieu de la table, les grandes baguettes en plastique avec des inscriptions...

Posté par letitia à 19:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits de mer, épices, piment, Chine

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8 juillet 2012

Rouleaux de printemps au pâté vietnamien (pour le pique-nique de Dorian)

- Il y a une semaine, à la même heure, j'étais encore chez La Cocinera Loca en train de rouler mes galettes de riz, me demandant s'il y en aurait assez pour tout le monde. On avait rendez-vous au pique-nique annuel de Dorian, dont la seconde édition aura...

Posté par letitia à 12:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, entrées froides, Vietnam, porc

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5 juillet 2012

Mochi aux fruits rouges

- Un petit dessert aux fruits rouges, ça vous dit? Aujourd'hui je vous propose une recette sucrée, oui, mais sans sucre ! Hé hé! Non seulement je suis un bec salé qui s'assume, mais depuis que j'ai un peu levé le pied sur le sucre, eh bien mes pantalons...

Posté par letitia à 01:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Japon, desserts, fruits

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29 juin 2012

Pesto Burger

- Puisque j'ai cuisiné du poisson presque toute la semaine, ce vendredi sera carnivore ! Quoi de mieux qu'un bon petit burger pour finir la semaine? En plus s'il est agrémenté de pesto maison, moi je ne demande pas mieux (ah si, des frites, mais j'avais...

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Tags: viande, Italie, america

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28 juin 2012

Bacalhau fishcake

- Il y a quelques semaines, lorsque mes amis de Caen ont déménagé pour s'installer à l'étranger, nous avons hérité de presque tout ce qu'ils avaient dans leur frigo et placards. Elle, est polonaise: on a eu droit (entre autres) à de la mayonnaise polonaise....

Posté par letitia à 10:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, poisson, portugal

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27 juin 2012

Foie de lotte & salicornes poêlés au beurre d'algues

- Ce que j'aime dans les produits normands, ce sont surtout les fruits de mer et les poissons dont la fraîcheur m'épatera toujours. Des fois j'ai un peu l'impression de me retrouver au marché de Nouméa, quand je vois tous ces étals iodés, la musique tahitienne...

Posté par letitia à 11:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, abats, entrées chaudes

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25 juin 2012

Magret grillé, sauce gingembre-wasabi

- Récemment j'ai eu la lourde tâche de remonter le moral d'un de mes meilleurs amis, anéanti par un chagrin d'amour. Ce n'est pas la première fois que ça lui arrive et j'ai mis en place un protocole imparable: il vient chez moi, je le soutiens, l'écoute,...

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Tags: Japon, viande, canard

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23 juin 2012

Moules au pesto

- En ce moment je profite que Mister T soit en déplacement pour pouvoir me cuisiner du poisson ou des fruits de mer à la maison. J'ai beau allumer la hotte aspirante à fond, ouvrir les fenêtres et fermer les portes des chambres, l'odeur de la cuisine...

Posté par letitia à 18:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits de mer

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21 juin 2012

Sushi cake

- L'autre jour en passant devant le rayon poissonnerie en self-service du supermarché, je suis tombée sur des barquettes de sushi en promotion: 1,95 les 6 pièces. Pas cher! Mais en examinant de plus près, on se rend compte que le riz est tout sec, que...

Posté par letitia à 21:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Japon, cru, riz, entrées froides, poisson

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20 juin 2012

Ma première machine à pain: la Fournée de Moulinex

- Il y a quelques temps j'ai reçu un énorme paquet livré à domicile, tellement imposant que le livreur devait le transporter sur un petit diable: ma toute première machine à pain! Youhouuu!Il s'agit de la Fournée de Moulinex, que j'ai accepté de tester...

Posté par letitia à 18:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain

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