coree - Piment oiseau

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16 mars 2012

Un livre, une recette #12 : Riz sauté au kimchi

- Après le Japon, partons nous balader en Corée! Pour moi ce pays est une sorte de paradis pour mes papilles, avec des marchands ambulants à tous les coins de rue et des champs de kimchi à perte de vue: il suffirait de se baisser pour attraper une brochette...

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Tags: légumes, Corée, riz, végétarien

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23 janvier 2012

Yukhoe: tartare de boeuf à la coréenne

- Pour le Nouvel An asiatique, on pense souvent à la Chine ou au Vietnam, mais il faut savoir qu'on le fête également en Corée. Le passage à la nouvelle année lunaire, appelée "Seollal" (sous le signe du Dragon noir cette année), est l'une des principales...

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Tags: viande, Corée, cru, piment, entrées froides, sucré-salé, sauce soja

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20 octobre 2011

KFC : Korean Fried Chicken

- Il fut un temps où j'adorais le fast-food. C'était magique ce truc. Pouvoir engloutir d'énormes hamburgers comme dans les films américains, discuter de Brandon et Brenda tout en comparant ses baskets made in China. J'ai un peu voyagé quand j'étais ado,...

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Tags: poulet, Corée, piment, sucré-salé

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14 mai 2011

Bulgogi: boeuf grillé à la coréenne

- Petit flash-back aujourd'hui, puisque je vous propose une recette que j'avais réalisée lors de l'émission sur les marinades en mars dernier. Pour ceux qui n'avaient pas eu l'occasion de visionner la vidéo ou de noter la recette, j'arrive à la rescousse...

Posté par letitia à 11:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, Corée, sucré-salé, sauce soja

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9 novembre 2010

Kkakdugi : navets marinés à la coréenne

Il est rare que je sois monomaniaque à ce point, mais c'est promis, c'est la dernière fois que je vous embête avec mes kimchi! Cette fois-ce j'ai réalisé un "Kkakdugi" (oui il y a bien 2 K au début), une énième variante du kimchi au chou. Normalement...

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Tags: légumes, conserves, condiment, Corée, piment, végétarien

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8 novembre 2010

Kimchi: ma version améliorée

- Comme je vous l'annonçais hier, voici ma version améliorée du kimchi. J'avais déjà publié une première recette il y a quelques mois, mais j'avoue que je n'avais pas été pleinement satisfaite par ce premier essai. J'avais suivi une recette filmée sur...

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Tags: légumes, conserves, condiment, Corée, piment

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7 novembre 2010

Oi Sobagi : concombre mariné à la coréenne

- Jusqu'à cette semaine on avait réussi à tenir sans chauffage, mais dernièrement la météo s'est un peu gâtée. Mister T a du se faire des inhalations à l'eucalyptus pour anéantir son rhume, et moi ... ben moi je me suis fabriquée mon propre remède, sous...

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Tags: légumes, épices, conserves, condiment, Corée, piment, végétarien

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29 octobre 2010

"KIMCHI": premier resto coréen de Caen

- Petit thé au jasmin avec de vraies fleurs...de jasmin "Kimchi" et "Normandie", ça rime mais ça ne va pas trop bien ensemble. Et pourtant, tout arrive! Je suis la première à me réjouir de l'ouverture de cette toute nouvelle enseigne, plus besoin d'aller...

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Tags: Corée, restaurant

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2 juillet 2010

Ma petite salade croquante:concombre, radis, algues

Je sais pas si vous êtes au courant, mais il fait chaud. En ce moment on ne se nourrit que de salades en tout genre, je peux vous dire qu'on a explosé le quota des 5 fruits et légumes par jour ! L'idéal, ça serait d'avoir un potager ou une serre abondante,...

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Tags: légumes, Corée, entrées froides, végétarien

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28 mars 2010

Kafeteria, la cafét' coréenne de Paris

Au début du mois, je m'étais rendue à Paris pour assister au salon Sirest Idea auquel j'étais invitée. J'en ai profité bien entendu pour aller me régaler du côté de l'Opéra, mon coin "miam" préféré de Paris. En plus à chaque fois je débarque à la gare...

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Tags: Corée, balade, restaurant

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