inde - Piment oiseau

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20 janvier 2016

Un livre, une recette #28 : Côtelettes d'agneau du Cachemire

Parmi mes bonnes résolutions (que je ne compte que sur les doigts d'une main, soyons réaliste), j'ai décidé de cuisiner plus raisonnablement dorénavant. Par là, j'entends faire l'inventaire de mes placards et de mon frigo avant de faire les courses, pour...

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Tags: épices, viande, Inde

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16 décembre 2015

Lait de poule façon chaï latte

On voit souvent dans les films ou les séries américaines qui se passent à Noël, des personnages boire un drôle de breuvage laiteux. Il s'agit d'eggnog, autrement dit du lait de poule en français (ouh là là ça doit pas être facile à traire)(vanne de Mister...

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Tags: épices, boissons, Inde, america, Noël

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4 mai 2015

Curry de rhubarbe au lait de coco

Avec l'arrivée du printemps on voit arriver les belles tiges pourpres de rhubarbe que l'on s'empresse de cuisiner en gâteau, en tarte ou en compote. Après avoir entamé la moitié d'une énorme botte pour faire un crumble, j'ai eu l'idée d'utiliser le reste...

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Tags: légumes, épices, coco, Inde, végétarien

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27 mars 2015

Poulet tandoori

Aujourd'hui chez Sauce Piquante, on s'enflamme les papilles avec un poulet tandoori bien relevé! >>>Ca se passe par ici pour voir la recette du poulet tandoori ! >>>Ca se passe par là pour vous procurer les sauces piquantes !

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Tags: épices, poulet, Inde, sauce piquante

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9 décembre 2014

Beignets de mung daal

Pour mon repas végétarien j'avais prévu de servir, entre autres, du mung daal aux carottes. C'est une recette indienne que j'avais déjà testée et approuvée à deux reprises, j'étais donc sûre de mon coup. Mais...évidemment qu'il y a un mais...comme je...

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Tags: épices, Inde, végétarien

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15 septembre 2014

Agneau pasanda

Vous vous rappelez du film The Lunchbox dont je vous avais déjà parlé il y a quelques mois ? Malgré toutes les scènes de cuisine toutes plus alléchantes les unes que les autres, le seul plat qui avait attisé ma curiosité était l'agneau pasanda, car c'était...

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Tags: épices, viande, Inde

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28 mai 2014

Rogan josh

Contrairement à beaucoup de copines, je n'ai jamais été une grande fan des comédies musicales de Bollywood. Je me rapelle encore des DVD que ma grand-mère regardait l'après-midi avec le volume à fond, c'était sympa mais à force d'écouter ça tous les jours...

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Tags: épices, viande, Inde

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21 février 2014

Curry d'ananas au lait de coco

J'avais prévu de vous montrer ce que j'ai fait de bon avec mon pain au levain, mais j'ai changé d'avis à la dernière minute. Il fallait absolument que je partage avec vous cette recette de curry végétarien, mitonnée hier soir. J'avais repéré ce petit...

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Tags: épices, fruits, sucré-salé, Inde, végétarien

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10 février 2014

Palak tofu

Après mon pâté de tête qui a sans doute paru un peu gore aux yeux de certains, opérons un virage à 180°C aujourd'hui avec cette recette végétarienne. J'avais acheté un paquet de tofu ferme sans savoir comment l'apprêter (ce n'est pas le genre d'ingrédient...

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Tags: légumes, épices, Inde, tofu, végétarien

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16 décembre 2013

Mung daal aux carottes

Je le savais. Je l'ai vu arriver gros comme une maison. J'étais en forme pendant toute la semaine, je traînais en pyjama travaillais tranquillement à la maison, bien au chaud avec mon thermos de thé brûlant et mes chaussettes épaisses. Pétrir des petits...

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Tags: légumes, épices, Inde, végétarien

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