10 février 2012

Alsace Burger

-   Je ne sais pas ce qui se passe en ce moment, tout le monde ne parle que de hamburgers. Avec des steaks de 12 tonnes hachés à coups de poing, des pains pétris par des bonnes soeurs aveugles (fans de Friends,je vous salue), du fromage coupé en tranches par Chuck Norris lui-même ...et surtout une addition assaisonnée avec beaucoup de sel.Qu'ils soient servis dans des bistrots chics, des bars à la déco vintage ou dans une roulotte, c'est la folie partout. Non mais c'est quoi cette tendance? Arghhh que je déteste ce mot.... [Lire la suite]
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12 janvier 2012

Pizza à l'avocat

-   Chez moi, les jours de flemme riment avec pizza (ok ça rime plutôt avec oedème ou Charlotte de Turckheim mais on va pas chipoter hein). En général j'ai toujours de la levure boulangère et de la farine, et pour la garniture j'improvise avec les trouvailles hasardeuses du frigo. Une pizza, c'est pas si sorcier à faire: c'est économique et créatif !Ici je l'ai garnie de lamelles d'avocat et du fromage de brebis ramené du Portugal. C'est la première fois que je mange de l'avocat cuit, ça n'a pas beaucoup de goût en soi mais... [Lire la suite]
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03 novembre 2011

Sandwich gratiné aux oignons rouges et au comté

- Je me remets à peine de mon road-trip hispano-portugais...Tapas, soleil, jamon iberico, calamars grillés à l'encre, pasteis de nata au petit-déj...Mon esprit (et mon estomac) sont restés là-bas! Pas encore eu le temps de trier les photos ni de cuisiner pour le blog, d'ailleurs je me suis demandée si vous étiez encore là...Pas de recette grandiose aujourd'hui, juste un petit casse-croûte que j'avais préparé avant de partir, histoire d'avoir de quoi grignoter dans la voiture. Et comme il paraît que c'est le National Sandwich Day,... [Lire la suite]
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16 octobre 2011

Pain semi-complet au lait ribot

-     J'ai encore mis à contribution mon lait ribot en cuisine, qui, je le sens, va devenir un de mes ingrédients fétiches. Cette fois-ci je l'ai utilisé dans un pain que j'ai improvisé pour réaliser de savoureux sandwiches, que nous avons dévorés au cinéma. Quand on va voir un film, je refuse catégoriquement d'acheter les trucs à grignoter qui coûtent un bras au guichet du ciné. Je préfère emmener mon propre en-cas, et je pousse même le vice jusqu'à faire mon pain moi-même! Je pense même à prendre un mug de voyage... [Lire la suite]
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29 septembre 2011

Moussaka Burger

-   Une dernière recette d'aubergine pour clore ma saga de l'été ! C'est Noémie, une amie expatriée en Egypte, qui m'a demandé une recette de moussaka, mais à la sauce Piment Oiseau. Pour éviter le cliché traditionnel servi dans un plat à gratin, je me suis creusé les méninges et voilà le résultat: un burger à l'agneau et à l'aubergine!Les buns sont faits maison (of course), j'ai improvisé une salsa à la tomate express toute simple mais très bonne, et enfin j'ai gratiné le tout avec du fromage de brebis ramené du Portugal... [Lire la suite]
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16 juin 2011

Sconewich à la mousse de brebis, carpaccio et pesto

- (article sponsorisé)    Une petite pause casse-croûte, ça vous dit? C'est Pascale, devenue experte en "sconologie" le temps d'un week-end, qui m'a donné envie de croquer dans ces petits pains typiquement british. Mais pour contenter mon éternel bec-salé, je suis allée chercher l'inspiration chez Loukoum, qui elle-même fut influencée par les scones au fromage de Gracianne. Voilà une maladie délicieusement contagieuse, que seuls les gourmands de notre espèce peuvent comprendre...   J'avais déjà donc ma base de... [Lire la suite]
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09 juin 2011

Garlic bread aux asperges

-   Si vous pensiez qu'il n'y avait que les femmes enceintes qui ont de subites envies de grignotage, voire d'orgie de cassoulet à 2H du matin, détrompez-vous! Les blogueuses culinaires sont dix fois pires !!! Je peux être hantée par une idée fixe pendant des jours, j'y pense sous la douche, au cinéma ou quand je bois mon thé vert du matin... Même Mister T le sait, quand il me surprend, les yeux dans le vague, il me demande toujours en premier si je pense à "un truc de bouffe". Des fois je lui réponds non, j'en ai un peu... [Lire la suite]
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17 mai 2011

Pizzaguette: pizza sur baguette

-   Il y a une émission anglaise que j'adorais sur Cuisine TV et qui s'appelait "Sur place ou à emporter". Le principe était de confronter un chef à une enseigne de fast-food, afin de déterminer lequel des deux était le plus rapide, le moins cher et bien sûr, le plusse meilleur (le jury devait goûter à la fin,les yeux bandés).Je reprends souvent cette idée quand je reçois des prospectus pour Pizza Bidule ou Burger Machin, et que j'ai envie de dévorer la photo. Mais la raison reprend vite ses droits, car je me dis toujours que... [Lire la suite]
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11 mai 2011

Bruschetta à la fraise et sirop d'érable

- (Attention recette de feignasse inside) Pour une fois je vais faire court aujourd'hui! C'est juste une petite tartine improvisée hier avec une tranche de soda bread, dégustée tranquillou sur le balcon. Je n'avais pas prévu de la mettre sur le blog mais je l'ai trouvée tellement jolie que j'ai sorti l'appareil photo finalement (c'est pour ça qu'elle est déjà à moitié dévorée ^^). Bruschetta à la fraise et sirop d'érable (pour 1 pers) -1 tranche de pain-un peu de fromage frais à tartiner-2 belles fraises-1 filet de sirop... [Lire la suite]
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10 mai 2011

Soda bread aux amandes et aux canneberges

-   Ce pain est la première recette que j'ai faite depuis mon retour d'Alsace. Je voulais quelque chose de facile et rapide à réaliser, et qui ne nécessitait pas de levure fraîche. Je me suis donc rappelé de ce soda bread que j'avais déjà fait une fois, d'après la recette de Donal Skehan, la star des blogs culinaires irlandais. Apparemment, à 23 ans il a déjà écrit deux livres et se prépare à animer des émissions culinaires. Et il chante aussi. Bref, on l'aime ou on le déteste !   J'ai découvert ce pain l'année... [Lire la suite]
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