piment - Piment oiseau

piment

23 janvier 2012

Yukhoe: tartare de boeuf à la coréenne

- Pour le Nouvel An asiatique, on pense souvent à la Chine ou au Vietnam, mais il faut savoir qu'on le fête également en Corée. Le passage à la nouvelle année lunaire, appelée "Seollal" (sous le signe du Dragon noir cette année), est l'une des principales...

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Tags: viande, Corée, cru, piment, entrées froides, sucré-salé, sauce soja

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20 octobre 2011

KFC : Korean Fried Chicken

- Il fut un temps où j'adorais le fast-food. C'était magique ce truc. Pouvoir engloutir d'énormes hamburgers comme dans les films américains, discuter de Brandon et Brenda tout en comparant ses baskets made in China. J'ai un peu voyagé quand j'étais ado,...

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Tags: poulet, Corée, piment, sucré-salé

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28 septembre 2011

Foies de volaille au piment et au basilic thaï

- Voilà tout à fait le genre de petit plat que j'adore manger toute seule, avec un bol de riz chaud. Toute seule car Mister T ne partage pas mon amour des produits tripiers (sauf lors de cet épisode hihi!) mais seule aussi pour pouvoir me retrouver avec...

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Tags: Indonésie, piment, abats

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5 juin 2011

Sardines croustillantes à la harissa

- Il fait gris dehors? Pas grave, mettons de la couleur dans l'assiette! Et pas que de la couleur, mais aussi du goût, de la fraîcheur, du piquant et du croustillant... J'ai réalisé ce plat après avoir goûté à des sardines frites à la harissa la semaine...

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Tags: piment, poisson, Tunisie

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12 mai 2011

Confit d'oignons au piment comme chez Elodie

- Parce que j'aime le piment. Parce que les sauces piquantes ont envahi mon frigo. Parce que j'ai rencontré Elodie la semaine dernière et que c'est devenue une copine. Et tout simplement, parce que cette sauce est trop bonne !!!! Vraiment, j'en ai essayé...

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Tags: condiment, piment

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25 mars 2011

Jerk chicken : ma recette ultime !

- Andy Wharol avait dit qu'à l'avenir, chacun aura droit à son quart d'heure de célébrité. Bon moi je n'ai pas eu quinze minutes mais trois, c'est déjà ça... Comme certains d'entre vous, j'ai trouvé que ce fut un passage plutôt éclair! Dommage qu'on ait...

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Tags: épices, poulet, piment, Jamaïque

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15 janvier 2011

INDEX DES RECETTES

- Ladies and Gentlemen, vous l'avez attendu comme le Messie, voici enfin l'index des recettes de Piment Oiseau!Pfiouuu, l'accouchement fut long et difficile! C'est un peu comme faire le ménage dans une maison qui n'a pas été rangée depuis 2 ans, vous...

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Tags: légumes, fruits de mer, épices, viande, desserts, fruits, ça vient de chez moi, cru, chocolat, piment, fromage, poisson, sucré-salé

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4 janvier 2011

BEST OF 2010

- Eh non, toujours pas de nouvelles recettes aujourd'hui, au contraire je vous ressors les "vieilleries" de 2010 !!! Comme l'année dernière, je vous propose un top 20 de mes recettes salées préférées, et encore j'ai du supprimer quelques petits plats...

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Tags: Japon, fruits de mer, épices, poulet, viande, ça vient de chez moi, cru, piment, vapeur, entrées froides, poisson, entrées chaudes

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25 novembre 2010

Jerk chicken : poulet à la jamaïcaine (version verte)

Ah bah ça y est... il neige! Ca a commencé par de la grêle qui ressemblait à des billes de polystyrène, puis on a eu droit à de la pluie et enfin à de la neige. Comme ça pas d'jaloux! Ca fait bizarre de remarcher sous la neige, j'ai l'impression que l'automne...

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Tags: épices, poulet, piment, Jamaïque

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9 novembre 2010

Kkakdugi : navets marinés à la coréenne

Il est rare que je sois monomaniaque à ce point, mais c'est promis, c'est la dernière fois que je vous embête avec mes kimchi! Cette fois-ce j'ai réalisé un "Kkakdugi" (oui il y a bien 2 K au début), une énième variante du kimchi au chou. Normalement...

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Tags: légumes, conserves, condiment, Corée, piment, végétarien

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