vegetarien - Piment oiseau

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11 octobre 2013

Un livre, une recette #19: Tomate Mozza autrement

- Je crois que j'ai trouvé une alternative à la burrata. J'ai bien dit "je crois". J'ai découvert dans le livre "Que faire avec la tomate" de Thomas Feller une recette à la fois étonnante et simple. La fameuse tomate-mozzarella est ici revisitée de façon...

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Tags: légumes, fromage, entrées froides, Italie, salade, végétarien

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27 septembre 2013

Frites de polenta sauce romesco

- Lorsque j'étais en Croatie cet été j'ai fait une overdose de frites. Elles étaient presque systématiquement proposées en accompagnement de mes plats, et la plupart du temps elles n'étaient pas mentionnées dans le menu. Même lorsque l'on prenait des...

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Tags: légumes, épices, espagne, polenta, végétarien

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25 septembre 2013

Gâteau d'aubergine au riz & aux noix de cajou

- Je ne sais pas si vous avez remarqué, mais le blog fait la part belle aux plats végétariens ces derniers temps. Bon, excepté les recettes au poisson. Et au crabe. Et au poulpe. Comme Penny, je pourrais dire: "Je suis végétarienne. Sauf pour le poisson....

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Tags: légumes, épices, riz, Liban, végétarien

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18 septembre 2013

Aubergines caramélisées au sésame

- J'adore l'aubergine. J'adore la cuisine japonaise. Cette recette était faite pour moi! En effet, quand je l'ai repérée chez Shoko, j'ai tout de suite su que j'allais accrocher. Les aubergines sont fondantes à souhait et généreusement enrobées de sauce...

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Tags: légumes, Japon, sucré-salé, végétarien

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11 septembre 2013

Polenta onctueuse aux tomates rôties

- Petit clin d'oeil à nos vacances aujourd'hui, avec cette polenta que j'avais eu l'occasion de goûter en Italie. Nous y avions fait une courte escale avant de rejoindre la Croatie, lors de notre road-trip cet été. Installés à une terrasse de la ville...

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Tags: légumes, Italie, polenta, végétarien

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30 août 2013

Pommes de terre piquantes au tamarin

- J'avais prévu de vous parler de fruits de mer aujourd'hui, mais il fallait absolument que je partage avec vous cette recette addictive. C'est ma nouvelle obsession, ça fait 2 jours de suite que je m'en régale et que je me couche en y repensant. Ca fait...

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Tags: légumes, pommes de terre, piment, sucré-salé, végétarien

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29 juillet 2013

Nasi goreng végétarien à l'atelier Tilda

- Il y a environ 3 semaines, Sanjee m'avait invitée à un super atelier chez 750G à la découverte du riz basmati Tilda. Vous me connaissez, dès qu'il s'agit de cuisiner et/où manger du riz, je suis toujours partante! C'est Shakila qui nous a accueillis...

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Tags: légumes, épices, Indonésie, riz, végétarien

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24 juillet 2013

Zaru soba: nouilles d'été à la japonaise

- Quand on évoque les soba, ces nouilles japonaises à base de sarrasin, je pense tout de suite à une soupe brûlante ou à un plat sauté au wok. Or avec cette chaleur, ne comptez pas sur moi pour avaler un bouillon fumant, même s'il vaut mieux boire chaud...

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Tags: Japon, pâtes, entrées froides, sauce soja, végétarien

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22 juillet 2013

Burrata aux légumes grillés

- Le blog tourne au ralenti, ma cuisine aussi... Après avoir goûté à la canicule du Sud et expérimenté le métro version sauna à Paris, me voilà de retour à la maison (mais pas pour longtemps, je repars bientôt...vous me connaissez!). J'ai ramené dans...

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Tags: légumes, fromage, Italie, salade, végétarien

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12 juillet 2013

Gaspacho de concombre à la menthe

- Et si on oubliait un peu la chaleur de nos fourneaux pour aller se rafraîchir dehors? Rien de tel qu'un petit verre pour célébrer l'été comme il se doit! Pour l'apéro, je vous propose une petite soupe froide de concombre, parfumée à la menthe fraîche,...

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Tags: légumes, soupe, cru, végétarien

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