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7 mars 2016

Al Tang

Je me rends compte que je n'ai jamais parlé de mes voyages en Corée sur le blog. Enfin si, j'ai déjà relaté quelques épisodes mais en faire un article complet, impossible pour moi, tellement le séjour fut riche et complexe. J'y étais allée seule avec...

Posté par letitia à 10:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Corée, soupe, oeuf, piment, poisson

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22 février 2016

Congee au poulet

Récemment j'ai eu une névralgie d'Arnold qui m'a torturée pendant un bon moment. Je n'avais plus d'énergie pour faire quoi que ce soit: m'occuper de Mini Piment, manger ou même lire. Tout ce que je voulais, c'était me retirer dans une grotte loin de tout....

Posté par letitia à 08:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, soupe, Chine, riz

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5 février 2016

Kimchi Jjigae

Pour le Nouvel An lunaire nous avons décidé, avec quelques amies gourmandes qui se reconnaîtront, de célébrer ce week-end la fête de Seollal, qui dure normalement 3 jours en Corée. Nous avons prévu quelques plats traditionnels au programme, j'ai hâte...

Posté par letitia à 10:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Corée, soupe, piment, kimchi

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29 janvier 2016

La Semaine du rāmen #5 : dressage et dégustation du tonkotsu rāmen

Ca y est, vous l'avez attendu toute la semaine, le voici: votre bol de rāmen est prêt! Hourra !!! Quelle satisfaction de pouvoir goûter à ce bouillon qui a mis mon mental (et mes marmites) à rude épreuve, de croquer dans cet oeuf mariné encore coulant...

Posté par letitia à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Japon, soupe, oeuf, porc, sauce soja

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25 janvier 2016

La semaine du rāmen #1: le bouillon tonkotsu

Frustrée d'avoir raté la Ramen Week à Paris il y a 2 ans (oui j'ai la rancune tenace), c'est dans ma petite cuisine que j'ai décidé de lancer ma propre Semaine du rāmen! Mais avec une seule recette, ne nous emballons pas. Contrairement à la version en...

Posté par letitia à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Japon, soupe, porc

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9 décembre 2015

Soupe thaïe au porc et au tofu

Une soupe légère pour avancer doucement mais sûrement vers la ripaille de Noël, ça vous dit? Parce qu'on le sait très bien, entre nous, qu'on va finir comme de grosses oies à la fin du mois, on ne va pas se mentir. Alors aujourd'hui pour nous réchauffer,...

Posté par letitia à 12:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Thaïlande, soupe, porc, tofu

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15 juillet 2015

Mul Naengmyeon

Le mercure va remonter en flèche en fin de semaine, alors préparons-nous à revivre un nouvel épisode caniculaire! Il paraît qu'il faut boire chaud quand il fait chaud mais vraiment, je n'y arrive pas. Alors aujourd'hui je vous propose certes une soupe,...

Posté par letitia à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Corée, soupe, nouilles

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4 mars 2015

Yayla çorbasi, soupe turque au yaourt

Je me suis toujours passionnée pour la "comfort food", la cuisine qui vous fait un gros câlin quand vous ne trouvez personne pour vous embrasser ou quand vous êtes malade (ça peut aller de pair, qui a envie de faire un bisou à un enrhumé?). Bon, ça marche...

Posté par letitia à 08:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, riz, Turquie, yaourt

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11 février 2015

Soupe de poireaux au munster

Oui je vous l'accorde, on a déjà vu plus glamour comme recette, mais que voulez-vous, on ne peut pas manger des cupcakes aux paillettes tous les jours. En ce moment, à part les soupes et les plats mijotés, rien ne me fait envie dans mon assiette. Et puis...

Posté par letitia à 19:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, soupe, fromage, végétarien

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7 janvier 2015

Avgolemono, soupe grecque au poulet et au citron

Il y a quelques semaines, j'avais été captivée par le film Survivre, l'histoire vraie d'un pêcheur islandais, seul rescapé du naufrage de son chalutier. Il parvient à s'en sortir en nageant pendant 6 heures dans une mer glaciale (elle faisait à peine...

Posté par letitia à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, Grèce

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