fromage - Piment oiseau

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10 mai 2016

Les rencontres de Cambremer, édition 2016

Cette année j'ai eu la chance d'être invitée aux Rencontres de Cambremer, au coeur du Pays d'Auge, pour la troisième fois. Rappelez-vous mes premières expériences en 2013 et 2014, pour la vie en immersion chez les producteurs de fromages avec C'est du...

Posté par letitia à 15:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, Normandie, voyage

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25 mars 2016

Bibeleskäs au saumon fumé

Ce n'est ni une recette printanière ni un plat traditionnel de Pâques, mais ça faisait longtemps que j'avais envie de manger un bibeleskäs. En Alsace on en trouve souvent à la carte des restaurants locaux mais j'avoue que ça me fait suer de commander...

Posté par letitia à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, fromage, poisson, Alsace

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9 mars 2016

Veggie burger

Ca faisait longtemps que je n'avais pas fait de burger à la maison, bien que je continue à faire travailler Joselito en boulangerie (mon levain et non pas mon esclave mexicain). Une fois n'est pas coutume, j'ai remplacé la viande par des légumes. Je n'aime...

Posté par letitia à 12:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, fromage, boulangerie, végétarien

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1 mars 2016

Club Monsieur

Aujourd'hui nous sommes le 1er mars et lorsque j'étais jeune, c'était la date officielle de la rentrée scolaire en Nouvelle-Calédonie. Maintenant les enfants commencent à la mi-février, ce qui est une hérésie quand on pense à la chaleur suffocante qui...

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Tags: french touch, fromage, pain

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26 février 2016

Röstizza

Il n'y a pas que les voies du Seigneur qui sont impénétrables, il y a mon cerveau aussi. Même moi des fois, j'ai du mal à m'y frayer un chemin tellement c'est le bordel bazar là-dedans. Prenez cette recette par exemple: un jour où j'avais envie d'une...

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Tags: légumes, fromage, végétarien

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4 décembre 2015

Butternut farcie au chèvre

Il y a des recettes comme ça, au premier coup d'oeil, on sait que ça va marcher. Lorsque j'ai découvert ces jolis potimarrons farcis à la tomme de Savoie chez Elle à table, j'ai eu un coup de foudre immédiat. A la maison j'ai du improviser avec une courge...

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Tags: légumes, fromage, végétarien

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26 octobre 2015

Torta à la mortadelle et aux olives

Avant d'embarquer dans le vol du retour, j'ai eu le temps de prendre à l'aéroport de Rome des magazines de cuisine italienne, à un prix ridicule (1,50 € seulement). Quelle torture de les feuilleter dans l'avion, alors que la faim me tiraillait et que...

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Tags: fromage, Italie, boulangerie

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20 août 2015

Tarte flambée à la courgette

Je suis toujours en vacances, je me suis même demandée si j'allais revenir sur le blog un jour ... Comme vous pouvez le constater, même au bout du monde, sous le soleil et les cocotiers (bon ok il pleut en ce moment, mais je suis sensée vous vendre du...

Posté par letitia à 09:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, fromage, Alsace, végétarien

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1 juin 2015

Tarte à la rhubarbe et au fromage frais

Vous vous rappelez de mon sirop de rhubarbe tout rose? Je vous avais dit que j'avais fait d'une pierre deux coups en utilisant la matière première pour réaliser deux recettes: du sirop à partir du jus de cuisson, et une tarte avec la pulpe égouttée. Pas...

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Tags: desserts, fromage

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25 mai 2015

Baguette farcie au roquefort

Et si je vous invitais à un pique-nique chic ? On ne s'encombrera pas aujourd'hui avec des boîtes en plastique, on ramène juste sa fraise, une simple baguette...ou presque! Imaginez un peu: chacun arrive les bras chargés de vivres et vous, vous débarquez...

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Tags: fromage, pain, végétarien

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