alsace - Piment oiseau

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alsace

17 février 2016

Bricks aux navets salés & crème de munster

Après le kougelhopf, on continue sur le thème alsacien avec ces bricks croustillantes à la choucroute de navet. Eh oui, saviez-vous que dans la choucroute, on n'est pas obligé d'y mettre du chou? On peut le remplacer par du navet râpé en saumure, une...

Posté par letitia à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, Alsace

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15 février 2016

Kougelhopf au levain

Les rares fois où je mange du kougelhopf, c'est lors de nos séjours chez Belle-Maman, qui connaît une dame qui en fait exprès quand elle sait qu'on sera là. Ce n'est pas parce que je vis en Alsace que j'en mange souvent, d'autant plus que j'ai toujours...

Posté par letitia à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: french touch, boulangerie, Alsace, levain

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18 décembre 2015

Matcha cookies

Cette année je me suis un peu surpassée en matière de bredele, puisque j'ai réussi à en faire 12 sortes! Et j'ai survécu! Pour les 2 derniers j'ai eu un coup de main de Flo la reine des bredeles, mais je suis assez fière d'avoir rempli la plupart des...

Posté par letitia à 12:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thé, Alsace, bredele

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7 novembre 2015

Les 25 ans de la Formule Jeunes avec les Etoiles d'Alsace

Il y a 2 jours, nous avons eu la chance d'assister à un repas d'exception au Pavillon Joséphine au Parc de l'Orangerie, à Strasbourg. Nous avons célébré ce soir-là le 25e anniversaire de la Formule Jeunes, initiée par les Etoiles d'Alsace. Chaque année,...

Posté par letitia à 09:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: restaurant, Alsace

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5 octobre 2015

En cuisine avec Olivier Nasti

La semaine dernière j'ai eu la chance de participer à un cours de cuisine avec Olivier Nasti, chez qui j'avais déjà dîné au Chambard l'année dernière. Le chef étoilé et meilleur ouvrier de France est venu à Strasbourg nous présenter son dernier livre...

Posté par letitia à 10:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, Alsace

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14 septembre 2015

Tous au restaurant, édition 2015 !

Pour la 6e année consécutive, l'opération "Tous au restaurant" s'installe dans plusieurs villes de France, ainsi qu'en Belgique (depuis cette année). Grâce à cet évènement, vous pourrez découvrir de jolies tables sans vous ruiner, puisque selon leur concept,...

Posté par letitia à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: restaurant, Alsace

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20 août 2015

Tarte flambée à la courgette

Je suis toujours en vacances, je me suis même demandée si j'allais revenir sur le blog un jour ... Comme vous pouvez le constater, même au bout du monde, sous le soleil et les cocotiers (bon ok il pleut en ce moment, mais je suis sensée vous vendre du...

Posté par letitia à 09:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, fromage, Alsace, végétarien

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17 décembre 2014

Bâtons aux amandes, chocolat et cassis

JE.SUIS.UNE.GIROUETTE. J'avais dit que je n'allais pas en faire, mais quand belle-maman m'a refourgué un énorme paquet d'amandes effilées en me demandant si j'allais faire des bredele pour Noël, eh bien...je n'ai pas osé dire non. Pourtant c'était pas...

Posté par letitia à 09:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Alsace, Noël, bredele

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5 décembre 2014

Mannele

C'est la saint-Nicolas demain, et en bonne alsacienne (oui oui), j'ai fait des mannele! Bon je vous avoue, je les ai faits sur un coup de tête, après avoir vu le thème du défi boulange hier! Lorsque j'avais dit à Mister T que je ne comptais pas faire...

Posté par letitia à 12:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boulangerie, Alsace

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1 décembre 2014

Un repas d'exception au Chambard avec Puget

La semaine dernière, j'ai eu le privilège de partager un repas d'exception en très bonne compagnie au Chambard, à Kaysersberg. Nous étions conviées par Puget, qui avait demandé au chef Olivier Nasti de nous concocter un menu avec les huiles d'olive de...

Posté par letitia à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: restaurant, Alsace

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