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12 décembre 2011

Magret fumé au romarin

- Si vous êtes un(e) adepte des blogs culinaires, vous avez certainement du déjà croiser le chemin du magret séché maison. Vous savez, celui que l'on sale toute la nuit, puis qu'on enrobe d'épices diverses et que l'on oublie au frais pendant 2 à 3 semaines...

Posté par letitia à 03:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, cru, canard

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11 décembre 2011

Kanelbullar & Kardamombullar

- Quoi de plus réconfortant que de bonnes petites brioches pour se lever de bonne humeur quand il fait froid? Surtout si elles sont parfumées à la cannelle ou à la cardamome, et parsemées de perles de sucre croquantes... Pour le petit-déj ou le goûter,...

Posté par letitia à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, Suède, boulangerie

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9 décembre 2011

Salade tiède de magret à la clémentine

- Avec l'agneau, le canard est une de mes viandes préférées mais que je ne consomme pas souvent. J'ai eu une illumination l'autre jour devant la télé quand j'ai vu Jamie Oliver préparer son canard aux 5 épices ! Bon je ne vais pas aussi vite que lui,...

Posté par letitia à 18:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, canard, sucré-salé, entrées chaudes

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8 décembre 2011

Sericaia (et pruneaux au sirop d'épices)

- Quand j'étais au Portugal (je sais, j'ai toujours pas publié la dernière partie de mes aventures ...Suspense...ou plutôt Flemme!), j'ai complètement craqué pour un dessert dégusté dans un resto de Lisbonne: le "sericaia". Il s'agit d'une sorte de flan...

Posté par letitia à 18:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, desserts, portugal

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6 décembre 2011

Salade de chou aux crevettes marinées aux agrumes

- Cette salade fait partie des entrées que j'ai servies lors de mon supper club. J'adore les crudités rafraîchissantes et légères pour débuter un repas en douceur, et le chou fait partie des légumes que je préfère consommer plutôt cru que cuit (quoi qu'une...

Posté par letitia à 01:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits de mer, ça vient de chez moi, cru

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5 décembre 2011

Supper Club

- La semaine dernière j'ai organisé mon premier " supper club "! Il s'agissait d'un dîner privé au cours duquel j'ai transformé mon salon en restaurant, le temps d'une soirée ...J'ai reçu des adultes et des enfants, ainsi que mon meilleur ennemi: le stress!...

Posté par letitia à 11:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits de mer, poulet, viande, balade, ça vient de chez moi, cru, poisson, porc

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2 décembre 2011

Chazuké

- Vous souvenez-vous de mon saumon fumé au thé ? Eh bien apparemment ma recette avait généré beaucoup de visites chez Kusmi (alors que j'avais juste mis un petit lien sans citer la marque), à tel point que la célèbre maison de thé me propose aujourd'hui...

Posté par letitia à 02:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Japon, soupe, cru, riz, poisson

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