conserves - Piment oiseau

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conserves

23 septembre 2009

Achards de crabe

Happy birthday to Piment Oiseau! Et voilà, ça fait un an aujourd'hui que je me suis lancée dans cette aventure, et je vous remercie tous de me suivre, de branche en branche. Et vous savez quoi? Je ne suis même pas là pour fêter ça avec vous, j'avais enregistré...

Posté par letitia à 01:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits de mer, épices, conserves, ça vient de chez moi, piment

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14 septembre 2009

Chutney de mirabelles

Comme un souvenir d'été dans un pot Mis à part les achards de légumes, je ne fais jamais de conserves. Je suis plutôt partisane de manger des choses fraîches, sur l'instant. Pourtant, qu'est-ce que c'est bon de savoir qu'on a des bocaux de légumes ou...

Posté par letitia à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, conserves, fruits, sucré-salé

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19 juillet 2009

Sardines à l'escabèche

Une assiette qui se mérite ! Ah ça oui, ce plat ne s'improvise pas, il se mérite... Quels sacrifices ça demande aussi! Les doigts qui puent après avoir vidé les entrailles, les écailles qui sautent partout, les odeurs de sardines grillées dans la cuisine......

Posté par letitia à 23:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, conserves, piment, entrées froides, poisson

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31 janvier 2009

Achards de chouchoutes

Un petit condiment épicé et musclé comme j'aime! Les achards forment une véritable institution culinaire en Nouvelle-Calédonie. A la maison il y avait toujours des petits bocaux qui s'entrechoquaient quand on ouvrait la porte du frigo. Parmi eux se dissimulaient...

Posté par letitia à 17:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, conserves, ça vient de chez moi, piment

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8 octobre 2008

Achards de légumes

Un peu de soleil en pot En Nouvelle-Calédonie, les achards sont une véritable institution culinaire. Il s’agit d’une préparation à base de légumes divers ou de fruits de mer, cuits avec des épices, de l’huile et du vinaigre, puis conservés en bocaux....

Posté par letitia à 11:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, conserves, condiment, ça vient de chez moi, piment

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3 octobre 2008

Il n'y a que les imbéciles qui ne changent pas d'avis

Y a-t-il des goûts qui vous ont traumatisé quand vous étiez petit? Moi oui! Celui qui me revient en mémoire est celui de l'anis. Beurk, beurk et re-beurk! Pour faire comme les copains, j'avais voulu mâchouiller un bout de spirale de réglisse, que j'ai...

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Tags: légumes, conserves

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24 septembre 2008

GARI GARI GARI GARI GARI GARI, l'ami l'ami l'ami des tout petits...

Si vous n'êtes pas nés dans les années 80 ou que vs n'êtes pas fans des dessins animés de cette génération, alors vous ne comprendrez pas le titre de ce post! Mais oui, souvenez-vous de GABBY le petit ours de Malinville! Et pourquoi "GARI" alors? Ben...

Posté par letitia à 16:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, conserves

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24 septembre 2008

PICKLES!

PICKLES J'ai toujours aimé les condiments en tout genre, comme peut en témoigner mon frigo qui foisonne de ces petits bocaux remplis de curiosités salées, sucré-salées, acides, pimentées...Quand on l'ouvre on entend à coup sûr tous les pots en verre s'entrechoquer,...

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Tags: légumes, conserves, piment

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