Piment oiseau

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10 février 2014

Palak tofu

Après mon pâté de tête qui a sans doute paru un peu gore aux yeux de certains, opérons un virage à 180°C aujourd'hui avec cette recette végétarienne. J'avais acheté un paquet de tofu ferme sans savoir comment l'apprêter (ce n'est pas le genre d'ingrédient...

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Tags: légumes, épices, Inde, tofu, végétarien

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5 février 2014

GIO THU: pâté de tête à la vietnamienne

Aujourd'hui je vous parle encore du Têt. Ou plutôt de tête. Non ne partez pas, je vous promets que c'est bon, le pâté de tête! J'avais prévu de publier cette recette pour le nouvel an vietnamien mais je ne pensais pas que ça allait être aussi dur de me...

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Tags: Vietnam, porc, abats, charcuterie

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31 janvier 2014

Chee cheong fun

Pour célébrer le premier jour de l'année du cheval, j'ai eu envie de vous proposer une variété de dim-sum. Contrairement aux ravioli qui symbolisent la prospérité, ces rouleaux cuits à la vapeur ne font pas partie des traditions culinaires du nouvel an...

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Tags: vapeur, entrées chaudes, Malaisie, végétarien

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29 janvier 2014

Gaufres rhum-chocolat

Depuis que j'ai acheté mon gaufrier, le petit-déjeuner, le brunch et le goûter n'ont plus la même saveur: ils sont bien meilleurs qu'avant ^^ Pendant longtemps, je ne voulais pas encombrer ma cuisine d'une énième machine mais celui-ci, grâce à ses trois...

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Tags: boulangerie

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24 janvier 2014

Chakhragina Kachapuri

Au marché du dimanche, il y a un endroit où se concentrent mes producteurs de légumes préférés, coincés entre un food-truck africain, un marchand de matelas et un étal d'huîtres normandes. L'autre jour mon oeil fut attiré par les couleurs psychédéliques...

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Tags: légumes, fromage, pain, boulangerie, Géorgie, végétarien

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20 janvier 2014

Pommes de terre rôties au thym & au piment

Et si on commençait la semaine en toute simplicité? Eh oui il m'arrive aussi d'opter pour la facilité, n'allez pas croire que je prépare des brioches tous les jours ou que je passe des heures à cuisiner des plats un peu compliqués. Oui je sais, je vous...

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Tags: légumes, pommes de terre, piment, végétarien

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15 janvier 2014

Bubur Ayam

Quand on était petit et qu'on était malade, ma grand-mère nous préparait souvent du bubur pour nous remettre sur pied. Il s'agit d'une sorte de bouillie à base de riz, pour aller plus vite disons que c'est le cousin indonésien du congee chinois. Servi...

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Tags: poulet, Indonésie, riz

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12 janvier 2014

Rougail d'oeufs pochés

J'aime bien les recettes de cuisine qui racontent une histoire. C'est d'ailleurs comme ça que mon blog est né, pour perpétuer la mémoire de ma grand-mère, une reine des fourneaux qui aimait cueillir des piments oiseaux dans le jardin. C'est tellement...

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Tags: oeuf, piment, Madagascar, végétarien

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10 janvier 2014

Brioche-monsieur

Je n'avais pas prévu de publier cette recette, mais depuis que j'ai posté la photo sur les réseaux sociaux, j'ai déclenché un tsunami de "miam", de "olala", de "hummm" et autres onomatopées gourmandes. D'ailleurs je ne me suis pas foulée, j'ai repris...

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Tags: french touch, fromage, pain, porc, boulangerie, sandwich

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8 janvier 2014

Baguettes et sac à dos à Taiwan: part 4

Après notre escale à Jiufen, nous voici en route pour Keelung, une ville portuaire réputée pour son marché de nuit. Je ne savais pas ce qui m'attendait, je pensais tout naïvement qu'on allait acheter deux ou trois brochettes avant de rentrer. Grave erreur....

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Tags: balade, Taïwan

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