indonesie - Piment oiseau

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3 avril 2015

Devil's eggs

Aujourd'hui chez Sauce Piquante, on prépare les oeufs de Pâques pour ce week-end, mais en version diabolique! >>>Ca se passe par là pour voir la recette des Devil's eggs ! >>>Ca se passe par là pour vous procurer les sauces piquantes !

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Tags: Indonésie, oeuf, piment, sauce piquante

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23 février 2015

Gulai kambing

Mon premier voyage fut assez mémorable. A sept ans, je suivais ma mère et ma grand-mère au fin fond de la campagne sur l'île de Java, pour les funérailles de mon arrière-grand-mère. Je ne l'avais jamais vue, ni elle, ni mes cousins qui me semblaient à...

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Tags: épices, viande, Indonésie, coco, piment

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12 mai 2014

Smoothie à l'avocat

Ca fait longtemps que je voulais vous parler de cette recette, mais à chaque fois que j'en fais, on la finit tellement vite que je n'ai pas le temps de prendre une photo. Chez mes parents, on a toujours consommé l'avocat en version sucrée, dégusté simplement...

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Tags: Indonésie, fruits, Maroc, boissons

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16 avril 2014

Acar timun

Lors de l'atelier de cuisine indonésienne que j'ai animé au Salon du Blog Culinaire samedi dernier, j'avais proposé des sate ayam accompagnés d'un acar timun (prononcer atchar timone). Il s'agit d'une petite salade rafraîchissante, à la fois douce et...

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Tags: Indonésie, piment, sucré-salé, salade, végétarien

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11 avril 2014

Dadar Enten: crêpes indonésiennes à la noix de coco

Des petites crêpes moelleuses et fourrées à la noix de coco, ça vous dit pour terminer cette semaine de bonne humeur ? On trouve ces gourmandises en Malaisie et en Indonésie, et leur particularité est qu'elles sont vert fluo! Cette couleur, complètement...

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Tags: Indonésie, desserts, coco

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24 mars 2014

Sambal goreng kentang ati ampela

Avec le temps qui se rafraîchit, j'ai besoin de bons petits plats qui réchauffent mon estomac et mon esprit. Le genre de cuisine qui requinque et qui apaise, comme celle que l'on ne déguste qu'en famille. Il y a un drôle de plat que ma grand-mère préparait...

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Tags: Indonésie, coco, piment, abats

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15 janvier 2014

Bubur Ayam

Quand on était petit et qu'on était malade, ma grand-mère nous préparait souvent du bubur pour nous remettre sur pied. Il s'agit d'une sorte de bouillie à base de riz, pour aller plus vite disons que c'est le cousin indonésien du congee chinois. Servi...

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Tags: poulet, Indonésie, riz

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30 décembre 2013

BEST OF 2013

2013 s'achève dans quelques jours et j'ai eu envie de dresser un petit bilan en forme de flash-back sur cette année riche en découvertes. Piment Oiseau n'a pas chômé ces derniers mois, je dirais même qu'on s'est bien amusé sur le blog ! J'ai eu du mal...

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Tags: légumes, Japon, fruits de mer, french touch, viande, Indonésie, fruits, oeuf, pommes de terre, fromage, foie gras, Italie, boissons, Afghanistan, boulangerie, apéro

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25 novembre 2013

Un livre, une recette #20 : Sate ayam

Dans ma famille, quand on fait des brochettes, on les appelle toujours sate , quelle que soit la nature de la viande ou de l'assaisonnement. Nous sommes d'origine indonésienne, et sate signifie "brochette" en indonésien, tout simplement. Je ne sais plus...

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Tags: épices, poulet, Indonésie

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29 juillet 2013

Nasi goreng végétarien à l'atelier Tilda

- Il y a environ 3 semaines, Sanjee m'avait invitée à un super atelier chez 750G à la découverte du riz basmati Tilda. Vous me connaissez, dès qu'il s'agit de cuisiner et/où manger du riz, je suis toujours partante! C'est Shakila qui nous a accueillis...

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Tags: légumes, épices, Indonésie, riz, végétarien

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