coco - Piment oiseau

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coco

23 janvier 2013

Riz gluant à la mangue, version express

- J'ai toujours détesté les desserts des restaurants chinois: entre le nougat qui colle aux dents et les vieux letchis qui sentent la ferraille, je préfère largement recommander une portion de gio pour finir mon repas! Du coup, j'ai tendance à tout mettre...

Posté par letitia à 19:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts, Thaïlande, coco, riz

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3 janvier 2013

Tom kha kai : soupe thaïe au poulet et lait de coco

- Après avoir survécu à la fin du monde et à une charmante rage de dents qui s'est invitée le soir du Réveillon (apocalypse bis), je n'avais qu'une envie: m'enfermer dans une grotte et ne plus entendre de feux d'artifice, d'enfant qui pleure ou de chat...

Posté par letitia à 14:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, Thaïlande, soupe, coco, piment, combawa

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18 octobre 2012

Bhaghare Baigan : aubergine sauce cacahuète-sésame

- Avant de partir en vacances, j'avais pensé à programmer des recettes à paraître pendant mon absence, comme une vraie pro quoi. Et puis finalement la pro s'est pris les pieds dans le tapis, j'ai eu beau planifier mon voyage des mois à l'avance, j'ai...

Posté par letitia à 05:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, épices, coco, Inde, végétarien

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1 août 2012

Poulet Fafa

- Souvent je me gratte la tête face à des recettes qui demandent des ingrédients que je ne trouverai jamais dans ma province, ou alors moyennant un bras ou un rein, et pour la fraîcheur on repassera. C'est pourquoi, à chaque fois que je reviens de Paris...

Posté par letitia à 16:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, poulet, ça vient de chez moi, coco, Normandie

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30 juillet 2012

Curry d'aubergines aux oeufs durs

- J'ai l'impression que le soleil a voulu nous jouer un épisode de Bref, du genre: "la semaine dernière je suis apparu, je les ai regardés, ils m'ont regardé, j'ai brillé, ils ont sué. Bref, l'été a duré une semaine." Du coup, pour se réchauffer un peu,...

Posté par letitia à 18:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, épices, oeuf, coco, Inde, végétarien

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21 février 2012

Papillote de lotus au riz gluant et au poisson

- Je cuisine pour plusieurs raisons. Pour me nourrir, point barre. Pour oublier mes soucis et m'occuper l'esprit. Pour tester la recette page 24 du 143e livre de Jamie acheté sur un coup de tête. Pour ruser d'inventivité et faire avaler du chou-fleur...

Posté par letitia à 11:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Indonésie, coco, piment, riz, vapeur, poisson, combawa

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13 février 2012

Tourment d'amour

- Ce dessert, je voulais le publier pour la Saint-Valentin 2011. J'avais repéré la recette dans un livre sur la cuisine antillaise, dont la photo alléchante me promettait une orgie de noix de coco, une débauche de crème onctueuse et de coulis décadent....

Posté par letitia à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts, fruits, coco

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10 janvier 2012

Soupe de crevettes au lait de coco

- De retour d'Alsace, ma valise a à peine touché terre que me voilà repartie à Paris pour le week-end, afin de retrouver des amis. Une visite gourmande, vous l'aurez deviné, au cours de laquelle j'ai appris à faire une bûche aux griottes chez Pia de La...

Posté par letitia à 15:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits de mer, ça vient de chez moi, Thaïlande, soupe, coco

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28 novembre 2011

Flan coco

- Ce week-end j'étais invitée à l'anniversaire d'une amie, et pour lui faire plaisir je lui avais apporté une tarte salée, des nem nuong embrochés avec des morceaux d'ananas, ainsi qu'un flan coco. Celui-ci a fait sensation auprès des invités, qui venaient...

Posté par letitia à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts, ça vient de chez moi, coco

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18 novembre 2011

Po'e à la banane et coco caramélisé

- Oyez oyez, message à caractère informatif: ce week-end je serai au Salon du blog culinaire qui se tient à Soissons! Je serais en démonstration dimanche après-midi à 14H en duo avec ma copine Réjane du blog In the Food for Love !On stresse toutes les...

Posté par letitia à 11:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts, ça vient de chez moi, coco

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