pain - Piment oiseau

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pain

16 mai 2014

Un livre, une recette #24 : Pao de Queijo

J'adore m'amuser en boulangerie, que ce soit pour réaliser du pain ou de la brioche. On me dit souvent qu'il faut avoir du courage pour se lancer là-dedans, c'est pourquoi j'illustre les étapes en photos pour prouver que ce n'est pas si dur que ça. Aujourd'hui...

Posté par letitia à 08:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, pain, boulangerie, Brésil

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28 avril 2014

Cornet de falafels

Voici la seconde recette que je vais vous proposer samedi 3 mai au festival de Cambremer: des falafels en cornet ! Je me suis dit qu'après le pulled beef sandwich, ça serait sympa de penser aux végétariens avec ces boulettes de pois chiches. Mais les...

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Tags: légumes, pain, Liban, sandwich, mezzé, végétarien

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15 mars 2014

Club sandwich au saumon fumé

Si vous organisez un buffet, pensez toujours aux mini sandwiches, c'est facile à faire et ça fait toujours sensation. Quand j'étais petite, j'allais souvent aux fêtes d'entreprise de mes parents, et je squattais toujours la table où se trouvaient les...

Posté par letitia à 19:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, apéro, grignotage, sandwich

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14 mars 2014

Mini burgers aux rillettes de poulet

C'est toujours l'heure de grignoter ici! Pour changer des petits toasts ou autres verrines que l'on peut habituellement retrouver sur une table de buffet, j'ai décidé de proposer des burgers en petit format. J'ai repris ici la pâte de mes brioches-monsieur,...

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Tags: poulet, pain, boulangerie, america, grignotage, sandwich, burger

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24 février 2014

Banh Mi, version club sandwich

Ce qui est bien quand on a du bon pain à la maison, c'est qu'on peut faire de bons sandwiches, de très bons même. Ca fait très longtemps que j'avais envie de me préparer un banh mi car figurez-vous (êtes-vous bien assis?) que je n'en ai encore jamais...

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Tags: pain, Vietnam, sandwich

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19 février 2014

Le pain au levain d'Eric Kayser

Lors de mes dernières vacances en Alsace, je suis allée faire un coucou à Elodie et à Florence autour d'une tasse de thé (et de quelques verres de rhum arrangé mais ça reste entre nous). Cette dernière en a profité pour me donner un peu de levain, prélevé...

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Tags: french touch, pain, boulangerie

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24 janvier 2014

Chakhragina Kachapuri

Au marché du dimanche, il y a un endroit où se concentrent mes producteurs de légumes préférés, coincés entre un food-truck africain, un marchand de matelas et un étal d'huîtres normandes. L'autre jour mon oeil fut attiré par les couleurs psychédéliques...

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Tags: légumes, fromage, pain, boulangerie, Géorgie, végétarien

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10 janvier 2014

Brioche-monsieur

Je n'avais pas prévu de publier cette recette, mais depuis que j'ai posté la photo sur les réseaux sociaux, j'ai déclenché un tsunami de "miam", de "olala", de "hummm" et autres onomatopées gourmandes. D'ailleurs je ne me suis pas foulée, j'ai repris...

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Tags: french touch, fromage, pain, porc, boulangerie, sandwich

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2 décembre 2013

Un livre, une recette #21 : Petits pains au lait

Et si on commençait la semaine en douceur? Difficile de quitter son lit quand il fait froid, de reprendre le train-train quotidien dans les transports en commun ou les bouchons, de supporter le collègue relou qui se croit drôle avec ses vannes qui ne...

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Tags: french touch, pain, boulangerie

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29 novembre 2013

Cheese naan, la recette en vidéo

- Lorsque je vais au restaurant indien, le moment que j'attends avec impatience, c'est lorsque le serveur apporte les cheese naans tout chauds. J'adore lorsqu'ils sont bien dorés et gonflés comme des montgolfières, prêts à s'envoler jusqu'à mon assiette....

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Tags: fromage, pain, Inde, végétarien

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