poulet - Piment oiseau

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poulet

8 janvier 2009

Bibimbap

Après un petit détour par le Japon, faisons escale à Séoul avec le bibimbap ! J'ai découvert ce plat avec des amies coréennes que j'avais rencontrées aux Beaux-Arts. A l'époque, j'étais considérée comme une "étrangère", moi la petite bronzée dont personne...

Posté par letitia à 15:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, épices, poulet, Corée, piment, riz

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29 décembre 2008

Poulet soyo

Recette nostalgique pour une petite calédonienne assaillie par le froid... Eh oui, je n'y ai pas échappé, à chaque fois que les fêtes de fin d'année arrivent, j'ai un pincement au coeur en pensant à ma petite tribu tapie sous les cocotiers et les manguiers......

Posté par letitia à 12:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, ça vient de chez moi

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16 novembre 2008

Tajine de poulet aux coings confits

Le coing , ça c'est vraiment un fruit exotique pour moi ! :) Déja qu'à Nouméa la moindre pomme est importée, vous comprendrez pourquoi je considère ce fruit comme tel! Je pensais que c'était juste une grosse poire, loin de me douter qu'il fallait absolument...

Posté par letitia à 18:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, Maroc

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6 novembre 2008

bougna maison

Après cette journée pleine d'émotion, j'ai eu envie d'un bon gros plat de chez moi, qui remplit bien l'estomac!J'ai donc opté pour le bougna , qui est THE plat typique de Nouvelle-Calédonie. C'est à base de tubercules diverses (taro, igname, patate douce),...

Posté par letitia à 19:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, ça vient de chez moi, banane, coco

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24 octobre 2008

Soupe de poulet à la citronnelle et à la coriandre

Mon anniversaire n’est que dans quelques jours mais j’ai déjà reçu mon premier cadeau : Mister T. m’a refilé sa crève ! Après des jours de bons et loyaux services, à lui préparer des remèdes improbables efficaces et de subir ses séances de mouchage, c’est...

Posté par letitia à 16:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, poulet, Thaïlande, soupe

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2 octobre 2008

FUMER TUE...

...mais fumer un poulet, ça peut être une tuerie !!! :) Ah, le poulet fumé, qui en a déja goûté? Rien à voir avec le saumon fumé, qui est bercé par les effluves du bois de hêtre. Ce dont je veux vous parler, c'est une recette où la petite bête est allongée...

Posté par letitia à 17:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, poulet

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