porc - Piment oiseau

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porc

27 février 2012

Carnitas: porc confit au thé et à l'orange

Vous vous rappelez de mon rendez-vous mensuel avec Kusmi ? Well, it's tea time, my friends!Oui bon, à l'heure où je vous écris, c'est plutôt mojito time, mais on va faire semblant hein... De toutes façons, c'est pas une tasse de thé que je vous propose,...

Posté par letitia à 19:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, viande, porc, thé, mexique

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10 février 2012

Alsace Burger

- Je ne sais pas ce qui se passe en ce moment, tout le monde ne parle que de hamburgers. Avec des steaks de 12 tonnes hachés à coups de poing, des pains pétris par des bonnes soeurs aveugles (fans de Friends,je vous salue), du fromage coupé en tranches...

Posté par letitia à 11:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: french touch, fromage, pain, porc

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5 décembre 2011

Supper Club

- La semaine dernière j'ai organisé mon premier " supper club "! Il s'agissait d'un dîner privé au cours duquel j'ai transformé mon salon en restaurant, le temps d'une soirée ...J'ai reçu des adultes et des enfants, ainsi que mon meilleur ennemi: le stress!...

Posté par letitia à 11:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits de mer, poulet, viande, balade, ça vient de chez moi, cru, poisson, porc

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7 octobre 2011

Gio Lua, la mortadelle vietnamienne.

- Connaissez-vous le Gio Lua (ou Cha Lua) ? Si vous flanez souvent dans les épiceries asiatiques, vous en avez sûrement déjà croisé au rayon réfrigéré, entre les saucisses à la citronnelle ou les oreilles de porc sous-vide (qui a dit beurk?). Il s'agit...

Posté par letitia à 16:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, vapeur, Vietnam, porc

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29 juin 2011

Bouchées de cerise à la feta, jambon cru et basilic

- Marre des tomates cerises à l'heure de l'apéro? Eh bien virez les tomates et gardez les cerises ! Profitez-en avant qu'il n'y en ait plus, et qu'il ne vous reste plus que vos yeux pour pleurer sur les vieilles cacahuètes rances du placard.C'est vraiment...

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Tags: fruits, fromage, porc, sucré-salé

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9 mai 2011

Caillettes provençales

- Le mois dernier j'ai reçu un certain Nomade Immobile à la maison, pour un petit atelier culinaire. Après avoir réalisé de jolis melon pan, nous avons attaqué une recette du Sud, dont il est originaire: les caillettes.Il s'agit de boulettes de porc et...

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Tags: french touch, viande, porc

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13 avril 2011

Flammekueche métisse

- Un billet complètement imprévu...faut que j'vous raconte!L'histoire a débuté hier soir, alors que je traînais sur Twitter. Parmi mes followers, je saute sur une requête de l'Etudiante qui demande des idées de plats typiques français à faire découvrir...

Posté par letitia à 18:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: french touch, fromage, pain, porc, mexique

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22 mars 2011

Un livre,une recette #8 : Saint-Félicien rôti à la poire et au lard fumé

- Lorsque j'ai des invités à la maison et qu'ils passent devant ma petite bibliothèque, j'ai toujours l'impression de passer pour une folle avec tous mes bouquins de cuisine. Je les vois pencher la tête à 45 degrés pour essayer de lire les titres inscrits...

Posté par letitia à 11:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: french touch, fromage, porc, sucré-salé

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20 mars 2011

Cozido à portuguesa: pot-au-feu à la portugaise

- C'est bientôt le printemps, mais j'ai encore plein de bons petits plats hivernaux à vous faire partager! Et puis j'ai le droit de manger une bonne soupe quand je veux, c'est pas comme si je vous proposais une tarte à l'abricot en mars hein... Un ami...

Posté par letitia à 16:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, soupe, porc

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2 mars 2011

Wok de brocoli au boudin blanc

- Catastrophe aquatique à la résidence Piment Oiseau cette nuit. Le salon a décidé de se transformer en piscine, comme ça, sans prévenir, à exactement 4H09 ce matin. C'est bien gentil, la domotique du futur, mais je préfère quand c'est moi qui décide...

Posté par letitia à 17:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, porc, abats

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