entrees froides - Piment oiseau

entrees froides

26 janvier 2009

Onigiri à la sardine pimentée

Piment oiseau vous présente sa copine: Piment sardine! Il y a toujours dans mon frigo ou mes placards des ingrédients fétiches , qui me rassurent par leur seule présence. Evidemment en premier il y a le riz, talonné de très près par la bouteille de soyo...

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Tags: Japon, ça vient de chez moi, piment, riz, entrées froides

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5 janvier 2009

Salade de trévise à l'avocat

Après les agapes, retour à la réalité: envie de choses légères, mais pas envie de cuisiner... J'adore les soupes, mais en général j'en fais trop et les restes finissent en gros glaçons dans le freezer! Après je suis toujours obligée d'appeler les Experts...

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Tags: entrées froides, avocat

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21 décembre 2008

Gravlax de saumon

Et me revoilà, bien arrivée en Alsace , après 9h de trajet. Pfffiou! Ca fait du bien de revoir cette région, de traverser ces petits villages typiques et illuminés pour cette fin d'année. L'esprit de Noël est omniprésent, avec l'odeur des bredele qui...

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Tags: cru, entrées froides, poisson, sucré-salé

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20 décembre 2008

Tartine au thon et au citron confit

Une petite tartine pour la route? Juste un petit post vite fait bien fait avant que l'on parte, Mister T et moi, pour les vacances de Noël. En route pour l'Alsaaaaaace ! Au menu, 9h de voiture environ, pendant lesquels il faudra bien se substanter. J'ai...

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Tags: condiment, entrées froides, poisson

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14 décembre 2008

Salade tahitienne

J'VEUX DU SOLEIL DANS MON ASSIETTE ! Dire qu'il y a un an, j'étais en Nouvelle-Calédonie chez mes parents, pour des vacances aux vertus thérapeutiques. Quoi de plus régénérant que de retrouver sa famille , ses amis , son lagon et ses bons p'tits plats...

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Tags: ça vient de chez moi, coco, cru, entrées froides, poisson

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9 décembre 2008

Carpaccio de Saint-Jacques au jus de mangue

Dire qu'il aura fallu attendre 26 ans pour que je goûte à mes premières noix de Saint-Jacques fraîches! Ok c'est pas donné mais c'est terriblement délicieux, nom d'un p'tit coquillage! Avec sa chair douce et délicate qui fond sous le palais, elle mérite...

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Tags: fruits de mer, cru, entrées froides

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7 décembre 2008

Salade de panais rôtis au miel

Dans la catégorie des légumes que je ne connaissais pas il y a peu de temps, voici donc monsieur le panais . J'en ai pris au marché par curiosité, vu que c'était 1,20 euro/kg, j'avais donc tout à y gagner. Ca ressemble à une carotte un peu pâlichonne,...

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Tags: légumes, piment, entrées froides

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5 décembre 2008

Crème brûlée au foie gras

A vue d'oeil, ça paraît un peu chicos comme recette, mais en fait elle est très abordable. Dans la recette on préconise d'utiliser du foie gras cru, mais comme ce n'est pas dans mes moyens, j'ai plongé dans mon placard où j'y ai pêché un petit bloc de...

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Tags: french touch, entrées froides, foie gras

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1 décembre 2008

Lasagnes féroces

Ne vous inquiétez pas, elles ne vont pas vous manger tout cru mes lasagnes, au contraire, c'est vous qui allez les dévorer! Pourquoi "féroces" alors, me demandez-vous? Eh bien tout simplement parce qu'elles sont garnies avec un féroce d'avocat, une spécialité...

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Tags: piment, entrées froides, avocat

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26 novembre 2008

Carpaccio de lisette au combawa

Non je n'ai pas de copine qui s'appelle Lisette et à qui j'ai piqué sa recette de carpaccio! La lisette (pas besoin de majuscule, elle ne se formalisera pas pour ça) est tout simplement un petit maquereau. Avouez que c'est un peu plus poétique comme nom,...

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Tags: cru, entrées froides, poisson, combawa

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