entrees froides - Piment oiseau

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entrees froides

13 septembre 2011

Salade d'aubergines grillées au fromage blanc

- Vous en avez marre des aubergines? Pas moi! Désolée pour ceux et celles qui n'aiment pas ça car j'ai encore quelques recettes sous le coude :-) J'espère juste les publier avant la fin de la saison car telle que je me connais, je vais arriver en janvier...

Posté par letitia à 23:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, entrées froides, Azerbaïdjan, végétarien

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5 septembre 2011

Salade de pastèque à la féta

- Après l'abomination d'hier, me voici de retour avec une autre recette sucrée-salée, mais qui cette fois-ci ne m'a pas déçue, bien au contraire. Cette salade de pastèque est un grand classique grec que l'on a vu et revu sur la blogosphère, mais que je...

Posté par letitia à 20:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, fromage, entrées froides, sucré-salé, Grèce, végétarien

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28 juin 2011

Asperges à l'escabèche

- La saison des asperges touche à sa fin, mais vous pouvez encore en trouver chez les primeurs. Lorsque j'étais en vacances en Alsace en avril, j'en ai bien profité, car dans la famille de Mister T on est fan de ce légume printanier. Au marché de Colmar...

Posté par letitia à 16:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, entrées froides, végétarien

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23 juin 2011

Crème d'aubergine à la ricotta

- Retour à la vie normale et à la popote quotidienne... Pas évident, après avoir côtoyé un chef étoilé! Je retrouve mon rythme habituel, en pantoufles et bigoudis sur la tête! Non quand même pas, mais l'idée y est :-) Alors aujourd'hui c'est une recette...

Posté par letitia à 11:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, épices, fromage, entrées froides, végétarien

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21 avril 2011

Artichauts poivrade sauce kimizu

- Il y a des légumes comme ça, quand je les vois au marché, j'ai le coup de foudre et je les achète sans réfléchir. Sur le chemin du retour, je peux vous dire que ça cogite là-haut: comment est-ce que je vais les cuisiner? Est-ce que j'ai un bouquin dans...

Posté par letitia à 16:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, Japon, oeuf, entrées froides, végétarien

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15 avril 2011

Salade de boeuf mariné au citron

- Un peu de couleur pour égayer le week-end qui approche, ça vous dit? Un peu de boeuf cru, un petit avocat et du citron, et vous êtes fin prêt pour déguster un bout de Nouvelle-Calédonie dans votre assiette...Et oui car chez nous cette salade est assez...

Posté par letitia à 17:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, ça vient de chez moi, cru, entrées froides

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8 avril 2011

Bo Nung Yam : carpaccio à la vietnamienne

- Lors de mon food-trip parisien (dont je ne vous ai toujours pas parlé, pfff...trop de photos à trier!) j'ai pu manger dans un boui-boui vietnamien. La façade ne payait pas de mine, d'ailleurs l'ami chez qui je logeais habitait juste à côté, et n'avait...

Posté par letitia à 13:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, cru, entrées froides, Vietnam

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28 février 2011

Avocat farci au quinoa et au saumon fumé

- Un avocat qui s'ennuyait dans son cabinet ma corbeille à fruits, une poignée de quinoa dormant au fond d'un bocal et une belle tranche de saumon fumé irlandais...Personne avec qui partager mon déjeuner, pas envie de faire la vaisselle... Voilà tout...

Posté par letitia à 00:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrées froides, poisson

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24 février 2011

Poireaux vinaigrette, version mini

- D'habitude je n'aime pas les bébé-légumes, vous savez les brocolis façon playmobil qu'on trouve en barquette aseptisée. C'est kawaï, je l'avoue, mais je préfère mes carottes de taille standard, même si elles sont toutes biscornues et pleines de terre....

Posté par letitia à 10:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, french touch, entrées froides, végétarien

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11 janvier 2011

Tofu sauce gingembre-sésame

Je suis toujours au fond de ma grotte, en train de creuser dans mes archives! Et le bout du tunnel commence tout doucement à apparaître...En classant mes recettes je me suis aperçue que je n'avais jamais publié d'article sur le tofu, alors que j'adore...

Posté par letitia à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Indonésie, entrées froides, végétarien

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