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Administration

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25 novembre 2008

Week-end à Londres, part.1 (attention il y a un anglicisme dans le titre)

Ah depuis le temps que j'en rêvais... Mister T a exaucé mon voeu de gamine pour mon anniversaire! Certes avec trois semaines de retard, mais c'est parce qu'on était tombé malade en même temps et qu'on n'a pas cessé de reporter ce petit voyage en amoureux....

Posté par letitia à 18:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: balade

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21 novembre 2008

Toast à la moëlle

Qui a dit BEURK ? Que ça soit clair entre nous: je ne suis pas le genre de fille chochotte qui tourne de l'oeil à la vue d'une langue de boeuf ou d'une patte de poulet bouillie! :) Je n'ai pas été élevée dans la sensiblerie, du coup je ne me démonte pas...

Posté par letitia à 15:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: french touch, abats

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20 novembre 2008

Okonomiyaki au radis noir

Dire que j'ai étudié le japonais pendant 5 ans et qu'aujourd'hui je ne pourrais même pas converser avec un nippon. Il y a quelques temps j'étais invitée à une soirée où il y avait des étudiants japonais en Erasmus. Une amie me saisit par le bras et me...

Posté par letitia à 19:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, Japon

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19 novembre 2008

Fondant choco-poire

"Et vous, mademoiselle Williams, acceptez-vous de prendre pour époux Lucien Cacao ici présent?" Toute tremblante d'émotion, la demoiselle fruitée prononça avec un peu d'hésitation: "Oui...Oui, je le veux." "Eh bien à présent, vous pouvez embrasser la...

Posté par letitia à 23:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts, chocolat, poire

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17 novembre 2008

Banh bao

Entre le calédonien et le banh bao , il y a une véritable histoire d’amour. Toujours présente sur les étals des commerçants vietnamiens (et chinois !), cette petite brioche à la vapeur a le don de séduire les estomacs affamés aux heures de pointe. Avec...

Posté par letitia à 21:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vapeur, Vietnam, porc

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16 novembre 2008

Tajine de poulet aux coings confits

Le coing , ça c'est vraiment un fruit exotique pour moi ! :) Déja qu'à Nouméa la moindre pomme est importée, vous comprendrez pourquoi je considère ce fruit comme tel! Je pensais que c'était juste une grosse poire, loin de me douter qu'il fallait absolument...

Posté par letitia à 18:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, Maroc

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15 novembre 2008

Soupe de maïs "Speedy Gonzales"

Rien de tel qu'une bonne petite soupe pour un samedi soir cocooning devant les Simpson. J'avais envie d'un petit plat simple et rapide à faire, car ça m'arrive aussi de ne pas avoir envie de passer 3h en cuisine. C'est plutôt rare, mais j'avoue que des...

Posté par letitia à 23:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe

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13 novembre 2008

Tartare de saumon et gelée de tomate

Lorsque je rentre chez mes parents, j'en profite un maximum pour pouvoir manger du poisson cru extra-frais . Avec ma mère et ma grand-mère, on va le chercher à la poissonnerie du marché de Nouméa le samedi matin, assez tôt car toute la ville s'y rend...

Posté par letitia à 14:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cru, entrées froides, poisson

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12 novembre 2008

Glace aux pruneaux

Depuis quelques mois je suis membre d'un jury de consommateurs anonymes, qui sont appelés chaque semaine à tester et évaluer des produits alimentaires. Ca se passe dans un centre de conseil technique, partenaire d'entreprises agro-alimentaires. On est...

Posté par letitia à 16:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts

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11 novembre 2008

Hérissons à la vapeur

Rassurez-vous, je n'ai pas cuisiné le petit animal piquant qui aime se frotter contre les éponges :) comme dans la pub. Il s'agit d'une recette tirée d'un livre que j'avais emprunté à la bibliothèque municipale de Nouméa quand j'étais au lycée. Je ne...

Posté par letitia à 22:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, Chine, riz, vapeur

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