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16 décembre 2008

Klepons

Et si on grignotait autre chose que des truffes au chocolat pour Noël? Eh oui, j'ai réussi à tenir jusqu'au 15 décembre avant de parler de Noël ! Ben voilà, maintenant c'est fait! On ne peut même plus sortir sans être illuminé par les décos "bling-bling"...

Posté par letitia à 00:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Indonésie, coco

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15 décembre 2008

Enième erratum!

Je tenais à corriger ma faute de frappe concernant le petit mot adressé à Benoît ET Ambre (et non pas "Benoît en Ambre")! Toutes mes excuses les amis!

Posté par letitia à 01:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 décembre 2008

Salade tahitienne

J'VEUX DU SOLEIL DANS MON ASSIETTE ! Dire qu'il y a un an, j'étais en Nouvelle-Calédonie chez mes parents, pour des vacances aux vertus thérapeutiques. Quoi de plus régénérant que de retrouver sa famille , ses amis , son lagon et ses bons p'tits plats...

Posté par letitia à 23:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ça vient de chez moi, coco, cru, entrées froides, poisson

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13 décembre 2008

Canard farci à la confiture d'oignons et au foie gras

- Flûte! Zut et re-zut!"C'est ce que je me suis dit ce matin en sortant du freezer le dernier morceau de coin-coin qui me restait, rescapé des dernières promos spéciales Sud-Ouest. Je ne sais pas pourquoi, j'aurais juré avoir acheté 2 magrets, mais en...

Posté par letitia à 00:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: french touch, viande, canard, foie gras, sucré-salé

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12 décembre 2008

Cannelés glacés au coeur fondant

Un petit iceberg de gourmandise face auquel n'importe quel paquebot coulerait... Et aussi un petit hommage à toutes ces cochonneries glacées que j'adorais grignoter à Nouméa, en rentrant du collège l'après-midi. Je m'arrêtais souvent au petit magasin...

Posté par letitia à 00:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts, banane, chocolat

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11 décembre 2008

Truite grillée au chorizo

Vous saviez que la truite était un poisson à tendance fétichiste? Car il faut vraiment être maso pour accepter de se faire ficeler avec du chorizo , qui plus est extra-fort ! :) Un petit délire qui m'a animée quand j'ai traversé un rayon charcuterie où...

Posté par letitia à 00:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson

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9 décembre 2008

Carpaccio de Saint-Jacques au jus de mangue

Dire qu'il aura fallu attendre 26 ans pour que je goûte à mes premières noix de Saint-Jacques fraîches! Ok c'est pas donné mais c'est terriblement délicieux, nom d'un p'tit coquillage! Avec sa chair douce et délicate qui fond sous le palais, elle mérite...

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Tags: fruits de mer, cru, entrées froides

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8 décembre 2008

Poé à la citrouille

Eh oui je récidive avec ma recette de poé ! La dernière fois je l'avais préparé dans sa version classique,avec de la banane. Aujourd'hui je me suis demandée ce que j'allais bien pouvoir faire du mini-quartier de citrouille qui gisait sur ma corbeille...

Posté par letitia à 00:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, desserts, ça vient de chez moi, coco

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7 décembre 2008

Salade de panais rôtis au miel

Dans la catégorie des légumes que je ne connaissais pas il y a peu de temps, voici donc monsieur le panais . J'en ai pris au marché par curiosité, vu que c'était 1,20 euro/kg, j'avais donc tout à y gagner. Ca ressemble à une carotte un peu pâlichonne,...

Posté par letitia à 19:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, piment, entrées froides

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6 décembre 2008

Abon sapi

A prononcer "abonne sapi " ! Il s'agit d'un plat typique indonésien , à base de viande de boeuf (sapi = "boeuf" en indonésien) poché dans un bouillon, effiloché, frit avec des épices puis caramélisé avec du lait de coco réduit. Bizarrement je ne me rappelle...

Posté par letitia à 18:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, viande, Indonésie

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