Piment oiseau

20 avril 2016

Salade de poulet, fenouil & safran

Il y a trois ans, j'avais demandé le livre Jerusalem pour Noël et depuis, il ne m'a jamais déçu une seule fois. J'ai déjà testé plusieurs recettes de Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi, et à chaque fois ce fut un vrai succès! J'aime particulièrement leurs...

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Tags: épices, poulet, sucré-salé, salade

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18 avril 2016

Gnocchi à l'ail des ours, crème au citron

Il y a des plats qui ne sont vraiment pas photogéniques mais qui se révèlent être de vrais petits bijoux en bouche. Comme ces gnocchi par exemple: je me demande encore pourquoi je n'en ai jamais faits jusque-là, tellement c'est bon. Pour liquider une...

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Tags: pâtes, Italie, Alsace, végétarien, ail des ours

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14 avril 2016

Jajangmyeon

Si vous êtes passés par là ce matin, vous avez sûrement du apercevoir un teaser involontaire de cette recette... Voilà ce qui se passe quand on est tête en l'air! J'avais programmé ce post pour aujourd'hui car traditionnellement, c'est le 14 avril que...

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Tags: pâtes, Corée, porc

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6 avril 2016

Muffins à l'ail des ours

Je ne suis pas une grande fan des cakes ou des muffins salés, je trouve que c'est très bourratif et qu'en général la garniture ne représente que 0,5% des ingrédients (un peu comme les gels douche aux fruits). Lorsque j'en vois sur un buffet ou à un pique-nique,...

Posté par letitia à 12:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Alsace, ail des ours, muffins

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1 avril 2016

Papillote de truite à l'ail des ours

Ca fait longtemps que je n'avais pas cuisiné de poisson, et je me suis dit que pour le 1er avril c'était presque obligé! Aujourd'hui j'ai eu envie d'une recette légère (enfin ça reste léger au départ, SANS la sauce hein) et facile à faire: la papillote...

Posté par letitia à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, ail des ours

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30 mars 2016

Agneau mijoté au vin rouge

Pour une fois cette année, nous n'avons pas eu d'agneau au menu de Pâques. Le repas fut assez simple, toute les petites attentions étant réservées aux enfants. C'est la première fois que Mini Piment participait à une chasse aux oeufs, c'était trop mignon...

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Tags: viande, vin, agneau

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27 mars 2016

Çilbir, oeuf poché à la turque

Pour le week-end de Pâques, dommage que le mauvais temps se soit invité pile pendant la chasse aux oeufs (même si cela n'a pas gêné les enfants à l'abri sous leur capuche)! Qu'à cela ne tienne, le soleil on l'aura dans nos assiettes, lové délicatement...

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Tags: oeuf, Turquie, yaourt

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25 mars 2016

Bibeleskäs au saumon fumé

Ce n'est ni une recette printanière ni un plat traditionnel de Pâques, mais ça faisait longtemps que j'avais envie de manger un bibeleskäs. En Alsace on en trouve souvent à la carte des restaurants locaux mais j'avoue que ça me fait suer de commander...

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Tags: légumes, fromage, poisson, Alsace

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23 mars 2016

THE gâteau au chocolat

Pour qui aurait besoin de réconfort, j'ai pour vous une part de gâteau au chocolat qui pourrait faire l'affaire. THE gâteau au chocolat (pour 6 personnes) Adapté de la recette de La Table à Dessert -200 g de chocolat noir pâtissier-4 oeufs-100 g de beurre...

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Tags: desserts, chocolat

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21 mars 2016

Tarte à la choucroute

Vous connaissez tous la blague de la tarte au concombre? Vous savez, celle où les gamins vont tanner un boulanger pendant des semaines en lui demandant chaque matin s'il a de la tarte au concombre, jusqu'au jour où celui-ci craque et finit par en faire...

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Tags: légumes, Alsace

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