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16 février 2015

Pavlova au caramel au beurre salé

Hier c'était l'anniversaire de YUMMY, un magazine gourmand qui vient de fêter ses 4 ans! Pour l'occasion, je vous propose ces pavlovas bien réconfortantes, coiffées d'une crème de caramel au beurre salé. Ca fait longtemps que je n'en avais pas préparé,...

Posté par letitia à 10:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts

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26 janvier 2015

Angel food cake

J'ai souvent entendu parler de l'angel food cake ces derniers temps, surtout depuis qu'une pâtisserie parisienne est devenue célèbre grâce à ces gâteaux. C'est fou l'engouement que ça a pu susciter chez les foodistas, je me vois mal faire la queue pour...

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Tags: desserts

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2 février 2015

Osso Bucco aux câpres

Il y a des plats comme ça qui ont toujours fait partie du patrimoine culinaire familial. Ma mère faisait souvent de l'osso bucco, sans câpres mais avec une sauce tomatée, et on se battait toujours avec mon père pour avoir le dernier os à moelle. Dans...

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Tags: viande

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5 janvier 2015

Best of 2014

Ca y est, c'est parti pour une nouvelle année! Je vous souhaite des tas de bonnes choses, une vie à la fois douce comme le miel et piquante comme un piment oiseau! Je vous souhaite également d'être aventureux (voyagez!), d'être généreux (donnez!), d'être...

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Tags: BEST OF

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20 décembre 2013

Dernières recettes de l'année

C'est la dernière ligne droite avant les fêtes, vous êtes sûrement en train de courir dans tous les sens pour faire les courses, acheter les cadeaux, préparer les petits gâteaux pour la fête de l'école du petit dernier...En ce qui me concerne, Piment...

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Tags: Noël

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18 décembre 2013

16 recettes festives avec Manger Bouger

Récemment j'ai été sollicitée par le programme national nutrition santé MANGER BOUGER afin d'élaborer des menus festifs et équilibrés . On a tous un peu tendance à se gaver comme des oies pendant les fêtes, puis à râler quelques jours plus tard quand...

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Tags: Noël

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29 janvier 2014

Gaufres rhum-chocolat

Depuis que j'ai acheté mon gaufrier, le petit-déjeuner, le brunch et le goûter n'ont plus la même saveur: ils sont bien meilleurs qu'avant ^^ Pendant longtemps, je ne voulais pas encombrer ma cuisine d'une énième machine mais celui-ci, grâce à ses trois...

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Tags: boulangerie

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14 décembre 2012

Sandwich Po' Boy

- Je l'avais vue arriver grosse comme une maison, ma flemmingite aigüe: retour de voyage, 2 jours pour défaire la valise, 6 mois pour trier les photos. Et surtout, pas envie de cuisiner! Vous aurez donc droit à des recettes archivées du fond fin du Mordor...

Posté par letitia à 12:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits de mer

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23 septembre 2012

Piment Oiseau fête ses 4 ans !

Et récemment, ma petite Grizzly soufflait sa première bougie :-) Eh oui, déjà quatre ans que mon blog est né! J'écris aujourd'hui mon 702e post, ça doit en faire, des kilomètres de recettes, de food-trip et de blagues à 2 balles ! Merci à vous de me lire...

Posté par letitia à 11:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: balade

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23 juin 2012

Moules au pesto

- En ce moment je profite que Mister T soit en déplacement pour pouvoir me cuisiner du poisson ou des fruits de mer à la maison. J'ai beau allumer la hotte aspirante à fond, ouvrir les fenêtres et fermer les portes des chambres, l'odeur de la cuisine...

Posté par letitia à 18:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits de mer

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20 juin 2012

Ma première machine à pain: la Fournée de Moulinex

- Il y a quelques temps j'ai reçu un énorme paquet livré à domicile, tellement imposant que le livreur devait le transporter sur un petit diable: ma toute première machine à pain! Youhouuu!Il s'agit de la Fournée de Moulinex, que j'ai accepté de tester...

Posté par letitia à 18:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain

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30 mars 2013

Un livre, une recette #15: Agneau mijoté aux câpres et à l'anchois

- Lors de mon atelier du Nouvel an chinois, j'avais invité Laetitia (je n'invite que des personnes qui ont le même prénom que moi)(le pire c'est que le lendemain Mister T avait oublié comment elle s'appelait) pour m'aider à cuisiner mon canard laqué....

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Tags: viande

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6 janvier 2013

Brioche des rois (ou presque)

- Ce qui ne changera pas en 2013, c'est sûrement mon niveau maternelle en pâtisserie. J'ai beau avoir un tiroir spécial moules à gâteaux et autres accessoires de foodista, j'avoue que jamais il ne me viendrait à l'esprit de faire des éclairs ou une charlotte...

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Tags: boulangerie

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20 novembre 2012

Retour sur le Salon du Blog Culinaire 2012

_ Le Salon du Blog Culinaire (SBC pour les intimes) s'est terminé depuis quelques jours mais mon esprit y est encore... Ce fut un week-end intense, rempli de découvertes, de rencontres et de retrouvailles avec d'autres toqués, avec qui j'ai passé deux...

Posté par letitia à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: balade

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14 octobre 2012

Il est bon ou quoi ? *

- Hello! Après avoir baroudé en Asie, me voilà enfin arrivée chez mes parents en Nouvelle-Calédonie, que je ne vois qu'une fois par an. J'en profite pour me ressourcer... et dormir !!! Voici les réponses aux devinettes (d'ailleurs bravo à tous ceux qui...

Posté par letitia à 14:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: balade

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17 février 2012

Agneau mijoté aux haricots rouges et au gingembre

- Envie de cuisine réconfortante en cette fin de semaine? Passez à la maison, il y a une cocotte qui fait la sieste dans le four... A l'intérieur, des petites souris d'agneau bien dodues et installées sur un matelas de haricots rouges fondants... Dois-je...

Posté par letitia à 09:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande

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27 novembre 2011

Le salon du blog culinaire, j'y étais!

- Estomac en mode Bulldozer Et voilà, déjà une semaine que le Salon du Blog Culinaire est fini, et j'ai l'impression que j'y étais encore hier. C'était la première fois que j'y allais, et la première fois que je faisais une démo en public, alors imaginez...

Posté par letitia à 12:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: balade

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4 septembre 2011

L'effroyable tourte et le riz salvateur

- EPIC FAIL Ca aurait pu être le titre d'une fable culinaire, mais non, il s'agit tout simplement d'une recette qui a fini en eau de boudin. C'est l'histoire d'une fille qui voulait essayer une recette assez insolite issue de la cuisine niçoise, celle...

Posté par letitia à 21:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz

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17 juillet 2011

De retour sous la pluie...

- Dur dur de quitter le soleil des vacances pour retrouver la pluie de Normandie! Bravo à Laurence, la seule à deviner qu'il s'agissait de seiches dans mon assiette mystère :-) Elles étaient grillées avec leur encre (d'où la couleur noire), au feu de...

Posté par letitia à 15:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: balade

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19 juillet 2011

Devinette de vacances, le retour

- Koikesse? Tout le monde a deviné que j'étais au Portugal la semaine dernière, en même temps l'indice était trop facile...Ok, le bacalhau est emblématique du pays, mais je n'ai pas mangé que de la morue là-bas !Mais ça, je vous en reparlerais plus tard...Je...

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Tags: balade

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30 mai 2011

KKVKVK #39: and the winner is ...

- Attention mesdames zé messieurs, l'instant est solennel... Après avoir soigneusement comptabilisé les votes des internautes en les classant au fur et à mesure (non en fait c'est Mister T, mon maître Nadjar à moi, qui a tout ordonné dans un tableau excel),...

Posté par letitia à 11:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: balade

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27 mai 2011

Devinette du jour, le retour

- Youhou les ptits loulous! Me voilà bien arrivée sur mes deux pattes à Paris, pas le temps de bloguer, mais vous aurez quand même droit à la petite devinette habituelle: qu'est-ce que j'ai bien pu manger ce midi?Je vous laisse en bonus la photo du dessert,...

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Tags: balade

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28 mars 2011

Coin-coin !!!

- Le trophée de chasse de Patrick :-) Bravo pour vos nombreuses participations, certains ont trouvé de quoi il s'agissait: des langues de canard !!! C'est quoi ce truc encore? Ca se mange? On parle canard après? Beurk! J'adore susciter autant de réactions...

Posté par letitia à 23:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: balade

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6 mai 2011

Devinette du jour, bonjour

- Ouh là là, six jours sans bloguer et c'est déjà la panique dans mon fan-club. "T'es malade?" "Ben alors,pas de recette aujourd'hui?" "T'es où en ce moment?" ...Et oui j'avoue être partie comme une voleuse, pourtant ce micro séjour était prévu depuis...

Posté par letitia à 00:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: balade

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28 avril 2011

Sablés au comté et au sésame

- Quand j'étais petite, j'étais la seule dans ma famille (et dans ma classe, voire mon école) à ne pas aimer les bonbons. Je détestais aussi les chewing-gums, les sucettes, les bananes en guimauve fluo et les fraises Tagatruc. J'ai toujours détesté ce...

Posté par letitia à 11:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage

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