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24 janvier 2009

Brochettes de coeur de boeuf au chorizo

Ben pourquoi vous partez? Revenez! Ca vous fait si peur que ça, les abats? Détendez-vous... Je sais, c'est " psychologique ", mais quand vous mangez un steak ou une cuisse de poulet, il s'agit d'os et de muscles, c'est pas plus glamour! Bon je ne suis...

Posté par letitia à 20:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, abats

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9 mars 2009

Steak à la néo-calédonienne

Du soyo, du soyo, du soyo! J'ai été taguée ! Eh oui, depuis le temps que je traîne dans le coin, j'ai fini par me faire harponner! C'est Mle L du blog Cooking Therapy qui m'a gentiment choisie (parmi d'autres) pour vous lire les lignes 5 à 10 de la page...

Posté par letitia à 21:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, ça vient de chez moi

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24 septembre 2008

GARI GARI GARI GARI GARI GARI, l'ami l'ami l'ami des tout petits...

Si vous n'êtes pas nés dans les années 80 ou que vs n'êtes pas fans des dessins animés de cette génération, alors vous ne comprendrez pas le titre de ce post! Mais oui, souvenez-vous de GABBY le petit ours de Malinville! Et pourquoi "GARI" alors? Ben...

Posté par letitia à 16:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, conserves

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30 septembre 2008

CURRY DE CHAMPIGNONS

En général je n'aime pas les champignons en conserve, mais l'autre jour en flânant chez mon épicier asiatique préféré, je suis tombée par hasard sur une boîte de champignons de paille. Ils sont petits et fermes, et ressemblent un peu à de petits oeufs...

Posté par letitia à 15:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, épices

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2 octobre 2008

FUMER TUE...

...mais fumer un poulet, ça peut être une tuerie !!! :) Ah, le poulet fumé, qui en a déja goûté? Rien à voir avec le saumon fumé, qui est bercé par les effluves du bois de hêtre. Ce dont je veux vous parler, c'est une recette où la petite bête est allongée...

Posté par letitia à 17:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, poulet

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30 novembre 2015

Rocky Mountain Oysters

Nous sommes le premier jour de la semaine, mais bien le dernier du mois de novembre, celui des produits tripiers! Eh oui, je comptais bien vous saouler avec mes recettes d'abats jusqu'au dernier jour hihi! Aujourd'hui j'ai eu envie de finir ce festival...

Posté par letitia à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abats, america

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13 septembre 2013

Papillote de rouget aux salicornes et au citron confit

- Je me rends compte que je ne cuisine pas souvent le poisson. Enfin si, mais en général je l'aime cru ou mariné pour préserver sa fraîcheur iodée, mais aussi parce que j'ai souvent peur d'abîmer sa chair. Si vraiment je veux le faire cuire, je le fais...

Posté par letitia à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, poisson

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6 mars 2013

On mange quoi en Bulgarie ?

En décembre dernier j'accompagnai Mister T à Sofia, en déplacement professionnel pour 4 jours. J'y allais en terre inconnue, n'étant jamais allée aussi loin à l'Est de l'Europe. Si je vous dis "Bulgarie", vous pensez à quoi, à part à des yaourts (et à...

Posté par letitia à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: balade, Bulgarie

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6 février 2013

Paris Food Trip #15: Pierre Sang in Oberkampf

- Oh là là, c'est la folie des restaurants cette semaine ou quoi? Eh bien oui, chers lecteurs, j'ai souvent déjeuné à Paris ces derniers temps: je ne vais pas me transformer en guide Bibendum, c'est juste que je n'ai pas envie d'attendre juillet pour...

Posté par letitia à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: french touch, restaurant

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21 novembre 2012

Pommes de terre fumées maison

- Lors du dernier Salon du Blog Culinaire, nous avions tellement été gâtés que je n'arrivais plus à fermer ma valise, débordant de cadeaux. Après ma démo à l'abbaye Saint-Léger, nous sommes passés devant le stand Bayard, tenu par une gentille dame qui...

Posté par letitia à 23:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, végétarien

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9 juin 2012

Langues de chat en 3D

- Il y a quelques temps j'ai été contactée par le site MaSpatule pour tester un de leurs produits. J'ai reçu un moule à sucettes rondes en 3D de Lékué , et j'avoue que devant l'objet je me suis un peu grattée la tête en me demandant ce que j'allais bien...

Posté par letitia à 11:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: french touch, desserts

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13 juin 2012

Kakuni de porc

- Hier fut un jour assez particulier pour moi car il y a eu deux anniversaires dans ma famille: celui de ma soeur aînée et celui de la disparition de ma p'tite mamie. Et oui le même jour, étrange hasard du calendrier. Si vous êtes un fidèle du blog, vous...

Posté par letitia à 22:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Japon, porc

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8 février 2012

Arctic Monkeys !!!

- Hier soir avec Mister T, on a bravé le froid pour aller nous réchauffer avec Arctic Monkeys: un vrai tsunami de rock'n'roll qui a submergé le Zénith de Caen pendant presque 2 heures. Deux heures d'énergie pure et dure, au bout desquelles j'en suis ressortie...

Posté par letitia à 22:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: balade, musique

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20 avril 2011

Brownies Spartacus

- L'autre jour sur CuisineTv je suis tombée sur l'émission de Chloé Saada, la reine des cupcakes. Le titre: "Prenez 3 kilos avant l'été". Pas besoin de vous faire un dessin pour savoir ce qu'elle mitonne devant la caméra, hummm? Tout en Glamour et Gourmandise,...

Posté par letitia à 15:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts, chocolat

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21 novembre 2010

Dublin...at last !

Une semaine déjà que je suis rentrée, il était temps que je vous dévoile les photos du voyage! On y a passé 4 jours, mais on n'a pu en profiter que deux jours effectifs, puisqu'on était arrivé un soir très tard et reparti un matin très tôt. Please enjoy!...

Posté par letitia à 01:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: balade

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12 mars 2009

Bugs Bunny cake

Mon premier gâteau aux carottes...et mon dernier! - Pinaise !!! comme dirait Homer Simpson. Qu'est-ce qu'il m'a embêtée, ce gâteau! Pourquoi je me suis lancée dans cette recette? A cause d'un livre que j'ai emprunté dernièrement: Petit guide d'initiation...

Posté par letitia à 22:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, desserts

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20 juillet 2012

Homard à la normande

- Grâce à Pia qui est venue me rendre visite la semaine dernière, j'ai pu déguster mon tout premier homard ! Faut dire qu'en Normandie on est gâté, c'est la saison en ce moment et les prix sont donc abordables ici (21€/kg). Pour cette recette, je n'ai...

Posté par letitia à 01:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits de mer, french touch

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21 octobre 2013

L'Atelier Culinaire: l'Eau à la Bouche

- Au printemps dernier, j'ai été invitée (ainsi que d'autres blogueuses) par l'équipe de Canalblog à tourner quelques recettes en vidéo, que vous pourrez bientôt visionner sur Dailymotion. En quelques jours j'ai découpé, haché, fouetté, raconté des blagues,...

Posté par letitia à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: balade, vidéo

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8 novembre 2015

La Restaurant Week à Strasbourg

Le chef Nicolas Di Pol Moro, qui nous a accueilli au Bistrot Coco. Hier je vous parlais de la Formule Jeunes en Alsace, qui était réservée aux moins de 35 ans et aux plus de 60 ans. Grosse frustration si vous ne vous trouvez dans aucune de ces deux tranches...

Posté par letitia à 18:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: restaurant, Strasbourg

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4 octobre 2015

Escapade en Gascogne

Après notre escapade au pays basque, je vous emmène aujourd'hui en Gascogne! C'est grâce au concours organisé par les Vins des Côtes de Gascogne que j'ai remporté ce second voyage, ils m'ont pourrie gâtée! Cette fois-ci, point de Mister T ou de Mini Piment...

Posté par letitia à 09:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin, voyage

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28 novembre 2014

Poulet Yassa

J'ai fait un drôle de rêve l'autre nuit. Le genre de rêve qui me correspond totalement, et qui m'a donné envie de filer en cuisine en sortant du lit! Dans ce rêve, je découvrais un salon de coiffure africain dans mon quartier, où les clients se voyaient...

Posté par letitia à 07:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, Afrique

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14 avril 2011

Bananalova

- Quoi de mieux qu'un pavlova pour finir un repas en beauté? Une meringue légère surmontée d'un nuage de chantilly et des morceaux de fruits, qui pourrait résister à ça... J'en ai déjà réalisé de nombreuses fois, mais souvent je me retrouvais avec une...

Posté par letitia à 16:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts, fruits

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26 février 2010

Tori kara age : nuggets de poulet à la japonaise

Quand j'étais au collège, j'ai pris japonais en deuxième langue. En quatrième, je me rappelle d'un cours ludique où chaque élève devait retenir un mot en japonais choisi par la prof. Puis chacun devait se lever de sa chaise et prononcer le mot, et toute...

Posté par letitia à 22:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Japon, poulet

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23 février 2016

Chips de peau de poulet

Hier dans ma recette de congee, je vous avais suggéré de garder la peau du poulet pour une autre recette. C'était pour en faire des chips croustillantes, à parsemer sur notre soupe de riz. OK, c'est une recette politiquement incorrecte, c'est du cholestérol...

Posté par letitia à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet

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7 décembre 2015

Un livre, une recette #27 : Semifreddo au café

Lors de mon séjour à Rome, j'étais obligée d'aller faire un tour chez Eataly, comme toute dingo de cuisine qui se respecte. C'est marrant car le gérant de notre hôtel, à qui j'avais demandé l'adresse du lieu, ne voyait pas du tout de quoi je parlais....

Posté par letitia à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts

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