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2 mars 2010

Os à moelle rôtis au sel parfumé

Alors vous avez regardé Top Chef hier soir? Et vous avez dit beurk en grimaçant de dégoût pendant l'épreuve des abats? Ben pas moi :)Pour ceux qui me connaissent depuis le début du blog, vous savez que je ne suis pas du genre à reculer devant une gamelle...

Posté par letitia à 18:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: french touch, abats

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14 mars 2010

Les pancakes de Mister T

Que faire le dimanche matin, quand on a déja la flemme de se lever, mais en plus, la flemme de préparer le p'tit-déj? On appelle Mister T !!!Oui bon ça fait longtemps qu'on m'aurait virée si je bossais pour une agence de pub, mais le slogan me convient...

Posté par letitia à 00:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts, petit-déj

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11 mars 2010

J'ai vu des étoiles...

Le jury du Bocuse d'or présidé par Joël Robuchon Cette semaine j'ai eu le privilège d'avoir été invitée (en VIP siouplé!) par Sébastien Foulard et Pilsner Urquell au salon Sirest Ideas à Paris. Il s'agit d'un grand rassemblement de professionnels de la...

Posté par letitia à 23:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: french touch, balade

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3 mars 2010

Sablés trèèès chocolat

Vous y croyez, vous, en la télépathie? Moi si ! Jusque-là ça ne marchait qu'entre ma mère et moi. Quand j'ai envie de lui passer un coup d'fil, elle m'appelle dans les minutes qui suivent...Et vice versa!Et puis l'autre jour, alors que j'étais en train...

Posté par letitia à 20:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts, chocolat

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30 janvier 2010

Poutine à la cancoillotte

Depuis que j'ai Cuisine TV à la maison, mon petit cahier de recettes ne désemplit pas. Et c'est sans compter tous les petits bouts de papier où je griffonne vite fait quand je n'arrive pas à mettre la main dessus. Des fois ce sont des recettes écrites,...

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Tags: légumes, fromage

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8 février 2010

Boulettes de poisson au citron confit

Des fois dans ma cuisine je me lance des petits challenges personnels. Attention, pas des trucs sérieux du genre faire des macarons dorés à l'or fin ou une choucroute aux 12 viandes hein... Non juste une ou deux pensées un peu stupides, comme par exemple...

Posté par letitia à 00:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, poisson

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5 février 2010

Pudding de pain moelleux à la crème anglaise

Petite soirée tranquillou avec Mister T, on a fini notre dessert, on a éteint la télé et puis... on a passé une heure à faire du air guitar devant Deezer LOL !!! Depuis qu'on a découvert la catégorie "Top solo 250 guitar", c'est plus la peine de nous...

Posté par letitia à 23:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts, pain

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12 janvier 2010

Tarte à l'orange et au miel

Ah je vous dis pas dans quel état d'excitation je suis en ce moment! Quoi, quoi, quoi, qu'est-ce qu'il y a? La cuisine est bientôt prête, pardi !!!!!!! Si vous avez atterri ici, c'est que vous aimez cuisiner, donc vous comprendrez pourquoi je saute dans...

Posté par letitia à 15:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts, fruits

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30 novembre 2009

Escargots express au nutella

Non non, pas de vrais escargots gigotant dans une flaque de nutella, rassurez-vous. Juste un peu de pâte feuilletée et de la pâte à tartiner. Quoique, la première version aurait pu être un plat concocté par Sydney, Le Vilain joué par Albert Dupontel....

Posté par letitia à 21:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts, chocolat

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14 décembre 2009

Fingers aux amandes et au grué de cacao

Je reste encore dans le grignotage sucré avec ces petits fingers croquants. La recette d'origine est celle du Pétrin, je l'avais trouvée en cherchant des idées pour utiliser du grué de cacao. Pour ceux qui ne connaissent pas, il s'agit d'éclats de fèves...

Posté par letitia à 18:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts, chocolat

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21 octobre 2009

Beignets de potiron au miel et au sésame

Le froid s'installe tout doucement et comme tous les ans je succombe à un virus qui se balade dans l'air et qui fait toujours une escale chez moi. Tous les symptômes sont là, je ne vous fais pas un dessin... Et à l'heure où certains rentrent du travail,...

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Tags: légumes, desserts

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2 septembre 2009

Sorbet à la mirabelle

Encore un peu de fraîcheur pour la fin de l'été Je ne suis pas fortiche en ce qui concerne les desserts, et en particulier la pâtisserie. Du coup je me rattrape sur les glaces et les sorbets, qui impressionnent tout autant quand je reçois (enfin les rares...

Posté par letitia à 13:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts, fruits

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26 août 2009

La balade continue en Slovaquie ...

Après avoir quitté la très touristique capitale Tchèque, nous voilà de nouveau sur la route. Cette fois-ci nous nous attaquons à la Slovaquie, où nous avions prévu d'aller camper dans les montagnes: les Mala Fatras, puis les Tatras. Le premier jour, une...

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Tags: balade, Slovaquie

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25 août 2009

L'aventure commence à Prague...

Et me voilà de retour à la case départ, après avoir dévoré plus de 4000 kilomètres, essuyé des centaines de moustiques malchanceux sur le pare-brise, escaladé les monts Tatras, m'être rassasiée de dumplings et fait rire toute l'assemblée avec mes pieds...

Posté par letitia à 00:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: balade, République Tchèque

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27 juillet 2009

Soupe glacée à l'ananas et à la menthe

Pause-café ? Non, pause-soupe ! Quand j'étais petite je voulais avoir une télécommande magique. Pour que les heures de classe passent plus vite, pour que les gâteaux cuisent plus vite dans le four, pour pouvoir grandir plus vite et savoir enfin pourquoi...

Posté par letitia à 23:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts, fruits

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2 octobre 2009

Moules à l'ail et au citron

Vendredi c'est poisson...enfin presque ! Petit flash-back dans mon assiette aujourd'hui. Dernièrement, ma mère et mes soeurs sont parties passer un week-end entre fifilles à Sydney. Pour vous c'est le bout du monde, pour elles c'est juste à 2h d'avion....

Posté par letitia à 16:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits de mer, ça vient de chez moi

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28 septembre 2009

Aubergines frites à la sauce dengaku-miso

Une recette japonaise qui change J'ai pas eu une minute à moi ce week-end... Après 10 jours d'absence, il a fallu faire un petit brin de ménage, car Mister T avait bien eu le temps de reprendre des mauvaises habitudes de célibataire! J'ai donc eu la joie...

Posté par letitia à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, Japon

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24 mars 2009

Boeuf grillé, crème au raifort et aux câpres

Ah ben voilà que j'ai remis mes mitaines ce soir. On m'avait bien dit que c'était le printemps, ou j'ai rêvé? Je pensais avoir dit au revoir pour de bon à mon manteau, et bien j'ai du ravaler ma fierté en lui demandant pardon de l'avoir largué ainsi car...

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Tags: viande

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21 août 2009

Sorbet au melon

Quoi de mieux en ces temps de canicule? A défaut de vous montrer les photos de mon road-trip en Europe de l'Est (ça arrive bientôt, patience!) , je vous fais partager mon dernier jour de vacance en Alsace où je me trouve en ce moment. Fermez les yeux...

Posté par letitia à 14:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts, fruits

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16 juillet 2010

La vie en bleu

Ca fait déja une semaine que j'ai posé ma valise dans l'hémisphère Sud, chez papa et maman. J'ai parcouru 22000 km à bord de trois avions, sans rien dire à personne (enfin sauf à ma soeur, fallait bien que qqn vienne me chercher à l'aéroport!), pour préparer...

Posté par letitia à 05:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: balade, ça vient de chez moi

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5 juillet 2009

Tarte au chocolat et noix de cajou

Mi-fondante, mi-croquante, avec une pointe de sel... je vous fais un dessin? Vous avez remarqué comme les gens se plaignent tout le temps? En hiver, on se plaint du froid et on regarde désespérément le calendrier en attendant d'arriver au mois de juin......

Posté par letitia à 23:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts, chocolat

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15 mai 2009

Le marché de Nouméa...et quelques nouvelles enfin!

Ouh là là je sais, ça fait une éternité que je vous ai laissés sans nouvelles, oubliant ainsi de donner à manger à mon petit Piment oiseau ! Blogueuse indigne que je suis... En tout cas merci à tous pour vos messages, que ce soit sur le blog ou sur ma...

Posté par letitia à 17:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: balade, ça vient de chez moi

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22 mai 2009

Brochettes de thon au chorizo

Le truc bien quand on revient chez ses parents, c'est qu'on a accès à tout plein de choses inimaginables en appartement. En tout cas personnellement j'apprécie énormément d'être dans une vraie maison avec un grand jardin , de pouvoir aller cueillir des...

Posté par letitia à 08:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, poisson

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11 mars 2009

Moules à la tomate et au lard croustillant

Le "surf and turf" du pauvre! Le "surf and turf" est un plat populaire en Australie (et dans d'autres pays anglo-saxons) qui consiste à réunir dans une assiette un gros steak et une queue de langouste (ou homard). Because "surf" fait référence à un fruit...

Posté par letitia à 18:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits de mer, porc

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24 février 2009

Côtelettes d'agneau caramélisées au citron vert

Une recette "expressieuse": express et délicieuse! Oui je suis encore là, je ne vous ai pas oubliéééé ! Piment Oiseau n'a pas migré vers l'hémisphère sud, même si c'est son voeu n°1 sur sa wishlist (que le père Noël a snobé...) !Eh oui c'est juste que...

Posté par letitia à 22:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, sucré-salé

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