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9 décembre 2013

Gaufres liégeoises

Une petite gaufre croustillante pour démarrer du bon pied ce matin, ça vous dit? Depuis que j'ai acheté le gaufrier de mes rêves qui fait aussi gaufrettes, kébab et croque-monsieur (chassez l'intrus), j'en fais chaque week-end. Enfin disons que j'en fais...

Posté par letitia à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: french touch, boulangerie

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7 mars 2013

Baguettes & sac à dos à Taïwan: part 1

Par où commencer? J'ai effectué ce voyage il y a 5 mois déjà et pourtant j'ai l'impression que c'était hier. Cette expérience fut tellement riche en sensations, en découvertes et dépassement de soi qu'il m'a fallu un peu de temps pour digérer tout ça...

Posté par letitia à 11:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: balade, Taïwan

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4 février 2013

Paris Food Trip #13 : Saravanaa Bhavan

- Il est rare que j'aille dans un restaurant deux fois de suite en quelques jours, et pourtant... I did it ! Jeudi j'avais un train à prendre à la Gare de l'Est, et avec ma patte folle (genou tout cassé depuis que je me suis étalée comme une crêpe la...

Posté par letitia à 11:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: restaurant, Inde

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22 novembre 2013

La Guinguette de Neuilly

Il y a environ deux semaines, j'ai eu le plaisir de déjeuner à la Guinguette de Neuilly, un charmant restaurant situé sur l'île de la Jatte, tout près de Paris. Je revenais tout juste de voyage, j'étais encore un peu groggy par le froid et j'avais bien...

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Tags: french touch, restaurant

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22 septembre 2012

Match de box

- Si vous avez fait un peu le tour de la blogosphère, vous avez sûrement du remarquer à quelle vitesse ont fleuri les "box". Il s'agit de colis surprise, contenant des produits alimentaires (ou cosmétiques, si vous avez pris l'option "beauté") et qui...

Posté par letitia à 23:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: conserves, condiment

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20 novembre 2015

Coeurs d'oie à la libanaise

Que d'émotions cette semaine. Eh non je ne vais pas vous parler des attentats mais, au risque de paraître nombriliste, de Mini Piment. Il y a quelques jours a eu lieu la journée mondiale de la Prématurité, puis sa rentrée tardive en micro-crèche. J'ai...

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Tags: abats, mezzé

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5 octobre 2013

Super Food Tripes: Rognons de génisse comme des falafels

- Hein? Quoi? Des falafels au rognon? Qu'est-ce que c'est encore que cette invention diabolique? N'ayez pas peur et faites-moi confiaaaance, cette recette est à tomber par terre! Il y a quelques jours j'avais été invitée par 750 G à participer à un atelier...

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Tags: abats, sandwich

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14 septembre 2012

Oeufs de thon panés

- Lorsque j'avais emmené mes couchsurfeuses göttingoises* au marché la semaine dernière, je ne pensais pas que le passage à la poissonnerie allait leur faire un tel effet. Apparemment, elles n'avaient jamais vu de fruits de mer vivants: nos arrêts intempestifs...

Posté par letitia à 15:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits de mer, poisson

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8 juillet 2013

Tartaki & laab d'agneau + un week-end gastronomique à gagner

- Crédits photo: Sylvain Bertrand Il y a quelques temps, j'avais été invitée par 750 G à participer à un atelier Agneau Presto en tant que... capitaine d'équipe! Pour constituer ma petite brigade de choc, j'avais choisi des copines gourmandes et carnassières...

Posté par letitia à 19:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, agneau

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1 juillet 2013

Cherry Lova

- Déjà le 1er juillet... Vous n'avez pas envie de farniente, là ? Juste vous poser dans l'herbe, à l'ombre des arbres fruitiers, les lunettes de soleil sur le nez, les doigts de pieds en éventail et le gazouillis des zoiseaux à la place du téléphone qui...

Posté par letitia à 10:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts, fruits

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31 mai 2013

Poulet au miso

- Me voilà de retour après quelques jours de travail à Paris, puis une escapade à Roquefort, un saut à Bruxelles et enfin une dernière escale aux Pays-Bas! Pffffiou, j'en ai des choses à vous raconter, mais j'ai aussi (et surtout) quelques heures de sommeil...

Posté par letitia à 10:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Japon, poulet

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11 juin 2012

Poulet aux champignons

- Si je devais citer un de mes plats préférés de mon enfance, le poulet aux champignons arriverait dans le top 5, avec le porc au sucre, le bami et la salade de poisson. Un plat banal, certes, mais c'était toujours une petite fête quand ma mère en faisait,...

Posté par letitia à 00:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, ça vient de chez moi

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3 mai 2013

C'est du Vécu !

- Ca fait 6 ans que je vis en Normandie et je n'avais encore jamais mis les pieds dans une ferme! Bouuuh! Eh bien j'ai rattrapé mon retard aujourd'hui en m'immergeant dans le quotidien de Carole et Olivier FRANCOISE, un jeune couple de producteurs de...

Posté par letitia à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: balade, Normandie

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15 avril 2013

J'ai testé pour vous: la Fabrique à Menus.

- On est lundi et vous vous tracassez déjà pour vos repas de la semaine? Pas de panique, la Fabrique à Menus est là pour vous aider à vous organiser ! Kézako? Il s'agit d'un nouveau service proposé par le site Manger Bouger, qui vous permet d'établir...

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Tags: balade, Paris

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19 mars 2013

Rognon de veau au poivre de Madagascar

- Les rognons font partie de mes produits tripiers préférés, surtout lorsqu'ils sont cuits à la perfection, c'est-à-dire juste rosés. On a alors un joli contraste de textures: moelleux vers l'extérieur et un coeur presque croquant. C'est comme pour le...

Posté par letitia à 11:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, abats

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1 avril 2013

La daube de 7 heures

- Pas d'agneau chez nous ce week-end, nous ne sommes pas à cheval sur les traditions. Mais j'ai tout de même tenu à ce qu'on se régale avec un bon plat mijoté ce dimanche, et on s'est donc fait plaisir avec une daube de boeuf aux légumes. A ma façon....

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Tags: french touch, viande

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10 avril 2013

Haemul Pajeon: galette coréenne aux fruits de mer

- Aujourd'hui on va essayer de frimer devant ses convives avec cette recette simplissime! Typiquement coréen, le pajeon est à la base une galette salée à la ciboule ("pa"=oignon nouveau,"jeon"=crêpe), que l'on peut aggrémenter à l'infini: avec des légumes...

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Tags: fruits de mer, Corée

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12 mars 2013

Haggis & Claspshot

- "Haggis & Clapshot", ça sonne un peu comme un titre de film, avec deux flics en bolide, vous trouvez pas? Il n'en est rien, en réalité il s'agit d'un plat typiquement écossais, à base d'abats et d'une purée de rutabaga. C'est moins excitant d'un seul...

Posté par letitia à 18:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abats, Ecosse

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7 avril 2013

Boulettes de crevettes à la vapeur

- Pour changer des cacahuètes et des chips à l'apéro, optons pour la légèreté avec ces boulettes de crevette à la vapeur! Il y a 3 semaines, un nouveau groupe s'est formé sur FB: Apéro'Clock ! C'est sur une idée de Marcia Tack que l'on s'est réuni derrière...

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Tags: fruits de mer, vapeur

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6 novembre 2011

Rôti d'agneau farci aux pignons et au romarin

- Je ne cuisine pas souvent d'agneau alors que c'est une de mes viandes préférées. Dernièrement à Lisbonne, j'ai eu l'occasion de goûter à du chevreau rôti, et mes papilles ont eu le coup de foudre pour cette chair tendre et savoureuse. Ca m'a rappelé...

Posté par letitia à 15:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: french touch, viande

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4 décembre 2012

Carpaccio de saint-Jacques au citron confit (et une food box à gagner!)

- Oui vous avez bien lu, aujourd'hui il y a ENCORE un cadeau à gagner! Mon blog va se transformer en calendrier de l'avent si ça continue!Vous vous rappelez de la EAT YOUR BOX dont je vous avais parlé en septembre? Celle-là même qui contenait des produits...

Posté par letitia à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits de mer, cru

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21 septembre 2011

Paris Food Trip #8 : Le Grain de Riz

- Je rentre d'un week-end express en Alsace, où on a juste eu le temps de faire un bisou à la famille de Mister T, baptiser les deux petits bouts d'chou de sa soeur (je suis la marraine de la petite dernière), d'avaler notre repas créole (rougail de saucisses,...

Posté par letitia à 20:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: restaurant, Vietnam

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7 janvier 2013

Foie de veau au café

- Pendant environ 1 mois, j'ai perdu l'habitude de me servir de ma carte bleue, après l'avoir bêtement démagnétisée (il suffit de la mettre au contact d'un téléphone portable, et hop, adios la carte). Je ne m'en étais pas aperçue tout de suite, car j'étais...

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Tags: abats, café

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25 mars 2013

Riz pilaf à la saucisse fumée

- Ces derniers temps, la grisaille permanente m'a donné envie de comfort food. Je me console alors comme je peux, avec un plat doudou, le plus souvent mitonné avec une base de riz. Celui-ci agit sur moi comme le chocolat sur les accrocs au chocolat: il...

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Tags: riz, porc

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9 septembre 2011

Pêche Melba toute légère

- Un bon dessert sans sucre mais avec du goût, vous en rêviez? Piment Oiseau l'a fait ^^Si je vous dis qu'on peut faire attention à soi tout en restant gourmande...vous me suivez? Let's go ! Pour alléger mes desserts sans avoir recours à des produits...

Posté par letitia à 14:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts, fruits

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