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18 mai 2015

Sirop de rhubarbe

Je vous avais déjà dit que j'avais la chance d'avoir des copines généreuses pas loin de chez moi? C'est le cas de Florence et son jardin magique, où pousse entre autres de la rhubarbe géante digne d'un film de Tim Burton. Non je n'exagère pas, les 2 tiges...

Posté par letitia à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boissons, rhubarbe

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14 mai 2015

Escapade dans les Vosges: mes bonnes adresses

Nous avons profité d'un des nombreux ponts de mai pour faire une petite escapade dans les Vosges. C'est la première fois que nous partions à trois, ça fait tout drôle de trimballer notre petit bout de chou en vacances! Bon OK c'était pas très loin de...

Posté par letitia à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vosges, voyage

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1 mars 2015

Biscuits aux amandes et au rhum

Que faire lorsqu'il reste des jaunes d'oeufs dans le frigo et qu'on est pressé? Des biscuits express, pardi! Ca faisait 3 jours que je les gardais dans un bocal au frais, et je m'étais même demandé si je n'avais pas dépassé le temps limite de conservation....

Posté par letitia à 11:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: french touch, desserts

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13 décembre 2014

Déco de sapin de Noël à faire soi-même #1 : agrumes séchés, la méthode express

Si comme moi vous vous y êtes pris tard pour acheter votre sapin et que vous n'avez pas envie d'affronter la foule pour acheter les guirlandes, fabriquez vous-mêmes les décorations! C'est la première fois que l'on en a un, car avant on n'était jamais...

Posté par letitia à 14:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noël, diy

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1 avril 2015

Agneau mijoté au vin rouge et dumplings aux herbes

En bonne blagueuse culinaire, je vous aurais proposé une recette de poisson en ce 1er avril, mais non, j'ai opté pour de l'agneau, en vue de ce week-end de Pâques qui approche. Pour changer du gigot rôti, pourquoi ne pas essayer ce plat mijoté au four...

Posté par letitia à 09:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: french touch, viande

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21 janvier 2015

Semoule au lait

Depuis quelques jours Mini Piment a franchi la fameuse étape de la diversification alimentaire! La transition s'est faite en douceur avec du bouillon de légumes introduit dans le biberon en remplacement de l'eau, ni vu ni connu. Ensuite nous sommes passées...

Posté par letitia à 18:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts, Bébé

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15 décembre 2014

Déco de sapin de Noël à faire soi-même #3 : Sablés vitraux

Oui je sais, nous sommes le 15 décembre et je vous propose encore des idées pour décorer votre sapin au lieu de vous refourguer une énième technique de cuisson pour le foie gras. Ah mais cette année je ne fais rien pour le repas de Noël, nous sommes invités...

Posté par letitia à 08:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noël, diy

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14 décembre 2014

Déco de sapin de Noël à faire soi-même #2 : Guirlandes en pop-corn

Je n'ai jamais été très fan des guirlandes de Noël et de toutes les décorations en plastique qui camouflaient notre sapin (il était tellement chargé qu'on voyait à peine les branches). En revanche, moi ce que je voulais quand j'étais petite, c'était faire...

Posté par letitia à 09:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noël, diy

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5 décembre 2014

Mannele

C'est la saint-Nicolas demain, et en bonne alsacienne (oui oui), j'ai fait des mannele! Bon je vous avoue, je les ai faits sur un coup de tête, après avoir vu le thème du défi boulange hier! Lorsque j'avais dit à Mister T que je ne comptais pas faire...

Posté par letitia à 12:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boulangerie, Alsace

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1 décembre 2014

Un repas d'exception au Chambard avec Puget

La semaine dernière, j'ai eu le privilège de partager un repas d'exception en très bonne compagnie au Chambard, à Kaysersberg. Nous étions conviées par Puget, qui avait demandé au chef Olivier Nasti de nous concocter un menu avec les huiles d'olive de...

Posté par letitia à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: restaurant, Alsace

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7 janvier 2015

Avgolemono, soupe grecque au poulet et au citron

Il y a quelques semaines, j'avais été captivée par le film Survivre, l'histoire vraie d'un pêcheur islandais, seul rescapé du naufrage de son chalutier. Il parvient à s'en sortir en nageant pendant 6 heures dans une mer glaciale (elle faisait à peine...

Posté par letitia à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, Grèce

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19 décembre 2014

Risotto à l'oursin (recette au four)

Je me souviens d'un Noël où l'on avait prévu du risotto au menu, pour lequel on s'était relayé à trois pour remuer le riz à tour de rôle. Pas très pratique, je vous l'accorde, il y avait toujours une personne absente à table en début de repas, mais on...

Posté par letitia à 08:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, Noël

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28 octobre 2014

L'entrecôte et sa sauce secrète

J'ai souvent entendu parler de la fameuse entrecôte du restaurant éponyme, sans jamais avoir eu l'occasion d'y goûter. L'attrait principal de ce plat réside dans sa sauce secrète, pour laquelle les gens se bousculent au portillon sans savoir de quoi elle...

Posté par letitia à 13:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: french touch, viande

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10 novembre 2014

Bredouilles, le pain perdu des chasseurs malheureux

Vous avez un morceau de baguette fossilisée qui traîne dans la cuisine depuis des siècles et vous vous apprêtez à le jeter à la poubelle ? STOOOOP !!! Avant de commettre l'irréparable, jetez donc un coup d'oeil sur cette recette pour recycler votre pain...

Posté par letitia à 18:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: french touch, pain

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10 août 2014

La tarte abricots-cerises de Mister T

Alléluiah, je suis de retour sur le blog! Depuis que notre petit bébé est rentré à la maison après moult péripéties, je peux enfin respirer. Enfin à peine quelques minutes par jour, car figurez-vous qu'un nourrisson, ça ne fait pas que gazouiller et faire...

Posté par letitia à 18:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts, fruits

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8 octobre 2014

Recette au rice cooker #2 : risotto de boulgour au chou-fleur

Je crois que vous l'aurez compris, le rice cooker est devenu incontournable dans ma cuisine, voire indispensable! Même Mister T s'y mis, l'autre jour il y a préparé une compote, après que notre producteur préféré de pommes et de poires nous ait fait cadeau...

Posté par letitia à 12:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, rice cooker

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6 mai 2014

Le festival de Cambremer: mon résumé en images

C'est la seconde fois que je participe au festival de Cambremer, mais cette fois je suis passée de l'autre côté de la barrière. L'année dernière j'avais été en immersion chez des producteurs de pont-l'Evêque pour l'expérience C'est du Vécu, et ce week-end...

Posté par letitia à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: balade, Normandie

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2 juin 2014

Fondant chocolat-amandes

Ceux qui me suivent sur ma page Facebook et Instagram sont déjà au courant de la petite nouvelle: j'attends un heureux évènement pour la fin de l'été :-) Piment Oiseau va se transformer en Maman Oiseau, mais pour cela il va falloir que je ralentisse le...

Posté par letitia à 09:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts, chocolat

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24 mai 2014

Un atelier avec le Portail Bio chez Vert-Framboise

Apprendre à cuisiner et manger bio tout en s'amusant, voilà la belle idée de l'atelier où j'ai été conviée il y a 10 jours. C'est la première fois que j'étais invitée à une soirée gourmande à Caen, en compagnie d'autres blogueuses de la région. J'étais...

Posté par letitia à 12:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: balade, Normandie

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19 mai 2014

Eau parfumée à l'ananas

Lors de mon atelier sur la cuisine indonésienne, j'avais utilisé de l'ananas pour préparer mon acar timun. En Nouvelle-Calédonie, nous avons l'habitude de trouver ce fruit déjà pelé sur les étals du marché, très pratique! C'est vrai qu'il n'est pas drôle...

Posté par letitia à 14:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, boissons

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29 mars 2014

Welsh cakes aux abricots moelleux

Le week-end dernier j'étais chez ma copine Leticia, chez qui on a cuisiné à quatre mains. On voulait s'en mettre plein la panse, en programmant de faire de la boulangerie pour le petit-déj du dimanche. Et puis POUF tout est retombé comme un soufflé: la...

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Tags: boulangerie, Pays de Galles

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20 mars 2014

Salade de fruits à la menthe

Hier soir nous avons reçus un couple d'amis à la maison. On avait lancé l'invitation depuis longtemps mais avec mon état de fatigue général, j'avoue que je ne me suis pas foulée niveau cuisine. J'ai préparé deux pizzas (une au boeuf haché et une aux champignons),...

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Tags: desserts, fruits

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16 mai 2013

Calamars rôtis au chorizo

- Comme chaque année à la même époque, je procède au ménage de printemps. Quand j'étais étudiante, c'était la période redoutée des exams, il fallait absolument faire le tri dans les cours (c'est-à-dire séparer les prises de notes et les dessins gribouillés...

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Tags: fruits de mer, porc

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8 janvier 2014

Baguettes et sac à dos à Taiwan: part 4

Après notre escale à Jiufen, nous voici en route pour Keelung, une ville portuaire réputée pour son marché de nuit. Je ne savais pas ce qui m'attendait, je pensais tout naïvement qu'on allait acheter deux ou trois brochettes avant de rentrer. Grave erreur....

Posté par letitia à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: balade, Taïwan

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5 janvier 2014

Baguettes et sac à dos à Taïwan: part 3

Je reprends mes aventures à Taiwan, enfin! Miracle, heureusement que les archives existent!La dernière fois, je vous avais raconté ma toute première journée à Taipei. Le lendemain, une belle expérience m'attendait. J'allais rencontrer Yaling et toute...

Posté par letitia à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: balade, Taïwan

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