Articles populaires – Piment oiseau

11 octobre 2010

Tataki de saumon aigre-doux

Vous trouvez aussi que le samedi et le dimanche ne sont pas suffisants pour se requinquer en fin de semaine? Car il y a des week-ends qui passent à une telle allure qu'on aimerait avoir l'option "replay" avant que le radio-réveil du lundi matin ne sonne...

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Tags: Japon, épices, cru, piment, poisson, sucré-salé, sauce soja

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5 janvier 2011

BEST OF 2010...version sucrée

Et voilà, pour en finir avec 2010 et tourner la page du calendrier, je vous laisse avec mon best-of sucré. Il y a moins de recettes que dans la récap d'hier, car vous savez bien que je suis un bec salé en puissance! Il n'y a pas d'ordre de préférence,...

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Tags: french touch, desserts, fruits, ça vient de chez moi, coco, chocolat, fromage

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23 janvier 2012

Yukhoe: tartare de boeuf à la coréenne

- Pour le Nouvel An asiatique, on pense souvent à la Chine ou au Vietnam, mais il faut savoir qu'on le fête également en Corée. Le passage à la nouvelle année lunaire, appelée "Seollal" (sous le signe du Dragon noir cette année), est l'une des principales...

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Tags: viande, Corée, cru, piment, entrées froides, sucré-salé, sauce soja

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21 février 2012

Papillote de lotus au riz gluant et au poisson

- Je cuisine pour plusieurs raisons. Pour me nourrir, point barre. Pour oublier mes soucis et m'occuper l'esprit. Pour tester la recette page 24 du 143e livre de Jamie acheté sur un coup de tête. Pour ruser d'inventivité et faire avaler du chou-fleur...

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Tags: Indonésie, coco, piment, riz, vapeur, poisson, combawa

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14 février 2013

Seokbakji: kimchi aux radis

- C'est la saint-Valentin, la journée des petits coeurs, des bouquets de fleurs et des jolies boîtes de chocolats. Lire entre les lignes: la fête des magasins de déco, des fleuristes et des chocolatiers. Et peut-être la fête du slip pour certain(e)s !Sans...

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Tags: légumes, épices, conserves, condiment, Corée, piment, végétarien

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28 février 2013

Soupe gratinée à l'oignon et au vin rouge

- Bon, théoriquement, dans moins d'un mois, on est censé gambader dans les pâquerettes, chercher des morilles dans la forêt ou manger sur le balcon sans avoir la chair de poule, non ? Parce qu'en ce moment les jours se suivent et se ressemblent, la dernière...

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Tags: légumes, french touch, soupe, fromage, pain, vin, végétarien

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14 mars 2014

Mini burgers aux rillettes de poulet

C'est toujours l'heure de grignoter ici! Pour changer des petits toasts ou autres verrines que l'on peut habituellement retrouver sur une table de buffet, j'ai décidé de proposer des burgers en petit format. J'ai repris ici la pâte de mes brioches-monsieur,...

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Tags: poulet, pain, boulangerie, america, grignotage, sandwich, burger

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18 octobre 2014

Sandwich fattouche

Ce week-end il fera beau et chaud partout en France, profitons-en pour sortir et nous détendre! Comme on a prévu une belle balade dans la nature, ce sera l'occasion pour nous de préparer un petit encas à grignoter sur le pouce. Que diriez-vous d'un méga...

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Tags: légumes, cru, pain, Liban, salade, sandwich, végétarien

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17 février 2014

Un livre, une recette #23 : Kimchi à la butternut

Bien avant mon premier voyage en Corée, je m'étais documentée sur la gastronomie locale pour essayer d'identifier ce que je pourrais bien déguster sur place sans passer pour une quiche. Je m'étais procurée entre autre le Kimchi Cookbook de Lauryn Chun,...

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Tags: légumes, conserves, Corée, cru, piment, végétarien

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27 novembre 2012

Pied de cochon à la pomme et au gingembre

- Nous sommes déjà fin novembre, mois des produits tripiers, et je ne vous ai toujours pas proposé de recette d'abats ! Même si je sais que ça n'a pas manqué à certains... Il y a bien eu mon burger à la joue de boeuf, mais avouez que ça reste très soft...

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Tags: piment, Chine, porc, abats, sucré-salé, sauce soja

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29 juillet 2013

Nasi goreng végétarien à l'atelier Tilda

- Il y a environ 3 semaines, Sanjee m'avait invitée à un super atelier chez 750G à la découverte du riz basmati Tilda. Vous me connaissez, dès qu'il s'agit de cuisiner et/où manger du riz, je suis toujours partante! C'est Shakila qui nous a accueillis...

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Tags: légumes, épices, Indonésie, riz, végétarien

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26 mars 2009

Sayur Gori: poulet mijoté au lait de coco et au fruit du jacquier

Un plat indonésien pour me réchauffer le coeur Non seulement le froid est revenu s'installer, mais en plus la pluie ramène sa fraise. Je sais pas dans quelle région vous habitez, vous, mais ici à Caen le temps n'est pas génial! C'est limite si on rallume...

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Tags: épices, poulet, Indonésie, ça vient de chez moi, oeuf, coco

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19 novembre 2009

Salade tahitienne aux noix de saint-jacques

Je me suis faite plaisir la dernière fois en prenant 2 kg de saint-jacques au marché. Bon je vous rassure, dans ces 2 kg il y a 3/4 de coquilles, hein...et en plus c'est moins cher que des oursins! Ca équivaut à une douzaine de pièces, et vu que Mister...

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Tags: légumes, fruits de mer, ça vient de chez moi, coco, cru, entrées froides

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15 décembre 2009

Tartare de saint-Jacques à l'orange

Hier soir j'ai regardé pour la quatrième fois La ligne verte à la télé, et pour la quatrième fois j'ai versé ma petite larme. Malgré la fatigue, je suis restée comme à chaque fois alerte jusqu'au bout des 3h du film. Eh oui on a beau connaître un film...

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Tags: légumes, fruits de mer, fruits, cru, entrées froides, sucré-salé

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12 février 2010

La soupe "trois heures", celle de mon enfance

Souvent Mister T me taquine sur ma taille, me disant que j'ai pas dû manger assez de soupe quand j'étais petite. Et bien sûr il rebondit là-dessus, en enchaînant avec un "Ouaaah mais c'est difficile de t'imaginer plus petite!" Ah...Ah...Ah. Faut dire...

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Tags: légumes, poulet, Indonésie, ça vient de chez moi, soupe, piment

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18 janvier 2010

Soupe de poireau au crabe et à l'oeuf

Bien que le soleil ait enfin repointé le bout de son nez, les soupes sont toujours d'actualité. Cette fois-ci, c'est rien que pour moi, puisque Mister T ne mange ni poisson ni fruits de mer. Je l'ai improvisée en transférant mes 36 tonnes de conserves...

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Tags: légumes, fruits de mer, soupe, oeuf, Chine, entrées chaudes

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17 février 2010

Tartine croustillante n°1: Chutney à l'ananas et fromage frais

L'autre jour je suis revenue de la Poste avec un énorme colis qui a fait jaser tous les passants dans la rue. Ils me regardaient tous avec des yeux ronds, en se demandant comment je pouvais soulever un paquet plus gros que moi. Ouais ça se voit pas, mais...

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Tags: épices, conserves, condiment, fruits, fromage, sucré-salé

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19 septembre 2010

Treccine aux cèpes et au poireau

Comme d'habitude quand on rentre de voyage avec Mister T, on n'a plus un seul centimètre carré de libre dans la voiture. Elle n'est pas très grande, mais c'est fou ce qu'on a pu transporter ces derniers temps. A chaque fois qu'on rentre de chez ses parents...

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Tags: légumes, pâtes, fromage, Italie, champignons, végétarien

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22 septembre 2010

Gaspacho alsaco

Il paraît qu'aujourd'hui c'est le dernier jour de l'été. Déjàààà ???? Oui j'vous entends d'ici! C'est vrai que les vacances semblent si loin, on a beau ressasser l'album photo dans tous les sens, les traces de bronzage et le sable collé aux orteils, c'est...

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Tags: légumes, épices, soupe, piment, espagne, végétarien

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18 mars 2011

Quesadillas au cantal et abricots moelleux

- J'ai beau clamer haut et fort que je suis un bec salé, je ne peux pas m'empêcher de rajouter des notes sucrées dans mes plats salés. Soupe poulet-bananes, entrecôte aux agrumes, brochettes de canard aux mirabelles ... Mon index sucré-salé regorge de...

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Tags: fruits, fromage, pain, sucré-salé, mexique, végétarien

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18 juillet 2012

Bebek Betutu: canard à la balinaise

- Après l'Italie, je vous emmène en Indonésie! Cette recette de canard m'a poursuivie pendant au moins deux semaines, depuis que je l'ai vue dans Fourchette & Sac à Dos à Bali (vite, la vidéo n'est disponible que jusqu'au 22 juillet!). Dans cet épisode,...

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Tags: épices, viande, Indonésie, piment, vapeur, canard

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11 octobre 2013

Un livre, une recette #19: Tomate Mozza autrement

- Je crois que j'ai trouvé une alternative à la burrata. J'ai bien dit "je crois". J'ai découvert dans le livre "Que faire avec la tomate" de Thomas Feller une recette à la fois étonnante et simple. La fameuse tomate-mozzarella est ici revisitée de façon...

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Tags: légumes, fromage, entrées froides, Italie, salade, végétarien

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14 décembre 2008

Salade tahitienne

J'VEUX DU SOLEIL DANS MON ASSIETTE ! Dire qu'il y a un an, j'étais en Nouvelle-Calédonie chez mes parents, pour des vacances aux vertus thérapeutiques. Quoi de plus régénérant que de retrouver sa famille , ses amis , son lagon et ses bons p'tits plats...

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Tags: ça vient de chez moi, coco, cru, entrées froides, poisson

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8 janvier 2009

Bibimbap

Après un petit détour par le Japon, faisons escale à Séoul avec le bibimbap ! J'ai découvert ce plat avec des amies coréennes que j'avais rencontrées aux Beaux-Arts. A l'époque, j'étais considérée comme une "étrangère", moi la petite bronzée dont personne...

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Tags: légumes, épices, poulet, Corée, piment, riz

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16 juin 2009

Kolak: soupe froide de lait de coco à la patate douce et à la banane

Plus qu'un dessert pour moi... Bon, pas facile pour moi de me remettre sur les rails après toutes ces émotions... Je tiens à remercier chaleureusement toutes les personnes qui m'ont envoyé des messages de réconfort et d' amour , que ce soit sur le blog...

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Tags: Indonésie, desserts, ça vient de chez moi, banane, coco, patate douce

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