Articles populaires – Piment oiseau

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Connexion + Créer mon blog Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration

Partager

17 février 2014

Un livre, une recette #23 : Kimchi à la butternut

Bien avant mon premier voyage en Corée, je m'étais documentée sur la gastronomie locale pour essayer d'identifier ce que je pourrais bien déguster sur place sans passer pour une quiche. Je m'étais procurée entre autre le Kimchi Cookbook de Lauryn Chun,...

Posté par letitia à 08:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, conserves, Corée, cru, piment, végétarien

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 mai 2016

Tarte flambée normande pomme/andouille

Après les festivités de Cambremer, voici un petit hommage gourmand à la Normandie, depuis ma nouvelle terre d'adoption. Y a pas à dire, je choisis toujours des régions riches en gastronomie! De toutes façons, partout où je vais, je me régale! Tarte flambée...

Posté par letitia à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abats, sucré-salé, Normandie, Alsace, tarte

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 avril 2016

Asperges vinaigrette à l'ail des ours

Quand j'assiste au retour de la rhubarbe, des fraises et des asperges, j'ai l'impression de tourner une énorme page sur l'hiver qu'on vient de vivre. J'ai craqué pour une belle botte d'1 kg qui me faisait de l'oeil chez le maraîcher. Elles sont tellement...

Posté par letitia à 12:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, entrées chaudes, Alsace, végétarien, ail des ours

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 avril 2016

Banh cuon à l'ail des ours

Il y a deux semaines, Reliboukitchen est venue passer quelques jours à la maison avec son petit garçon. Nous en avons profité pour bien manger, acheter à manger, faire à manger et parler de manger. Je crois que dans une vie antérieure on devait être soeurs...

Posté par letitia à 10:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, vapeur, Vietnam, Alsace, ail des ours

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

18 mars 2016

Gyoza

Je termine ma semaine japonaise avec les gyoza, les fameux ravioli farcis au porc et au chou. J'en raffole, je suis d'ailleurs une vraie dingo de ces petites bouchées grillées ou pochées, qu'il s'agisse de culurzone, de manti, de wonton, d'ashak ou de...

Posté par letitia à 07:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Japon, pâtes, viande, porc

Partager cet article

Vous aimez ?

2 votes

3 mars 2016

Hwe dup bap

A quelques syllabes près, on dirait presque le début de Tutti Frutti. C'est que cette salade coréenne est aussi rock n'roll que la chanson de Little Richard! Du poisson cru qui fait du trampoline sur un lit de crudités et de riz, assaisonné avec une sauce...

Posté par letitia à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Corée, cru, piment, poisson, salade

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 mars 2016

Al Tang

Je me rends compte que je n'ai jamais parlé de mes voyages en Corée sur le blog. Enfin si, j'ai déjà relaté quelques épisodes mais en faire un article complet, impossible pour moi, tellement le séjour fut riche et complexe. J'y étais allée seule avec...

Posté par letitia à 10:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Corée, soupe, oeuf, piment, poisson

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

29 janvier 2016

La Semaine du rāmen #5 : dressage et dégustation du tonkotsu rāmen

Ca y est, vous l'avez attendu toute la semaine, le voici: votre bol de rāmen est prêt! Hourra !!! Quelle satisfaction de pouvoir goûter à ce bouillon qui a mis mon mental (et mes marmites) à rude épreuve, de croquer dans cet oeuf mariné encore coulant...

Posté par letitia à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Japon, soupe, oeuf, porc, sauce soja

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 janvier 2016

La semaine du rāmen #2 : le chāshū

Qui dit rāmen dit chāshū! Il s'agit de porc longuement braisé dans un bain parfumé au saké, puis découpé en fines tranches, en forme de spirales. La viande est exceptionnellement fondante, et encore, il y a une version encore plus longue où la cuisson...

Posté par letitia à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Japon, viande, soupe, porc, sauce soja

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

15 janvier 2016

Best of 2015

L'année dernière j'avais complètement oublié de fêter les 7 ans du blog, bouhhhh ! Mais hors de question que je fasse l'impasse sur le best of 2015 ! Voici l'année résumée en 12 recettes, plus une petite dernière :-) En janvier on débute l'année avec...

Posté par letitia à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, épices, viande, desserts, végétarien

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 décembre 2015

Lait de poule façon chaï latte

On voit souvent dans les films ou les séries américaines qui se passent à Noël, des personnages boire un drôle de breuvage laiteux. Il s'agit d'eggnog, autrement dit du lait de poule en français (ouh là là ça doit pas être facile à traire)(vanne de Mister...

Posté par letitia à 11:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, boissons, Inde, america, Noël

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 mai 2015

Curry de rhubarbe au lait de coco

Avec l'arrivée du printemps on voit arriver les belles tiges pourpres de rhubarbe que l'on s'empresse de cuisiner en gâteau, en tarte ou en compote. Après avoir entamé la moitié d'une énorme botte pour faire un crumble, j'ai eu l'idée d'utiliser le reste...

Posté par letitia à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, épices, coco, Inde, végétarien

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 mai 2015

Bibimbap vert

Vous connaissez tous mon amour inconditionnel pour la cuisine coréenne. Je suis allée deux fois visiter le pays pour en savoir un peu plus sur sa gastronomie mais évidemment, ce n'est pas assez! Et depuis que j'ai découvert Let's Eat, j'ai encore plus...

Posté par letitia à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, Corée, riz, végétarien

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 avril 2015

Tarte à l'ail des ours et au chèvre cendré

Contrairement à certains d'entre vous qui en auraient déjà marre des recettes à l'ail des ours, eh bien moi je ne m'en lasse pas hihi! Ben oui c'est la saison et en ce moment on marche dessus en Alsace tellement ça pousse à foison. Je me suis même demandée...

Posté par letitia à 09:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: french touch, oeuf, fromage, végétarien, ail des ours

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 février 2015

Gulai kambing

Mon premier voyage fut assez mémorable. A sept ans, je suivais ma mère et ma grand-mère au fin fond de la campagne sur l'île de Java, pour les funérailles de mon arrière-grand-mère. Je ne l'avais jamais vue, ni elle, ni mes cousins qui me semblaient à...

Posté par letitia à 12:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, viande, Indonésie, coco, piment

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 novembre 2014

Sandwich polaire au saumon fumé

Lorsque Mini Piment est arrivée dans notre vie, la cuisine est passée au second plan, et pas qu'un peu! Les premiers jours, voire les premières semaines, on s'était exclusivement nourri de plats à emporter et de sandwiches, et pas des bons hein, plutôt...

Posté par letitia à 19:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, poisson, Suède, boulangerie, sandwich

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 mai 2014

Bruschetta à l'araignée

On est vendredi soir, le soleil est de retour et on a envie de bons petits apéros entre amis! En ce moment je suis à fond dans les tartines en tout genre, que je garnis avec de bons produits frais. Au marché j'ai craqué pour une belle araignée, dont la...

Posté par letitia à 20:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits de mer, pain, apéro, Normandie, sandwich

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 décembre 2014

Jingalov hats

Ce week-end nous avons accueilli des amis à la maison, un petit événement qui devient rare chez nous depuis l'arrivée de Mini Piment. Ca faisait un moment que je réfléchissais à ce déjeuner dominical qui, pour moi, rime souvent avec poulet rôti, gigot...

Posté par letitia à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, boulangerie, végétarien, Arménie

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 septembre 2014

Focaccia farcie à la figue, jambon cru et mozzarella

Cette semaine Mini Piment va avoir 3 mois, que le temps passe vite! En âge corrigé, elle aura seulement 1 mois, vu que mademoiselle est arrivée avec de l'avance, ce qui explique l'étonnement des gens quand ils me demandent quel âge elle a (ou "il a",...

Posté par letitia à 18:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, sucré-salé, boulangerie, brunch

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 novembre 2014

Boulettes de chou-fleur ... à la boulette d'Avesnes

Des boulettes à la boulette, il n'y avait que moi pour inventer ça, hein? Et pourtant je ne l'ai pas fait exprès, je voulais appeler ça des beignets mais ce n'est pas frit, puis des croquettes mais ce n'est pas croquant, des palets mais c'est un peu trop...

Posté par letitia à 12:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, fromage, entrées chaudes, apéro, végétarien

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 septembre 2014

Tartare de courgette au parmesan

Ca y est c'est parti, depuis aujourd'hui je suis toute seule pour m'occuper de Mini Piment! Bilan de cette première journée: eh bien disons que la maman qui déchire s'est transformée en maman à côté de la plaque! C'est fini d'entendre les petits pas de...

Posté par letitia à 18:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, cru, fromage, Italie, végétarien

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 avril 2014

Acar timun

Lors de l'atelier de cuisine indonésienne que j'ai animé au Salon du Blog Culinaire samedi dernier, j'avais proposé des sate ayam accompagnés d'un acar timun (prononcer atchar timone). Il s'agit d'une petite salade rafraîchissante, à la fois douce et...

Posté par letitia à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Indonésie, piment, sucré-salé, salade, végétarien

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 mars 2014

Mini pissaladières

Je continue dans ma série apéro avec ces mini pissaladières que j'avais proposées lors de mon buffet. Je cherchais une recette économique et facile à réaliser, je m'étais donc orientée vers des tartelettes salées ou des mini pizzas. J'ai finalement épuré...

Posté par letitia à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, french touch, apéro, grignotage, végétarien

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 février 2014

Curry d'ananas au lait de coco

J'avais prévu de vous montrer ce que j'ai fait de bon avec mon pain au levain, mais j'ai changé d'avis à la dernière minute. Il fallait absolument que je partage avec vous cette recette de curry végétarien, mitonnée hier soir. J'avais repéré ce petit...

Posté par letitia à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, fruits, sucré-salé, Inde, végétarien

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 décembre 2013

Foie gras vapeur au saké et au gingembre

Pendant longtemps j'ai eu peur de préparer mon foie gras pour Noël, par peur de gâcher un produit aussi onéreux. Et pourtant, si on choisit la bonne technique, ça peut être un jeu d'enfant. Après avoir testé la cuisson à la cocotte-minute et celle au...

Posté par letitia à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Japon, épices, french touch, foie gras, alcool

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 30 40 > >>