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18 novembre 2009

Mousse de foies de volaille au marsala et poivre long

Je ne compte plus les fois où je me dis que j'aurais mieux fait de rester couchée ce matin. Sauf qu'aujourd'hui, j'étais trop contente d'être sortie de mon lit, sautillant sur mes petites pattes, quand j'ai vue ce qui m'attendait dans mon petit ordi chéri....

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Tags: french touch, entrées froides, abats, alcool

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16 novembre 2009

Donburi de luxe 2 : noix de saint-jacques et corail d'oursin

Je pense qu'on pourrait largement consacrer un blog entier aux donburi . Après les bento, la donburi-mania, yeaaah ! C'est simple, esthétique et surtout c'est trop bon ! Petit rappel pour les nouveaux, un donburi est l'équivalent du "gifoutou" nippon....

Posté par letitia à 23:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Japon, fruits de mer, cru, riz

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20 octobre 2009

Aubergines et boeuf teriyaki

C'est une recette que j'avais faite à la fin de l'été, quand on pouvait encore manger sur le balcon sans se cailler les miches. Ah la belle époque du petit barbecue électrique qui grésillait gentiment, les grands arbres verdoyants qui nous évitaient le...

Posté par letitia à 14:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, Japon, viande, sucré-salé

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6 juillet 2009

Gaspacho "my style"

Du soleil en glou-glou A chaque fois que j'entends parler de gaspacho, je rigole car ça me fait penser à un épisode des Simpson . Dans l'épisode, Homer avait organisé un super barbecue à la maison où tout le monde pouvait s'empiffrer de côtes de porc...

Posté par letitia à 18:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, épices, soupe, entrées froides

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10 juin 2009

Magret de canard à la mangue et au rhum

Un morceau de soleil bien juteux :) En me réveillant ce matin, je suis restée scotchée devant la baie vitrée et j'ai réalisé que mon rêve de gosse s'était enfin réalisé: ma machine à remonter le temps marche pour de bon! Ben quoi, on n'est pas revenu...

Posté par letitia à 17:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, fruits, canard, sucré-salé

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7 juin 2009

Bougna aux fruits de mer

Comme un dimanche à la maison Quel emploi du temps rempli j'ai eu, pour une fois! Je pourrais vous parler des appartements que l'on visite, Mister T et moi, à la recherche du cocon parfait . Comment choisir entre un appart situé auprès d'un magnifique...

Posté par letitia à 23:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits de mer, ça vient de chez moi, coco, sucré-salé

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18 août 2009

Tartare de thon blanc aux kiwiberries

Petite entrée estivale pour un retour de vacances en douceur Je sens que la fin approche. Pas la fin du monde, quoique, mais la fin des vacances... Me voilà de retour sur la blogosphère après une semaine de vadrouille en Europe de l'Est. Avec Mister T...

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Tags: ça vient de chez moi, cru, poisson, sucré-salé

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30 mai 2009

Carpaccio de bénitier

J'ai ramené du soleil dans ma valise! Eh mais c'est qu'il fait chaud pour de vrai ici! Me voilà rentrée depuis 2 jours et je découvre déja tout plein de changements. Les arbres ont décidé de se rhabiller, les gens ne sont plus blafards comme en mars avant...

Posté par letitia à 10:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits de mer, ça vient de chez moi, piment, entrées froides

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23 juillet 2009

Tomatokeftedes : beignets de tomates à la grecque

Si vous savez dire "anti-constitutionnellement", vous saurez prononcer "tomatokeftedes" ! C'est pas que j'ai un cocotier qui me pousse dans la main en ce moment, bien au contraire, je croule sous le travail et je n'ai plus trop le temps d'alimenter le...

Posté par letitia à 00:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, fromage, entrées chaudes, Grèce

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16 mai 2009

Salade de crevettes marinées

Je profite d'être en Nouvelle-Calédonie pour faire le plein de fruits de mer extra-frais! Ah là là, je craque forcément pour les grosses crevettes grises locales, qui sont tellement bonnes qu'on les exporte au Japon où on en raffole. A chaque fois que...

Posté par letitia à 01:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits de mer, ça vient de chez moi, cru, entrées froides

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27 mars 2009

Lapin au Xocopili

Yes we Caen! Non, il n'y a pas de faute d'orthographe... Ca sera le nouveau slogan de ma ville puisque figurez-vous que Mister Obama va venir à Caen le 6 juin prochain! Yeahh! Je l'ai appris ce matin, les yeux explosés par le reflet de la fenêtre des...

Posté par letitia à 23:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: french touch, viande, chocolat, sucré-salé

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18 mars 2009

Ceviche de calmars

On dit bien un bol d'air pur, pourquoi pas un bol de soleil? Je me suis réconciliée avec la miss météo ces derniers temps. Elle m'annonce que des bonnes nouvelles: les températures qui remontent, le soleil qui revient... Je l'adore! Quand je dis à ma...

Posté par letitia à 20:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, fruits de mer, ça vient de chez moi, piment

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20 mars 2009

Effiloché de raie à l'orange et au céleri

Depuis le temps qu'on l'attendait!Qui ça? Le printemps! J'ai eu un doute, mais le premier jour du printemps, c'est bel et bien aujourd'hui. J'étais persuadée que c'était le 21 mars, mais apparemment ça correspond à l’alignement de la terre par rapport...

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Tags: légumes, fruits, entrées froides, poisson

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6 mars 2009

Tataki de thon rouge au paprika fumé sur lit de papaye verte et d'algues

Une recette au parfum d'ailleurs... Allez hop, encore une recette à ajouter à ma longue liste de plats préférés! Déja, le thon rouge, c'est mon poisson préféré. Je sais, il est en voie d'extinction, mais je n'en mange qu'une fois par an, quand je rentre...

Posté par letitia à 23:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Japon, épices, cru, poisson

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5 mars 2009

Poulet aux gombos

Pour une fois, un petit article sans bla-bla car je suis chez ma friend Sara au coeur de la capitale, et je n'ai pas le temps de tchatcher avec vous mes amis! Voici donc une recette en direct de Paris pour le concours d' En direct d'Athènes dont voici...

Posté par letitia à 13:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, épices, poulet, Grèce

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8 février 2009

Cake aux éclats de chocolat et de papaye confite

Un brin d'exotisme pour un dessert classique Ca y est j'ai trouvé la parade pour réveiller Mister T. le dimanche matin afin de me préparer mon petit-déj! Enfin quand je dis préparer , c'est un grand mot, mais faut pas trop pousser, le week-end... La veille...

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Tags: french touch, desserts, fruits, chocolat

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18 février 2013

Nouilles de riz maison

- Je n'ai jamais été vraiment fan des nouilles de riz. Je les trouve assez fades en général, elles nécessitent un assaisonnement assez relevé et tonique pour les mettre en valeur. Alors pourquoi ai-je décidé d'en faire moi-même?C'est simple: il me restait...

Posté par letitia à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, Chine, riz, végétarien

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2 décembre 2015

Un livre, une recette #26 : Riz Rubis

Ca y est, on est en décembre, et si je vous offrais des petits cadeaux gourmands pour l'occasion? Vous connaissez tous mon amour inconditionnel pour le riz, c'est pourquoi, grâce à Sanjee, vous pouvez jouer pour remporter un généreux lot de riz basmati...

Posté par letitia à 13:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, riz, sucré-salé, Iran

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29 octobre 2012

Tartare de thon au gingembre et au riz grillé

- Oui je sais, il fait plus un temps à boulotter du fromage fondu qu'une salade de thon cru... Mais je suis dans l'hémisphère Sud en ce moment, et ici c'est le début de l'été! Les letchis commencent à peine à rougir dans les arbres, on oublie les chaussures...

Posté par letitia à 11:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ça vient de chez moi, cru, entrées froides, poisson

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6 septembre 2013

Yashigani soba: soupe de nouilles au crabe & au miso

- Le dernier volet de ma semaine du crabe s'achève aujourd'hui avec ce bol de yashigani soba . Depuis que j'ai vu la recette sur l'excellent blog Le Manger (dont les articles sont tous plus intéressants les uns que les autres, courez le lire si vous ne...

Posté par letitia à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Japon, fruits de mer, pâtes, soupe

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31 juillet 2013

Soupe glacée melon/passion

- Je ne savais pas s'il fallait classer cette recette dans la catégorie soupe ou boisson. D'autant plus que lorsque j'ai découvert ce breuvage rafraîchissant, c'était dans un restaurant ouzbek qui le proposait en dessert. C'était il y a longtemps, et...

Posté par letitia à 12:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts, fruits, soupe, boissons

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9 mars 2013

Clam chowder aux noix de saint-Jacques

- En attendant la suite de mes aventures à Taïwan, je vous fais patienter avec une soupe typiquement américaine: le clam chowder. J'aime bien ce nom, "chowder" ça sonne rond en bouche, on sent tout de suite qu'il s'agit de comfort food. Ca m'évoque une...

Posté par letitia à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits de mer, soupe, porc, america

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10 mai 2013

Pont-l'Evêque aux saveurs japonaises

- Lors des rencontres de Cambremer, j'avais eu la chance de vivre le quotidien de Carole et Olivier Françoise, un couple de producteurs de fromage au lait cru. Leur produit phare est sans conteste le Pont-l'Evêque AOP, dont j'ai pu suivre la fabrication...

Posté par letitia à 20:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Japon, french touch, fromage, sucré-salé

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4 mars 2013

Oeufs salés

- Hier il paraît que c'était la fête des grand-mères, j'en profite donc pour vous livrer une énième recette de ma Mamie. Ou plutôt une variante trouvée sur la toile. Sa version, je ne l'ai jamais connue car étrangement je n'ai jamais eu la curiosité de...

Posté par letitia à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: conserves, oeuf, Chine, végétarien

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23 novembre 2012

Crème brûlée matcha-framboise

- Avant de partir en voyage, je vous avais préparé plein de recettes qui sont malheureusement passées à la trappe, faute de temps pour les publier. On ne peut pas passer sa vie dans un avion et nourrir un blog en même temps...Quoique j'ai vu que chez...

Posté par letitia à 11:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Japon, desserts, fruits, thé

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