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27 novembre 2008

Katsudon

Vu comme ça, ça ressemble un peu à du gloubi-boulga, je l'avoue... Mais c'est vachement bon le katsudon! Evidemment, ça ne vous dit pas grand-chose, cet intitulé à consonnance nippone, n'est-ce pas? Alors vous allez sortir vos cahiers, inscrire la date...

Posté par letitia à 23:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Japon, viande, soupe, porc

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13 octobre 2008

Un petit jardin ordinaire...au bout du monde

Un jour à l’école une prof nous avait demandé ce qu’évoquait pour nous le mot « exotique ». Tout le monde a répondu dans le désordre : chemises hawaïennes, cocktail de fruits, couché de soleil sur la plage ou encore vahiné dansant le tamouré avec un soutif...

Posté par letitia à 23:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, fleurs, fruits, plantes

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19 octobre 2008

Food trip à Paris

Quand j’étais étudiante, j’allais souvent à Paris pour visiter des expos d’art contemporain et de design. Pas pour faire mon intello, non non, quoique faire la queue pendant des plombes pour entrer à la FIAC ça peut paraître bobo pour certains. Disons...

Posté par letitia à 20:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Japon, Angleterre, Corée, balade

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11 novembre 2008

Hérissons à la vapeur

Rassurez-vous, je n'ai pas cuisiné le petit animal piquant qui aime se frotter contre les éponges :) comme dans la pub. Il s'agit d'une recette tirée d'un livre que j'avais emprunté à la bibliothèque municipale de Nouméa quand j'étais au lycée. Je ne...

Posté par letitia à 22:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, Chine, riz, vapeur

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27 octobre 2008

Poé à la banane

Ca arrive une fois par an, et pour moi ça tombe aujourd'hui. Un an de plus...je n'ai pas l'impression d'avoir vieilli, mais quand je regarde les photos de moi enfant accrochées sur les portes de ma penderie, je me dis que punaise, le temps défile à toute...

Posté par letitia à 10:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts, ça vient de chez moi, banane, coco

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24 octobre 2008

Soupe de poulet à la citronnelle et à la coriandre

Mon anniversaire n’est que dans quelques jours mais j’ai déjà reçu mon premier cadeau : Mister T. m’a refilé sa crève ! Après des jours de bons et loyaux services, à lui préparer des remèdes improbables efficaces et de subir ses séances de mouchage, c’est...

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Tags: épices, poulet, Thaïlande, soupe

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14 décembre 2010

Brochettes de saint-Jacques à la vanille

Vous ai-je déjà dit que j'adorais mes parents? Ma petite maman m'a encore envoyé des gousses de vanille de la maison l'autre jour! Et quand je dis que ça vient de la maison, je veux dire que ça vient du jardin ! Plantées et chouchoutées par mon père :)...

Posté par letitia à 12:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits de mer, épices, ça vient de chez moi, vanille

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10 décembre 2010

Calamar farci au blé et au porc, bouillon au vin rouge

- Vendredi soir, c'est calamar! Quand je les ai vus joliment allongés sur leur lit de glace au marché, je n'ai pas hésité une seconde et je les ai mis dans mon panier. Enfin pas tout à fait, imaginez la scène que je viens de vous décrire, mais au ralenti....

Posté par letitia à 23:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits de mer, épices, porc, vin

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21 juillet 2010

Salade de papaye verte à l'orange et aux crevettes marinées

Tartare de thon, crevettes marinées, salade de poisson au coco... Mais comment ai-je pu me passer de tout ça pendant un an? Je ne vais vous dire qu'une chose: je me suis rattrappée !!! :) Le citronnier de la maison qui donne des fruits toute l'année......

Posté par letitia à 09:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits de mer, ça vient de chez moi, entrées froides, sucré-salé

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12 septembre 2010

Carpaccio de daurade roulé aux légumes croquants

A force de fréquenter le marché chaque semaine, je commence à connaître les stands par coeur. En général je vais chez les gentilles dames qui me donnent du persil ou un radis noir en rab, et qui vendent de l'ail rose frais que j'adore, même pas besoin...

Posté par letitia à 23:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, cru, entrées froides, poisson

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7 septembre 2010

Brochettes piquantes au magret de canard et aux mirabelles

Ah une recette, enfiiiiiin !!!! Oui oui, je lis dans vos pensées, chers petits lecteurs. Y en a qui reprennent le chemin de l'école, moi je reprends celui de mes casseroles (ouah la rime du siècle! Même pas fait exprès en plus ^^). J'avais réalisé ce...

Posté par letitia à 16:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, piment, canard, sucré-salé

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20 octobre 2010

Magret de canard au porto et aux myrtilles

- Après le placard et la mémoire de l'ordi, l'opération "vidage" s'attaque au freezer! Ah ah ah, plus rien ne peut arrêter mon bulldozer, je suis dans ma période "nettoyage par le vide"! Je crois que je commence à être comme ma grand-mère... Non seulement...

Posté par letitia à 15:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, canard, sucré-salé, vin

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27 avril 2016

Petites brioches à l'ail des ours

Au détour d'une balade (masochiste) en vélo sous la grêle, Mister T m'a cueilli un énième bouquet d'ail des ours ce dimanche. Je préfère mille fois cela à des tulipes coupées qui vont faner au bout de trois jours, et qui en plus ne se mangent pas. Pour...

Posté par letitia à 10:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boulangerie, Alsace, végétarien, ail des ours

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17 décembre 2015

Rouleaux de nori au saumon fumé

Je ne sais pas vous, mais lorsque je suis invitée chez des gens et que le repas se fait attendre, j'ai tendance à grignoter tout ce qui se trouve devant moi, au moment de l'apéro. Du coup, au moment de passer à table, évidemment, je n'ai plus faim: obligée...

Posté par letitia à 12:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Japon, poisson, algues, Noël

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20 août 2015

Tarte flambée à la courgette

Je suis toujours en vacances, je me suis même demandée si j'allais revenir sur le blog un jour ... Comme vous pouvez le constater, même au bout du monde, sous le soleil et les cocotiers (bon ok il pleut en ce moment, mais je suis sensée vous vendre du...

Posté par letitia à 09:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, fromage, Alsace, végétarien

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22 juin 2015

Ramen au kimchi et aux asperges

Les ramen, ça me fait toujours penser à ma grand-mère. Elle avait toujours un stock de paquets de nouilles dans le placard, qu'elles soient japonaises ou indonésiennes. Elles constituaient son petit casse-croûte du matin vers 10H, goûlument slurpées devant...

Posté par letitia à 08:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, végétarien, kimchi, nouilles

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20 juillet 2015

Subak Naengmyeon : nouilles piquantes à la pastèque

J'adore les nouilles, j'adore la pastèque, j'étais donc obligée de goûter à ces nouilles à la pastèque! C'est très rafraîchissant, exactement ce qu'il me fallait en cette période de canicule, où le moindre mouvement me transforme en flaque d'eau. J'ai...

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Tags: Corée, piment, salade, nouilles

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23 janvier 2015

Grand aïoli

La semaine dernière j'ai organisé un petit repas avec Réjane, profitant de l'absence de Mister T pour rester entre filles. Après avoir salivé d'envie devant son grand aïoli, je l'ai suppliée invitée à la maison pour refaire ce plat à quatre mains. Etant...

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Tags: légumes, fruits de mer, french touch, poisson

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6 avril 2014

Un brunch au café Mancel

Ca fait longtemps que je ne vous avais pas parlé de restaurant, surtout ceux de Caen. Aujourd'hui nous avons passé un excellent dimanche entre amis au Café Mancel, où nous y sommes restés presque 3 heures. Le restaurant se trouve dans l'enceinte du Château...

Posté par letitia à 20:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: french touch, restaurant, Normandie, Caen

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20 janvier 2014

Pommes de terre rôties au thym & au piment

Et si on commençait la semaine en toute simplicité? Eh oui il m'arrive aussi d'opter pour la facilité, n'allez pas croire que je prépare des brioches tous les jours ou que je passe des heures à cuisiner des plats un peu compliqués. Oui je sais, je vous...

Posté par letitia à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, pommes de terre, piment, végétarien

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9 septembre 2013

Un film, une recette #3: Tarte aux myrtilles et au fromage frais

- L'autre jour je regardais La Couleur des Sentiments à la télé et j'avoue qu'avant la fin, j'étais partagée entre l'envie de pleurer et de manger du poulet frit. Dans une scène, Minnie apprend à Celia comment préparer du poulet croustillant, ce qui m'a...

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Tags: desserts, fruits, fromage, america

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18 septembre 2013

Aubergines caramélisées au sésame

- J'adore l'aubergine. J'adore la cuisine japonaise. Cette recette était faite pour moi! En effet, quand je l'ai repérée chez Shoko, j'ai tout de suite su que j'allais accrocher. Les aubergines sont fondantes à souhait et généreusement enrobées de sauce...

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Tags: légumes, Japon, sucré-salé, végétarien

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23 août 2013

Salade de calamars grillés à la thaïe

- Coucou! Me voici de retour après 3 semaines de vacances! J'ai l'impression que ça fait 3 ans que j'ai abandonné le blog :-)Nous revenons d'un road-trip en Croatie (mais nous avons aussi fait un petit tour en Italie, en Bosnie, en Slovénie et en Autriche)...

Posté par letitia à 07:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits de mer, Thaïlande, piment, salade

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5 février 2013

Paris Food Trip #14 : Tien Hiang

- Je vous avais parlé d'un restaurant végétarien hier, je reviens aujourd'hui avec une autre adresse végé, mais d'un autre genre. Chez Tien Hiang, non seulement vous y trouverez des plats à base de légumes, de tofu et de féculents (riz, nouilles diverses)...

Posté par letitia à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Thaïlande, restaurant, Chine, Vietnam

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13 novembre 2012

Jamie's Italian, Bristol

- Au fond, la maman qui donne la becquée à sa petite tête blonde ^^ Et non, personne n'a trouvé, je n'étais ni au Canada, ni en Irlande, ni en Australie, ni en Ecosse, ni en Angleterre, encore moins au Tibet (^^)... mais au Pays de Galles ! Je sais que...

Posté par letitia à 15:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Angleterre, balade, restaurant, Italie

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