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26 avril 2011

Un livre,une recette #10 : Les boulettes du cowboy

- Rebelote avec mes boulettes ! Vos recettes affluent progressivement, mais sûrement...Je vous rappelle que vous avez jusqu'au 15 mai pour participer à mon KKVKVK consacré aux boulettes ! Aujourd'hui au programme, un western spaghetti ! Je suis allée...

Posté par letitia à 11:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, viande, fromage

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22 avril 2011

Fleurs de topinambours rôtis

- Vous vous rappelez de mes fleurs de pommes de terre rôties ? Ben là c'est la même chose, mais avec des topinambours. J'ai décidé de faire court, on est vendredi et...et pis c'est tout! Bon week-end à tous! (sinon c'est un accompagnement parfait pour...

Posté par letitia à 00:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, french touch, végétarien

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20 juin 2010

Chicken wings fever: ailes de poulet marinées à la sauce cajun et à la sauce jerk

J'aurais pu vous cuisiner un coq à la mexicaine, vu l'actualité, mais je pense que la blague n'aurait pas été de très bon goût !!! Quoique, un bon mole poblano, ça doit pas être mauvais ...Je ne me suis jamais intéressée à la Coupe du Monde, ni au foot...

Posté par letitia à 20:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, poulet, piment

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18 avril 2011

Nem nuong: boulettes de porc au riz grillé et à la menthe

- Les funky boulettes sont de retour! Et oui c'est que j'ai un concours à faire tourner moi...Des petites bouboules, salées, sucrées, carnivores, végétariennes, en chocolat, en or ou juste avec de la farine et de l'eau...Creusez-vous les méninges et soyez...

Posté par letitia à 10:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, riz, Vietnam

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16 juin 2010

Un livre,une recette #3: "Manti", raviolis ouzbeks à l'agneau

Ouh ouh, vous êtes encore là? Je vous ai abandonnés pendant une petite semaine à cause du boulot... Et oui c'est la fin de l'année scolaire, mais pour les profs c'est pas encore fini, il reste encore les bulletins à remplir, les appréciations à noter,...

Posté par letitia à 17:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, vapeur, ouzbekistan

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1 avril 2011

Melon pan de chez Aki

- Je vous l'avais dit, qu'elle était facile, cette devinette! Il s'agissait donc d'un "melon pan" (ou pain melon) au thé matcha et fourré au chocolat blanc. D'origine japonaise, ce petit pain au lait offre une mie moelleuse et une surface croustillante...

Posté par letitia à 13:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Japon, balade, pain

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30 octobre 2010

Petit salé laqué au balsamique, condiment aux noix

- Avant que ce mois d'octobre ne se termine, je vous laisse avec ce petit plat réconfortant à déguster bien au chaud, pour oublier la petite pluie fine qui a arrosé ma semaine.Au départ, je voulais faire une bonne potée avec les légumes que j'avais ramenés...

Posté par letitia à 13:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, porc, sucré-salé

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25 février 2011

Gâteau au yaourt et aux "pyrénéens"...ou comment je recycle mes chocolats de Noël

Je vous ai raconté un millier de fois à quel point je suis nulle en pâtisserie. Je rêve de montagnes de saint-Honoré, d'Ispahan ou d'entremets ... mais je ne trouve pas la motivation nécessaire pour réaliser ce challenge de A à Z. Peut-être qu'un jour......

Posté par letitia à 16:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: french touch, desserts, chocolat

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5 février 2011

Banh Cuon : galettes fourrées au porc et aux champignons

- Les banh cuon font partie des innombrables madeleines de Proust qui ont nourri mon enfance. Ma mère en achetait souvent dans les épiceries vietnamiennes, où elle connaissait toujours du monde. C'était un de mes péchés mignons, autant les sucettes fluo...

Posté par letitia à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, Vietnam, porc

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2 mars 2011

Wok de brocoli au boudin blanc

- Catastrophe aquatique à la résidence Piment Oiseau cette nuit. Le salon a décidé de se transformer en piscine, comme ça, sans prévenir, à exactement 4H09 ce matin. C'est bien gentil, la domotique du futur, mais je préfère quand c'est moi qui décide...

Posté par letitia à 17:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, porc, abats

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17 janvier 2011

Le p'tit B

Samedi soir avec Mister T nous fêtions notre anniversaire! Nous avons célébré nos belles années de vie commune au "P'tit B", un restaurant de cuisine traditionnelle à Caen. Je ne connaissais cette enseigne que de nom, et je regrette de ne pas avoir franchi...

Posté par letitia à 17:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: french touch, balade, restaurant

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29 septembre 2010

Escargot express pêche/ricotta

En ce qui concerne les desserts, je suis la reine des feignasses. Je pense que si je n'étais pas aussi bec salé (je peux très bien finir un repas sans dessert), je ferais plus d'efforts, et me lancer dans la confection de choses un peu élaborées comme...

Posté par letitia à 19:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts, fruits, fromage

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17 décembre 2010

Tartines de saint-Jacques au beurre d'algues

- Je continue avec mon obsession des tartines ! Après celles au beurre de truffe et le garlic bread , j'en ai refaites avec des noix de saint-Jacques. Il fallait bien que je les liquide d'une façon ou d'une autre, vu que j'en avais acheté 3 kilos pour...

Posté par letitia à 17:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits de mer, pain, entrées chaudes

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30 novembre 2010

Un livre,une recette #5: Salade d'oreille de cochon façon thaïe

J'ai eu envie de fêter Halloween avec un mois de retard, pour ne pas faire comme tout le monde. Nul besoin d'aller au magasin de farce et attrape pour vous faire peur, une simple paire d'oreilles de cochon me suffit... BOOUHH !!! En plus le mois des produits...

Posté par letitia à 23:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrées froides, porc, abats

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11 janvier 2011

Tofu sauce gingembre-sésame

Je suis toujours au fond de ma grotte, en train de creuser dans mes archives! Et le bout du tunnel commence tout doucement à apparaître...En classant mes recettes je me suis aperçue que je n'avais jamais publié d'article sur le tofu, alors que j'adore...

Posté par letitia à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Indonésie, entrées froides, végétarien

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26 novembre 2010

Chinois au chocolat et copeaux de caramel

- Quoi de mieux qu'une bonne grosse brioche qui vient de sortir du four quand il neige dehors... Je me lance (très) rarement dans l'univers de la boulangerie, mais on ne va pas se réchauffer au piment pendant tout l'hiver hein...! Alors si moi j'y arrive,...

Posté par letitia à 20:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: french touch, desserts, chocolat

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12 décembre 2010

Tartines au beurre de truffe

- Je récidive avec la "recette" pour laquelle tout le monde m'aime et me déteste à la fois. Je vous avais pourtant prévenu que vous risqueriez d'y être addict, c'était écrit en gros dans le titre !Cette fois-ci, il s'agit d'une version de luxe, qui pourrait...

Posté par letitia à 22:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: french touch, pain, végétarien

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19 décembre 2010

Bûche des îles, façon gâteau tahitien

- C'est la neige de ce week-end qui m'a inspiré cette bûche recouverte de flocons de noix de coco! J'aurais pu l'appeler la "bûche Atsuko", qui est le prénom de mon ancienne prof de japonais qui m'a réclamé ce dessert :) Quand elle m'a dit qu'elle voulait...

Posté par letitia à 23:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts, ça vient de chez moi, coco

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22 novembre 2010

Langue de boeuf 200% gingembre

Allez fini les vacances, on se remet aux fourneaux! Tsss...ça me faisait bizarre le matin de me réveiller en sachant que personne n'allait préparer mon full breakfast, que la vie est triste :) Enfin bref... Donc après notre trip express en Irlande, me...

Posté par letitia à 18:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abats, sucré-salé, sauce soja

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1 octobre 2010

Munster burger

Est-ce que vous vous rappelez de la scène des "Ch'tis" où ils mangent des tartines de maroilles au petit-déj? Mais si, quand Kad en trempe une dans la chicorée et qu'il dit "Ah c'est aussi fort une fois à l'intérieur"... C'est drôle car quand j'étais...

Posté par letitia à 18:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, fromage, pain

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22 juin 2010

Aubergines grillées au pesto de menthe

Ca y est, nous sommes officiellement en été. Et pour une fois, la météo est de saison, dans mon coin en tous cas. Bon je ne me balade pas encore en débardeur, mais au moins plus besoin de tergiverser pendant des heures le matin pour savoir quelle veste...

Posté par letitia à 16:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, entrées chaudes, végétarien

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6 mai 2010

Asperges en barigoule

Ma première barigoule !!! Quel drôle de nom quand même, quand on y pense. Il paraît que ça désigne en provençal le lactaire délicieux, qu'on marie souvent à l'artichaut en Provence. Ici, point de lactaire, ni d'artichaut, ma recette est donc une imposture...

Posté par letitia à 16:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, french touch, porc

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22 mai 2010

Donburi au corned beef

Ca y est, vous vous dites sûrement qu'elle est tombée plus bas que terre. De la viande en boîte. Elle a du péter un câble, la pauvre, terrassée par tous ces mômes qui ne veulent rien écouter, par ces bus qui la déposent n'importe où sauf à la bonne destination,...

Posté par letitia à 23:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Japon, viande, ça vient de chez moi

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18 mai 2010

Barres "chococo", ou l'histoire d'un succès raté

Avant je critiquais souvent les gens qui se rabattaient sur de la bouffe industrielle quand ils n'avaient pas le temps de cuisiner. Ou l'envie. Evidemment, pour moi qui étais une vraie desperate housegirl, c'était facile de dire qu'on peut se faire un...

Posté par letitia à 17:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts, coco, chocolat

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16 mai 2010

Rillettes de sardines "caliente"

Une petite idée d'apéro simple et pas chère... parfaite si le soleil était au rendez-vous! Ici il joue à cache-cache entre les nuages, donc faut faire vite pour profiter du balcon... Mais rien ne vous empêche d'organiser votre apéro à l'intérieur, bien...

Posté par letitia à 22:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, entrées froides, poisson

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